bubuś
-
Postów
774 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez bubuś
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- Dalej
- Strona 2 z 37
-
Warka 107 zabutelkowana przy 3,5°BLG z 1,9gr cukru/0,5l Ps. Do 10 butelek poszło też 5l białego wina z naszych winogron z dodatkiem 1 tabletki słodzika i 10gr cukru/0,5l
-
Warka 108 IRA przelana na cichą przy 4°BLG
-
Fajny pomysł. Nasza kuchnia jest bardzo ciekawa.
-
Słuchajcie Zgody, dobrze prawi, coś o tym wiem Trzeba zrobić starter , co by nie było stresu.
-
A ten czepek , w jakim celu? -
To wystarczy nawet na stronga
-
Warka 107 - 24l IRA - 24l Dubbel - 23l Bohemian pilsner - 26l Patrykowe - 24l Polskie ale - 24l RAZEM: 27720L
-
Ja na początku prażę na patelni , później moździerz. To daje bardziej wyrazisty aromat.
-
Warka 112 polskie ale - Słód pilznejski - 4,30kg - Słód caraplis - 0.20kg - Słód karared - 0,10kg - Chmiel marynka - 8,3% - 35gr - Chmiel lubuski 3,8% - 40gr Śruta do 18l wody 53°C Przerwa 15 minut- 52°C Przerwa 35minut - 63°C Przerwa 25minut -71°C Podgrzać do 78°C Filtracja i wysładzanie ( 19l wody /78°C) Gotowanie 70 minut W 10 minucie 35gr marymki W 50 minucie 20gr lubuskiego W 65 minucie 20gr lubuskiego Wyszło 24l/12°BLG Schłodzone do 18°C i dodany starter german ale Fermentacja w 15°C
-
Dziś nastawiłem 1l starter z german ale , jutro po raz pierwszy polskie ale
-
Zabawiłem się kiedyś w barwienie piwa. Kolor ok, ale na szkle osadza się toto i nie wygląda zachęcająco, od razu widać, że natura stoi obok. Piwko jest dla mojego chrześniaka Patryka , co roku robię mu zielonkę na imieniny, więc stąd to warzenie.
-
Warka 111 Patrykowe - Słód pilznejski - 3,00kg - Słód monachijski 2 - 1,30kg - Słód caraplis - 0,30kg - Chmiel marynka 8,3% - 25gr - Chmiel topaz 16% - 20gr - Zielony barwnik Śruta do 18l wody 63°C Przerwa 40minut - 63°C Przerwa 20 minut -71°C Podgrzać do 78°C Filtracja i wysładzanie ( 18l wody /78°C) Gotowanie 60 minut Od początku 25gr marynki W 50 minucie 10gr topaz W 55 minucie 10gr topaz Wyszło 24l/12°BLG Dodana gęstwa Danstar Nottinghtam
-
Warka 110 bohemian pilsner-uwarzona wczoraj - Słód pilznejski - 5,50kg - Chmiel premiant 7% - 30gr - Chmiel sazz 3% - 65gr Śruta do 18l wody 53°C Przerwa 15 minut- 51°C Przerwa 25minut - 63°C Przerwa 35 minut -71°C Podgrzać do 78°C Filtracja i wysładzanie ( 18l wody /78°C) Gotowanie 70 minut W 10 minucie 30 gr premiant i 40gr sazz W65 minucie 25gr sazz Wyszło 26l/13°BLG i 1l na starter Schłodzone do 17°C i dodany starter bohemian lager Fermentacja w 9°C
-
Dziśiaj nastawiłem 1l starter z bohemian lager.Jutro z rana bohemian pilsner.
