Skocz do zawartości

sobieslaw

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    235

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez sobieslaw

  1. sobieslaw
    Za krótkie, za słodkie zacieranie - za wysoka temperatura? Za mało drożdży, za słabe natlenienie? Stare drożdże? Co to w ogóle za piwo? Może dużo niesłodowanych surowców? Jaka temperatura mierzonego płynu? Teraz i wtedy, kiedy wyszło 16 BLG?
  2. sobieslaw
    Czekasz, aż taki roztwór ostygnie, czy zlewasz piwo na taki gorący?
  3. sobieslaw
    Właśnie tego chciałem uniknąć... Może są dostępne jakieś piwa w sklepach, które byście określili jako właśnie charakterystycznie słodowe dla tych rodzajów?
  4. sobieslaw
    Dzięki. To z ciekawości - jak scharakteryzować sensorycznie słód pilzneński w porównaniu do np. pale ale tak generalnie?
  5. sobieslaw
    Jest sporo piw koncernowych/kraftowych, które mają pewne posmaki, ale nie umiem ich wyizolować, żeby więcej nie testować piw, które "na pewno" mi nie podejdą. Pierwsze to mydlany posmak. Np Amber APA, Grodziskie APA... Skąd to się bierze? Czy to ogólnie słód pilzneński? Drugie to "landrynkowość", np. Kultowe PRL albo Zwierzyniec PILS. Co za to odpowiada?
  6. sobieslaw
    Dzięki! Spora ta lodówka się wydaje czy to fermentor 15l? Lodówka sama ma wystarczającą regulację, czy masz zewnętrzny sterownik? Jak tak, to jaki?
  7. sobieslaw
    Dzięki. Czy fermentor wchodzi razem z rurką?
  8. sobieslaw
    Znudziło mi się pilnowanie temperatury, otwieranie okna, PETy z lodem, itp. Chciałbym mieć spokój z fermentacją. Więc trzeba kupić lodówkę. Znalazłem taką, chyba powinna zmieścić jeden fermentor - ktoś używa takich? Może jakieś inne polecacie? Będzie tylko służyła do fermentacji, do niczego innego. https://www.neo24.pl/mpm-131-cj-18.html?___store=neo24&utm_source=Ceneo&utm_medium=referral_bid&utm_campaign=Duże AGD&utm_content=Lodówki i zamrażarki&utm_term=323150
  9. sobieslaw

    INFEKCJE

    sobieslaw odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Dzięki za odpowiedzi. Czyli nikomu nie zdarzył się nigdy taki osad?
  10. sobieslaw

    INFEKCJE

    sobieslaw odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Skąd taka możliwość? Słabo umyte/zdezynfekowane butelki?
  11. sobieslaw

    INFEKCJE

    sobieslaw odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    W tej był syrop glukozowy. W poprzedniej bezpośrednio glukoza do butelek i był taki sam osad.
  12. sobieslaw

    INFEKCJE

    sobieslaw odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Trzy warki za mną. W pierwszej tego nie było albo nie zauważyłem, ale w drugiej i trzeciej tworzy mi się taki nalot wewnątrz butelki po około dwóch tygodniach, gdzie jest lustro piwa. Wygląda jak małe kropki, łatwo się zmywają nawet delikatnie ruszając butelką. Co to może być? W smaku, aromacie, kolorze wszystko wygląda ok.
  13. sobieslaw

    INFEKCJE

    sobieslaw odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    A to nie są bąbelki CO2?
  14. sobieslaw
    Ok, dzięki. Tak, to jest Alla France z czerwoną cieczą, co ciekawe sam producent pisze, że jest mercury filled, czyli z rtęcią. Czyli rozumiem, że dla naszych potrzeb jest ok zanurzanie w zacierze, gdzie da się w miarę mocno zagłębić termometr w takim 40l garze
  15. sobieslaw
    Pytanie do metrologów... Zdałem sobie sprawę, że chyba źle wykorzystuję termometr. Mam taki żółty rtęciowy z alepiwo - zakładam, że wiadomo, o jaki chodzi. Zawsze mierzyłem nim temperaturę tak, że zanurzałem tylko jego początek. Przypadkiem doczytałem, że jest to typ "total immersion" i powinno się zanurzać całą objętość płynu w nim, czyli aż do punktu, gdzie wskazuje temperaturę, żeby pokazywał poprawnie. Czy faktycznie tak należy go używać? Czy ktoś mierzy temperaturę w ten sposób?
  16. sobieslaw
    Przepis zrealizowany, 9 dni od butelkowania, więc świeżo, ale jest nieźle :). Wyszło 14 BLG, a finalnie 6.5%. Goryczka dość średnia, ale tak było zaplanowane. Jeśli ktoś pił AIPA Salamander, ale chciałby trochę mniej goryczki, to moim zdaniem ten przepis nieźle to oddaje. Taka uwaga, od przepisu jedyna różnica to brak w ogóle chmielenia na zimno i... nie żałuję, jest fajny aromat, na zimno chyba byłyby perfumy. Aha i zacieranie zrobiłem wytrawniej, 65-66 stopni. Bez mashoutu.
  17. sobieslaw
    Witbier 20l Witbier v2 20l AIPA 21l 7011,5 + 61 = 7072,5 l
  18. sobieslaw
    Aha, czyli są takie kalkulatory, a po prostu nie mogłem znaleźć Dzięki za pomoc
  19. sobieslaw
    Czyli dość znacząca różnica, dzięki. Możesz powiedzieć, jak to policzyłeś?
  20. sobieslaw
    Pytanie takie. Mierzyłem końcowe BLG niestety już w piwie zmieszanym z syropem glukozowym do rozlewu. Nie bardzo mogę znaleźć kalkulator przy czymś takim - jaki będzie to miało wpływ na przekłamanie BLG? W ogóle mierzalna wartość czy coś dużego jednak? Piwa do rozlewu było 21 l, do czego wlane było 168 g glukozy rozrobionej w 0,5 l wody. Pomiar przy 20 stopniach C balingometrem 3 BLG. Z góry dzięki.
  21. sobieslaw
    Chemielenie na zimno - czy warto, skoro aromat już jest "niezły"? Fermentuje mi moja 3 warka, pierwsza autorska z mojego tematu poniżej. Nadchodzi etap chmielenia na zimno i zastanawiam się, czy warto biorąc pod uwagę niedogodności z filtrowaniem, ryzyko zakażenia. Nie widzę potrzeby powiększania aromatu w stosunku do tego, co jest teraz, bo z fermentora bucha chmiel tak, jak oczekiwałem finalnie. Co o tym myślicie, czy bez tego będzie AIPA? Czy jednak iść za ciosem i dodać ten chmiel?
  22. sobieslaw
    A cold crash bliski 0 stopni nie zabija drożdży? Co z refermentacją w butelkach?
  23. sobieslaw
    Ale w sensie, że smakuje mu kwas czy trafia na normalne partie, które wg etykiety mają banany, a nie plastik?
  24. sobieslaw
    Piwo wylane, paragonu nie ma. Chodzi bardziej o uświadomienie o wadliwym produkcie niż o zwrot 3 zł.
  25. sobieslaw
    W internecie pod hasłem Bojan Pszeniczne masz praktycznie same takie komentarze, że mega kwas. Tylko jak takie coś zareklamować i udowodnić?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.