monodem

Posiadam takową beczułkę. Myję i dezynfekuję tak jak wszystkie inne rzeczy. Nie mam z kranikiem żadnych problemów. 

2 godziny temu, Pepis napisał(a):

Zbiornik, w którym gotuję (w zasadzie to garnek) już mam. Jego objętość to 100L.

 

BIAB raczej odpada, bo będę chciał jeszcze wewnątrz zbiornika z perforowanym dnem zamontować mieszadło 

 

Ogólnie to mam dostęp do materiałów (stal nierdzewna) jak i spawacza. Cena jest drugorzędną sprawą.

W takim razie musisz zrobic kosz do wysładzania - kupa roboty. Żeby wyciągnąć kosz z młótem potrzebujesz podnośnik bloczkowy. Jak masz miejsce to prościej jest kupić sobie drugi garnek . W jednym wysładzasz a w drugim gotujesz. 

Nie prościej biab? Czym będziesz grzał? Jakie wybicie? No i jaki budżet. 

Godzinę temu, Piotr2142 napisał(a):

Może nie mocne ale dużo 😁 13,5 blg 90l 

Zeszło do 2.5 blg z 9

Duża ilość komórek drożdżowych a mało pokarmu. Drożdże szybko fermentują w takich warunkach. Wg mnie wszystko w porządku.Staraj się tylko utrzymać stałą temperaturę. 

7 godzin temu, x1d napisał(a):

Rozwiązaniem w moim przypadku jest fermentacja z otwartym zaworem, gęstwa gromadzi się w pojemniku.

Też tak robię. Tak jest najprościej.

15 godzin temu, zasada napisał(a):

@monodem świetny njus ale to chyba bardziej do wieści piwowarskich a nie kryzysowych. 

 

 

Racja. Pomyłka. 

20 minut temu, anteks napisał(a):

Zrobisz zdjęcie/filmik jak to wygląda w końcówce zlewania na dnie?

Jak będę warzył to zrobię filmik 

1 godzinę temu, wizi napisał(a):

On wrzucił tego chmielu tyle co nic. Stad przy stożku na dnie i zakrzywionej rurce może zlać bez chmielin.

W kociołku nie stosuję teraz bazooki. Nie to że jest zła - poprostu nie jest potrzebna. Po gotowaniu robię whirlpool wszystko sobie osiada bliżej środka. Wypompowuję powoli do chłodnicy przeciwbieżnej a następnie napowietrzam w przepływie. Nie wiem czy to jest lepsze czy gorsze. Mnie to odpowiada. Po to kupiłem automat żeby sobie ułatwić i przyspieszyć proces.

Gdybym nie robił whirlpoola użyłbym bazooki a po napowietrzaniu filtrował do nylonowego worka albo hopspidera. Łatwiej mi myć i dezynfekować złączki i butelkę do napowietrzania niż worek czy stalowy kosz. 

17 minut temu, anteks napisał(a):

Ale jak do dna? A chmieliny czy inne osady?

Ale gdzie ten stożek?

Taka rurka https://a.aliexpress.com/_EzsUzFn

Drhans pokazuje stożek w 14 minucie https://youtu.be/OPMWmHIYej4?si=Z9rIGnCSVG4pjdw1

2 godziny temu, Raf78 napisał(a):

Zerknij od 6 min. 

On pisał mi, że używa worka filtracyjnego 150 mikron. Ja kupiłem identyczne 150 i 100 micron. Myślę, że spróbuję tę technologię i zastosuje worek 100 mikron. Z tym że ja będę w garnku schładzał brzeczkę.

 

Zastosuję w praktyce powyższe i poinformuję o wynikach.

Worka filtracyjnego używam jak chmielę srogo albo przy oddzielaniu owoców na cichej. Fajnie go mieć na wszelki wypadek. 

W lutym tego roku rzemieślniczy Browar Pinta rozpoczął warzenie serii eksperymentalnych piw z użyciem całkowicie nowych odmian chmieli i chmielowych innowacji. Jest to efekt zaproszenia browaru z Wieprza do dwóch prestiżowych programów, testujących chmielowe nowinki z Nowej Zelandii i Stanów Zjednoczonych.

https://www.portalspozywczy.pl/alkohole-uzywki/wiadomosci/topowy-polski-browar-rzemieslniczy-eksperymentuje-z-nowymi-chmielami-z-usa-i-nowej-zelandii,248307.html

Teraz, anteks napisał(a):

Mniej więcej jak wyglądają stożki z chmielu to wiem ale nie mogę sobie wyobrazić jak wygląda w automacie i jak jest wtedy zlewane piwo do fermentora

Najlepiej przez kranik z taką zakrzywioną rurką(wewnatrz) do dna. Wtedy zasysa prawie do zera. 

3 godziny temu, anteks napisał(a):

Czy może zrobić ktoś zdjęcie STOŻKA CHMIELU , który powstaje po zamieszaniu brzeczki ramieniem, łygą, mieszadłem czy też innym ustrojstwem. Jestem bardzo ciekaw jak to wygląda w kociołkach elektrycznych

Stożek nie jest tak imponujący jak w szerokim garze z MP-15RM. Nie robię też ostatnio mocno chmielonych piw. Jest poprostu lepszy niż żaden. Stożki do oglądnięcia są pewnie na jutubach. 