-
Warka nr 107 przelana na cichą przy 3,5°BLG
-
Warka 109 dubbel - Słód pilznejski - 4,70kg - Słód monachijski 2 - 1,30kg - Słód pszeniczny - 0,70kr - Słód caramunich 2 - 0,20kg - Słód carabelge - 30kg - Słód speial B - 0,20kg - Cukier karmelizowany - 0,50kg - Chmiel marynka 8,5% - 5gr - Chmiel aurora super styrian 9,6% - 15gr - Cmiel styrian goldings 5,2% - 15gr Śruta pszeniczna do 53°C na 15 minut Podgrzać do 63°C i dodać resztę słodów. Przerwa 40 minut - 63°C Podgrzać do71°C - przerwa 20minut Podgrzać do 78°C Gotowanie 70 minut W 10 minucie 5 gr marynki i 15gr aurora super styrian W65 minucie cukier i 15 gr styrian goldings Wyszło 23l/18°BLG Schłodzone do 21°C i dodana gęstwa THG - dzięka Doris Fermentacja w 21°C
-
Wyszło 24l/13°BLG Dodana gęstwa Danstar Nottinghtam Fermentacja w 20°C
-
Warka 108 IRA - Słód pilznejski - 4kg - Słód monachijski 2 - 1,00kg - Słódcarared - 0,40kg - Słód caramunich2 - 0,10kg - Jęczmień palony - 0,03kg - Chmiel styrian goldings 5,2%- 30gr - Chmiel aurora super styrian 9,6% - 10gr Śruta do 17l wody 68°C Przerwa 60 minut 66°C-68°C Dodać jęczmień palony i podgrzać do 77°C Filtracja i wysładzanie 17l wody 77°C Gotowanie 60 minut Od początku chmiel aurora super styrian 10gr i 10gr styrian goldings W 40 minucie chmiel styrian goldings 10gr
-
Na 100% nic wędzonego. Jeśli będę chciał wędzony smak do piwa to dziabnem sobie boczusiu lub kiełbaski. No i piw poniżej 12°Blg
-
Warka 107 - Słód pilznejski - 3,5kg - Słód monachijski 2 - 1,50kg - Owies - 0,40kg - Słód caraaroma - 0,10kg - Chmiel styrian goldings 5,2%- 25gr - Chmiel aurora super styrian 9,6% - 25gr Śruta do 17l wody 68°C Przerwa 60 minut 68°C Podgrzać do 77°C Filtracja i wysładzanie 18l wody 77°C Gotowanie 60 minut Od początku chmiel aurora super styrian 25gr W 55 minucie chmiel styrian goldings 25gr Wyszło 24l /14°BLG Dodane Danstar Nottinghtam Fermentacja w 20°C
-
Warka 104 zlana na cichą przy 4°BLG , piwko klarowne więc za 2 tygodnie do butelek. Warka 105 zlana na cichą przy 3°BLG
-
Ja bym szukał 50l gara i robił 25l.
-
Wyszło 25l/13,5°BLG Dodana pianka z warki 105 ( Wyeast 2565 Kolsch) Fermentacja w 13°C
-
Warka 106 ciemne - Słód pilznejski klepiskowy - 3,5kg - Słód monachijski 1 - 1,60kg - Słód caramunich 3 - 0,30kg - Słód caraaroma - 0,10kg - Słód carafa2 0,15kg - Chmiel saaz 3,5%- 20gr - Chmiel premiant 7,5% - 30gr - Chmiel spalt select 5% - 10gr Śruta do 12l wody 45°C Przerwa 10 minut 53°C Dodać 5l wrzątku Przerwa 20 minut 62- 63°C Przerwa 40 minut 71- 72°C Podgrzać do 77°C Filtracja i wysładzanie 18l wody 77°C Gotowanie 70 minut W 10 minucie 30gr premiant W 50 minucie 10gr saaz W 65 minucie 10gr saaz i 10gr spalt select
-
Najstarsze moje piwo ma 4 lata , leży w wilgotnej piwnicy. Trafiają się kapsle lekko zardzewiałe z góry, od środka jeszcze nie trafiłem , ale jak wspominałem to tylko 4 lata. Być może istnieją na rynku kapsle nie podatne na korozję. Z chęcią sam bym takie zakupił Też planuję dłuższe przechowywanie.
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- Dalej
- Strona 2 z 37