Skocz do zawartości

sobieslaw

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    235

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez sobieslaw

  1. sobieslaw
    Bojan Pszeniczne z Kauflandu, data ważności 08.04.2020. To samo, co wyżej, kwas, kwas i jeszcze raz kwas, wylane. Czy ktoś pił to piwo, kiedy było "dobre"?
  2. sobieslaw
    Nie wiem, czy coś to pomoże, ale piwo dawało mi jabłkiem jeszcze po tygodniu od butelkowania. Potem aromat zniknął.
  3. sobieslaw
    Zrobiłem 2 warki na podstawie tego przepisu: https://brewness.com/pl/batch/19726/view Szukałem długo piwa, do którego by to można najbardziej porównać i znalazłem. Piwojad Blanka. Smakuje prawie identycznie, także jak ktoś lubi to piwo, to ten przepis to jest właśnie to
  4. sobieslaw
    Witbier?
  5. sobieslaw
    Nie robiłem syropu, tylko sypiałem glukozę bezpośrednio do butelek. Może faktycznie np. w jednej butelce było trochę mniej, ale czuć ewidentnie, że jest dużo słodsze od pozostałych, czemu przypisałbym słabą refermentację.
  6. sobieslaw
    Też tak mi się wydaje, dlatego szukam innych przyczyn słabej refermentacji w pojedynczej butelce.
  7. sobieslaw
    Możliwość zabicia drożdży środkiem do dezynfekcji przez słabe płukanie i jako następstwo słaba lub brak refermentacji.
  8. sobieslaw
    Jest mega słodko, aż gryzie w zęby. Tak samo miałem przy pierwszej warce, gdzie otworzyłem na próbę piwo po 4 dniach od zabutelkowania. Pozostałe piwa tego nie miały.
  9. sobieslaw
    A jak te butelki przechowujesz w skrzynkach? Nie dostaje się do nich kurz?
  10. sobieslaw
    Butelki myte dzień przed rozlewem płynem do naczyń i ociekane na stojaku. W dniu rozlewu płukane OXI i od razu rozlewane piwo bez ociekania. Z tego, co czytałem, nie zaleca się przepłukiwania po OXI.
  11. sobieslaw
    Jaki może być powód, że w jednej butelce słabo zaszła refermentacja? Jest mniej gazu, jak w pozostałych i czuć mocno glukozę. Butelka trzymana ze wszystkimi tak samo. Czy jest możliwe, że mniej drożdży tam się jakoś znalazło?
  12. sobieslaw
    Czyli granice stylu, które proponuje np. brewness określając pszenicę na 4.5 vol są nieosiągalne dla domowych warunków?
  13. sobieslaw
    Tak, lubię tyle gazu. Nawet więcej bym dał, gdyby nie było ryzyka To w takim razie jak gazować tak piwa bez ryzyka? Skąd się te wartości wzięły dla stylów, skoro duże szanse granatów i nikt tak nie gazuje? Jak to robią producenci? Nowe butelki, specjalne jakieś?
  14. sobieslaw
    Nie rozumiem tylko, dlaczego kalkulatory w necie podają takie wysokie nagazowania dla stylów. Wg kalkulatorów powinienem w ogóle dać 7g glukozy, żeby uzyskać te 4v CO2 Czy te kalkulatory nadają się tylko do kegów?
  15. sobieslaw
    Nie jestem pewien, bo mam miks 50/50 zwrotnych/bezzwrotnych, a już wyrzuciłem szczątki... Tylko denko urwało, nie rozwiało butelki w pył
  16. sobieslaw
    Na razie tylko jedna butelka strzeliła, jest szansa, że to może była ta z największym osadem i tylko dlatego... Fajnie by było, bo gaz super
  17. sobieslaw
    Dla potomnych, 6g glukozy na butelkę to trochę za dużo. Granat po 11 dniach od zabutelkowania, ale gaz przyjemny
  18. sobieslaw
    Sugerowałem się też ulubionymi AIPAmi i wszystkie miały słód pszeniczny w składzie. Może nawet i 5%, nie wiadomo, ale miały
  19. sobieslaw
    Według tego, co czytałem, przy moim pierwszym wysładzaniu powinienem mieć tonę garbników, a nic takiego się nie stało.
  20. sobieslaw
    Dzięki za referat, w sumie miałem takie podejrzenia od dawna, sporo rzeczy jest w necie przekombinowanych, a gdy szukasz uzasadnienia, to nagle cisza. No nic, będę robił, jak mi to będzie wychodzić i będę poprawiał na bieżąco.
  21. sobieslaw
    Ok, dzięki. To dlaczego wysładzanie jest tak szeroko opisywane, żeby nie wzburzać młóta, czekać kilkanaście minut, aż się ułoży, itd.? Czy faktycznie np. BIAB jest nie tylko szybsze, ale też nie zmienia nic, jeśli chodzi o jakość?
  22. sobieslaw
    Przemyślenia odnośnie wysładzania. Pierwszą warkę wysladzałem totalnie niezgodnie ze sztuką, mieszałem cały czas młóto podczas zlewania przez oplot i to dość ostro i wyszło moim zdaniem lepsze niż moja druga warka, którą robiłem praktycznie identycznie, lecz już wysładzając na raty 3 razy nie wzburzając młóta. Co tutaj mogło wpłynąć na jakość? Dodatkowo czy zostawiacie piwo na dłużej niż 2 tygodnie leżące na cieście drożdżowym czy obligatoryjnie przelewacie na cichą po takim czasie?
  23. sobieslaw
    Dzięki Więc zrobię takie coś: Słód Pale Ale 5kg Słód pszeniczny 0,5kg Słód Crystal 0,2kg Zacieranie 3L/kg, 67 stopni, 60 minut. Oczekiwane BLG 14-15. Chinook 20g 20' Citra 10g 10' Mosaic 10g 5' Mosaic 20g 0' Citra 20g 0' US-05 Citra 50g 4 dni na zimno Mosaic 50g 4 dni na zimno
  24. sobieslaw
    Podobno Chinook na te 30' daje "szlachetną" goryczkę z tego, co wyczytałem i generalnie piwa z tym chmielem mi zawsze podchodziły, ale w jakim czasie był on wrzucany, to nie wiem... Dzięki za opinię, ze słodami jeszcze przemyślę, bo wydaje się sensownie
  25. sobieslaw
    Mam taki pomysł na AIPA, moja 3 warka, może ktoś by coś poradził, podpowiedział? Czy ma to ręce i nogi? Z góry dzięki Słód Pale Ale 5kg Słód pszeniczny 1kg Słód crystal 0,5kg Zacieranie 3L/kg, 67 stopni, 60 minut. Oczekiwane BLG 14-15. Chinook 20g 20' Citra 10g 10' Mosaic 10g 5' Mosaic 20g 0' Citra 20g 0' US-05 Citra 50g 3 dni na zimno Mosaic 50g 2 dni na zimno
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.