29 minut temu, Krzyżak napisał(a):

A jaka ta wydajność ?

 

20°P ->72%

23 godziny temu, Krzyżak napisał(a):

 

Mam podobne przemyślenia po pierwszych warkach. Zamówiłem tylko od majfrendów przejściówki i szybkozłączkę żeby można sprawnie odłączać ramie i podpinać wymiennik.

Jestem na podobnym etapie modyfikacji.Ulepszylem system antyprzypaleniowy wkładając rurkę w wylot. Jutro robię ramię do Whirlpoola z nierdzewki montowane jakoś do ramienia kociołka. Przejściówki skręcane z Ali już do mnie wysłane. Kociołek ogólnie jest spoko,wkurza mnie „tylko” wydajność, źle umiejscowiony czujnik temperatury i brak mieszadła. 

54 minuty temu, Raf78 napisał(a):

to dobre rozwiązanie?

Wg. mnie najbardziej słuszne. Do wprowadzenia w konkretny, parominutowy wir potrzebujesz wiertarki,wkrętarki, ramienia do whirlpoola albo przynajmniej solidnej łygi. Po utworzeniu solidnego stożka worek bywa zbędny. 

Starsan neutralizuje NaOh. Wszystko zależy również od ilości i stężenia. Poszukaj na forum. Gdzieś już to było... 

Godzinę temu, Krzyżak napisał(a):

Dzięki ale to są oringi do Cornelliusa a nie do szybkozłączki ball lock, którą się na nie go wpina.

Mi chodzi o uszczelkę/oring który jest w szybkozłączce. Po rozkręceniu jej od góry w środku jest sprężyna i uszczelka.

O nią mi chodzi.

Wydaje mi się że to jest ten sam rozmiar.Niestety jestem w pracy i nie sprawdzę. 

15 minut temu, Krzyżak napisał(a):

Zniszczeniu uległa mi uszczelka szarej złączki Ball Lock. Czy ktoś może wie gdzie ją kupić lub zna jej wymiary ? 

https://a.aliexpress.com/_Exc1gNX

Na zdjęciach masz podane wymiary. 

10 minut temu, korzen16 napisał(a):

Ja używam tego typu, przy czym złożyłem go sobie sam

Świetny sprzęt za przyzwoite pieniądze. Wygląda na trwały. 

2 godziny temu, fotohobby napisał(a):

W mocno chmielonych piwach zawsze.

Ja jeszcze hefeweizeny. 

1 minutę temu, lukaszns78 napisał(a):

bo nie będę nalewał swojego piwa do butelek po piwie na które nawet nie mogę popatrzeć, a co dopiero się tego napić. etykieta będzie o nim przypominać i nie będę profanował swojego piwa nalewając do takich butelek chcą podarować znajomym.

i chyba raczej nie wchodzi w grę żeby kupić 100 pełnych butelek tego czegoś, po to żeby wylać w kanał.

Etykiety można odkleić, butelki można powymieniać w sklepie na odpowiednie. A za rok albo dwa będziesz miał kilkaset niepotrzebnych butelek bo stwierdzisz że kegowanie jest mniej czasochłonne 😂

10 minut temu, dzejkej napisał(a):

Dla wszystkich, którzy używają chłodnicy zanurzeniowej chyba oczywiste jest, że skuteczność chłodzenia znacznie wzrasta jeżeli wymusimy ruch chłodzonej brzeczki. I tu pytanie: jak to robicie?

Na początku poruszałem chłodnicą - niezbyt wygodne. Teraz mieszam łygą - trochę w środku chłodnicy, trochę na zewnątrz, bo chłodnica przeszkadza... No i w jednej i drugiej metodzie trzeba stać nad garem 😴

Dlatego chciałbym to zautomatyzować. Np. na dodatkowej "poprzeczce" nad garem umieścić mieszadło wchodzące w środek chłodnicy i napędzić je silnikiem. Macie jakieś sprawdzone rozwiązania w tym temacie? 

Chciałbym to wykorzystać tylko do chłodzenia (nie do zacierania), więc moc i moment silnika raczej nie muszą być duże.

 

Jak jeszcze nie byłem szczęśliwym posiadaczem chłodnicy przeciwbieżnej to poprostu kręciłem łygą co jakiś czas.Jak robiłem większe warki to odpalałem pompę aby wymuszała ruch wirowy. Trzeba pamiętać aby przy mieszaniu nie napowietrzać gorącej brzeczki. 

Zostaw. Nic się nie stanie.

Cena zniechęca. Wydajność chłodzenia i zużycie prądu totalnie mi nie odpowiada. Za te pieniądze można kupić ładną lodówkę, z której można jeszcze później serwować piwo. Ostatnio widziałem na Olx małą lodówkę na wino w stanie idealnym za 350 zł.