Sumikk
-
Postów
236 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Sumikk
- Poprzednia
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- Dalej
- Strona 9 z 10
-
W takim razie zostań przy swojej metodzie nalewania ? chcąc dodać syrop do całości musisz dekantowač brzeczkę do drugiego fermentora i całość zamieszać, w twojej sytuacji zamieszanie drożdży osiadłych na dnie nie będzie dobrym rozwiązaniem ?
-
A nie dekantowałeś brzeczki do drugiego fermentora ?
-
Panowie a co w sytuacji gdy zabutelkowałem piwo, siedziało ok 3 dni w ramp 20'c wynioslem na tydzień do zimnego ok 6'c i teraz znowu dałem do ok 16'c ? Nagazuje się jeszcze ?
-
Co mogę zrobić z tych składników?
Sumikk odpowiedział(a) na Thrashturbator temat w Piaskownica piwowarska
No do drugiego fermentora i filtrator z oplotu -
Co mogę zrobić z tych składników?
Sumikk odpowiedział(a) na Thrashturbator temat w Piaskownica piwowarska
Normalnie w garnku na ogniu bo nie mam nic innego, a co w zamian za słód carapils? -
Co mogę zrobić z tych składników?
Sumikk odpowiedział(a) na Thrashturbator temat w Piaskownica piwowarska
Witam mam do dyspozycji: drożdże GOZDAWA GERMAN LAGER W35 Drożdże US-05 Drożdże SAFALE S-04 Słód pszeniczny 5kg Słód pilzneński 5kg Słód monachijski 1kg Chmiel marynka 100g Chmiel lubelski 160g Nie robiłem jeszcze żadnej Warki ze słodów. Myślałem o czymś prostym na początek bez dekoktow i innych? Chciał bym zrobić lagera lub pilsa, ew pszeniczne ale nie za bardzo Myślałem że dam 4kg pilzneńskiego,1kg pszenicznego lub monachijskiego. Które z tych drożdży wybrać ? I ile chmielu i którego ? W jakich temperaturach zacierać i ile ? Macie jakieś proste przepisy żeby mi doradzić ? Z góry dziękuję za pomoc -
Od zadania drożdży fermentowałem ok dwóch tygodni. Zrobiłem próbę było ok 1blg to zlalem do butelek
-
Podczas pobierania do odczytu też miałem wrażenie że jest mocno gazowane, bąbelki moment się tworzyły na zanurzonej chochelce, lecz piwo po butelkowaniu po kilku dniach jest mało gazowane Ja moje w sumie w temp ok 20'c trzymałem prawie dwa tygodnie
-
Mój też tak wyglądał ale w smaku beznadziejny ? ale powoli w butelkach klaruje sie, u mnie blg też spadło do ok 1-1,5
-
Sprawa wygląda tak że ładnie zaczęło bulgotać w rurce i na powierzchni powoli pojawia się coraz większa piana, jest w temperaturze ok 14'c myślicie że podnosić temperature powoli do góry ? Jak tak to o ile ? I dawać to później na cichą czy zostawić dłużej w tym samym i butelkować ?
-
Dzięki wielkie za wyjaśnienie sprawy z drożdżami ale dalej pozostaje pytanie odnośnie tego matowego osadu na całym piwie, czy to normalne czy to może początki jakiejś infekcji?
-
To z kad tyle martwych drożdży ? Przecież dopiero co rozpocząłem fermentację a bulka w rurce coraz bardziej
-
Zdjęcia robiłem przed chwilą a drożdże zadałem w piątek, wiem że zaczęła się fermentacja bo podniosło pokrywe i bulga w rurce fermentacyjnej Nie chodzi mi o te pęcherzyki powietrza tylko ten nalot na całym piwie Dziwne że aż tyle jest drożdży na spodzie ?
-
Panowie coś takiego mi się zaczęło robić czy to może być infekcja czy to normalne ? To jest brewkit german lager + ekstrakt. Zaczęło powoli fermentację w temperaturze ok 14,5'c I czy to normalne że się wgl nie pieni na powierzchni?
