OLINKA
-
Postów
260 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez OLINKA
-
to sobie zostawisz na inny dzień :)
-
Adaś nie bardzo , poprzedni kolsch jest bardziej klarowny ale on już w butelkach. Przywiozę Ci w czwartek to ocenisz sam.
-
Warka # 19 kolsch II przelane na cichą
-
Warka # 18 Monachijskie Ciemne poszło do butelek z dodatkiem 130 g cukru
-
Warka # 17 KOLSCH poszła do butelek ze 160 g cukru, Warka # 18 Monachijskie Ciemne poszło na cichą blg niecałe 3
-
Warka # 16 Monachijskie Jasne poszła do butelek z 120 g cukru, po cichej zeszło na 2,5 blg początkowych 12,5. Wstawiam na kilka dni do temp. pokojowej a później do piwnicy
-
Chłodzenie zakończone, brzeczka wlana prosto do fermentora po kolsch'u z warki # 17. Wyszło ponad 26 l , 12 blg. Warka # 17 Kolsch przelana na cichą zeszło na 3 blg.
-
Warka # 19 Kolsch II Zasyp : Pilzneński 4,4 kg Pszeniczny 0,6 kg Zacieranie: 52 St - 10 min 66 st - 50 min 72 st - 20 min 76 st - filtracja Chmielenie: w 10 min - 35 g Hallertau Spalt Select w 55 min - 15 g Hallertau Spalt Select w 75 min chłodzenie cdn
-
Warka # 16 Monachijskie Jasne po burzliwej zeszło na 3 blg
-
Drożdże już pracują, wlałam brzeczkę zaledwie przed godziną. Może to dobry znak A tak przy okazji mój 200 post ( nie warka niestety )
-
Kurde z chmielem to się gotowało 70 min a resztę czyli 20 min bez chmielu ( coś mi się wcześniej chyba źle obliczyło ) , co do składu to robiłam na wzór tego monachijskiego co zawsze czyli pierwszy raz było z zestawu z BA, później z moich słodów i teraz też, kolor jest taki sam jak w tych dwóch wcześniejszych co prawda Wena ostatnio mówił mi, że jest ciut za jasne jak na to piwo ale sugerowałam się składem z zestawu z BA bo w końcu to chyba jakiś "znawca" go ułożył. Następne mam zamiar uwarzyć w najbliższym czasie bo jest to moje ulubione i dodam czegoś ciemnego ( palonego ) A z drugiej strony jak czytam opis tego piwa to kolor mojego monachijskiego ciemnego jest taki jak w opisie "Kolor od głęboko miedzianego " czyli będzie o.k. Oby tylko nie te taniny
-
Jako, ze wprowadziłam lekkie zmiany w stosunku do warki # 9 podaję opis Warka # 18 Monachijskie Ciemne Zasyp : Pilzneński 1,2 kg Monachijski 2,45 kg Carahell 0,15 kg Cara crystal 0,2 kg Melanoidynowy 0,1 kg Marynka 20 g - 20' Tradition 25 g - 75' Zacieranie: 63st - 40 min, 72st - 30 min, 76st - filtracja, Gotowanie 20 min ( przesadziłam z filtracją i musiałam trochę odparować ), po 20 min dodana Marynka, po 55 min Tradition, po 90 min koniec i do chłodzenia ( zmienione, dzięki za wychwycenie błędu) Wyszło 21l - 12,5 blg Wleję prosto do fermentora po Monachijskim Jasnym.
-
No racja mam i to dużo to trzeba wykorzystać
-
Warka # 18 Monachijskie Ciemne powtórka warki # 9, no może dam inny chmiel np zamiast Lubelskiego Saaz ale to dopiero później się okaże
-
A ja Życzę Wszystkim dzisiejszym Jubilatom 100 lat
-
Warka # 14 BELGIAN SPECIALTY ALE poszła dzisiaj do butelek z 144 g cukru
-
Ja bym raczej ściągnęła wężykiem.
-
Wiem, przyjmuję 12,5 blg
-
O, dziękuję. W takim razie edytuję Wyszło 26 l ( największa moja warka ) o 12,46 blg
-
Ze względu na wysokie blg dolałam 3 l wody, teraz nie wiem ile jest ale podobno coś koło 12,4 blg, drożdże ruszyły dzisiaj w nocy
-
Wyszło 23 l o blg 14, drożdże zadałam w 20 st.c i przeniosłam do temp. 14 st.c
-
Myślę, że cóś koło 14 ale mogę też w 19 mam takie dwie opcje co polecasz bardziej ?
-
Filtracja poszła dość sprawnie. Chmielenie: 75 ' po 15 ' gotowania 35 g Tradition, po 60 ' 15 g Tradition Drożdże mam german ale 1007 zadam prosto z saszetki
-
Warka # 17 KOLSCH Skład : Pilzneński 4,5 kg Pszeniczny 0,5 kg Zacieranie : 52°C - i 10'; 66°C - i 50; 72°C - i 30'; 77°C filtracja cdn
-
Cena 28 l bardzo atrakcyjna. Ja ostatnio kupiłam taki za 111 zł w hurtowni