-
To że można z tego dużo zrobić to wiem bo mimo iż jestem świeży w tym temacie to czytałem sporo i oglądałem co i jak ale chodzi mi o to które jest najmniej wymagając i najprostsze do zrobienia ?
-
Witam Jestem początkujący, jedna Warka z brewkitu mi średnio wyszła, drugą powoli fermentuje mam nadzieję że będzie lepsza ? Mam do dyspozycji na chwilę obecną 5 kg słodu pszenicznego, drożdże Gozdawa german lager i chmiel lubelski ok 150g, planuje dokupić słód pilzneński 5kg, chmiel marynka i ew drożdże us-04 bądź us-05. Co z tego można by było zrobić fajnego? Żeby nie było kwaśne ani za słodkie xd może być mocniej alkoholowe. Wystarczy mi to na dwa czy tylko na jedno piwo ? Które z tych drożdży najlepsze ? Z temperaturą u mnie tak: w spiżarni ok 5-7'c w piwnicy ok 14,5'c a w mieszkaniu ok 20'c Powiedzcie co można z tego na początek zrobić żeby nie było zbyt trudne w warzeniu i zbyt czasochłonne ?
-
Panowie sprawa wygląda tak, nastawiłem ten brewkit ok 30h temu oprócz tej piany co została po mieszaniu i napowietrzaniu brzeczki to nie ma żadnej. Temperatura to 14,4'c a temperatura brzeczki to 14,1'c. Drożdże są widoczne na spodzie fermentora, zbiera się powoli w nim gaz bo podnosi pokrywę i raz na jakiś czas bulka w rurce. Czy podczas fermentacji musi się pienić? Czy wszystko z tym w porządku ? Jest to mój drugi brewkit, na pierwszym podczas całej fermentacji nie miałem żadnego osadu ani piany na wierzchu czy coś robię źle czy tak poprostu jest ? Moze do tych brewkitów dodają drożdże dolnej fermentacji?
-
No to nie "bulga" piwo tylko rurka fermentacyjna. Nie używasz jej ?
-
Ja ostatnio fermentowałem brewkit german lager i na opakowaniu pisze 7 dni a bulgalo jeszcze po 14 dniach w temperaturze 20'c więc myślę że możesz śmiało trzymać jeszcze.
-
Nastawiłem właśnie brewkit german hell bock od gozdawy. Wszystko jak na instrukcji zobaczymy co z tego wyjdzie, stoi teraz w temperaturze ok 14,5'c może być? Czy te drożdże wystartują w takiej temperaturze? Czy dac je narazie do cieplejszego a później do zimnego ?
-
Okej, a czy w temperaturze ok 5'c jeszcze mają szansę się nagazować ?
-
Witam Panowie dziś przenosiłem piwo w skrzynkach do spiżarni, myślę że 3 dni w temp 20' wystarczy do nagazowania?Sprawdziłem kilka butelek i w jednej była pleśń, taka mała biała pływała w szyjce, otworzyłem piwo i spróbowałem było trochę kwaśne, myślicie że całość będzie do wyrzucenia ? Ogólnie to piwo będzie słabe gdyż to brewkit fermentowany w temperaturze ponad 20', w dodatku mój pierwszy i sporo błędów ?
-
Oki, ale w takim razie czy każda infekcja już w butelkach jest zauważalna czy nieraz można ją tylko wyczuć w smaku ? I jakie są najczęstsze objawy infekcji już w butelkach ?
-
Witam Jestem początkujący i właśnie butelkowalem swoją pierwszą warke z brewkitu. Mam pytanie odnośnie czy jak ew zakaze piwo to butelki przy każdym zakażeniu będą strzelać tzw granaty ? Czy może się poprostu zepsuć i będzie nie dobre w smaku ?
-
Dziś sprawdziłem blg mojego piwa, jest w granicach ok 1 ale piwo jeszcze trochę gazuje, w smaku jest trochę dziwne xd ale to pewnie przez wysoką temperaturę fermentacji i dodanie glukozy, i czekać teraz jeszcze z 3 dni, sprawdzić jeszcze raz i można zlać i butelkować? A i czy to piwo zmieni jeszcze smak w butelce jak będzie stało?
- Poprzednia
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- Dalej
- Strona 9 z 10