Ununul

Może tiole po biotransformacji?

Prawdziwy urok domowego hobby polega na tym, ze nie zawsze celem jest optymalizacja, a czasem wrecz zabawa. Czy z tego mozna sie cos nauczyc? Tak, ale raczej niewiele Gratulacje!

Nie robilem lagerow, ale teraz lodowke kupilem i zamierzam. Ale zrobilem kilkanascie (moze 20 pare warek). Ale wiadro + wklady to zawsze jakies wahania temperatury. Nie wysylam na konkurs, bo mam inne zajecia tez i nie waze tak czesto. Zobaczymy jak bedzie z tymi lagerami. Teoretycznie wolniejsza fermentacja = lepsza kontrola procesu. Czy to sie przelozy na praktyke - nie wiem. No, ale estry gorne z chmielem na zimno fajnie sie komponuja. I moim zdaniem ma to sens.

Hej, Zestaw nie nagazuje się tymi nabojami. Żeby nagazować to trzeba wlać piwo i dodać odpowiednią ilość surowca do refermentacji (np. cukru). Używałem kilkukrotnie kega, wersja bez pompki, tylko z kranikiem. Jest to wersja raczej do użycia jednorazowego - do wypicia w czasie 1 imprezy na przykład. Nie używałem tego zestawu z pompką, ale producent pisze, że piwo można max przechowywać kilka tygodni po otwarciu. Raczej nie ryzykowałbym dłużej. Piszą też, że 1 nabój jest do jednorazowego opróżnienia kega. Nie wiem jak opcja z nalewakiem, pompką lub też nabojami, ale z tego co rozumiem, to chyba jest możliwa do wielokrotnego użycia (?). Na pewno wersja z kranikiem jest jednorazowa. Niektórzy na yt odzyskują te beczki, myją chemią i używają ponownie. Ja bym raczej się na to nie zdecydował i obstawiam, że kegi z kranikiem są jednorazowe. Reasumując, jeżeli chcesz na jakieś jedno posiedzenie zabutelkować większą ilość to ten party keg z kranikiem można spróbować. Jeżeli na przykład robisz piwo po raz pierwszy, myślę, że to miła odmiana, bo nie potrzeba myć butelek, czyścić, kapslownicy, kraty, suszarki i może to być dobry motyw kupić 5-6 takich beczułek, nasypać cukru, nalać piwa (nie do pełna) i zasklepić do nagazowania, a potem schłodzić i otworzyć przy imprezie. Natomiast jeżeli chcesz się bawić w pompki/gazy to już droższa zabawa, to lepiej już wywalić więcej kasy i kupić zestaw do kegowania, który będzie służył Ci długo. Nie nalewaj też piwa pod korek i daj nieco mniej surowca do refermentacji niż do butelek, bo inaczej ciśnienie Ci odkształci kega. Serwuj piwo schłodzone, bo będzie Ci lecieć piana z kranika. Ale oczywiście to hobby i jeżeli masz ochotę wywalić kaskę na ten zestaw to śmiało :). Możesz napisać po tym co o tym sądzisz.

No jak chcesz dokladnie policzyc to musisz wziac wspolczynniki zalamania swiatla wody i etanolu i wyliczyc z rownania. Albo zmierzyc splawikiem i wtedy ta korekta jest pomijalna dla takiego stezenia alkoholu.

Mysle, ze to wszystko zalezy od tego, czego oczekujesz lub nawet od przyzwyczajen. Cenie sobie cp za szeroki dostep slodow i chmieli. Srutuje u nich pod kociolek i zawsze mam dobra wydajnosc. Na plus jest, ze daja krowke do paczki :). Tb kupowalem wczesniej. Maja zawsze super zapakowane paczki. Z nomart zdarza sie chmiel albo nie bardzo pachnacy, albo tracacy skarpetka. Ale maja stala znizke dla klientow. Jezeli potrzebuje pilnie cos kupic to zachodze do alembika. Srutuja slody na miejscu i maja otwarte w sobote, wiec zawsze mozna uratowac warke jak drozdze nie wystartuja. Mysle, ze to bardziej kwestia przyzwyczajenia oraz bardziej konkretnych potrzeb. Nie sadze, zeby jakis sklep srutowal lepiej badz gorzej. Natomiast jezeli zalezy Ci nad dobrym srutowaniem to srutuj sam.

Uszkodzona powloka garnka emaliowego + chemia to ryzyko wystapienia nut zelazistych. W ogole nie powinno sie uzywac takich uszkodzonych garnkow. Moze to byc szkodliwe dla zdrowia. A dzialanie brzeczka o odczynie kwasnym jeszcze przyspiesza korozje https://emaliasilesia.pl/uszkodzony-garnek-emaliowany-mozna-go-uzywac/

Albo torba termiczna z glovo/uber eats + wklady do lodowki turystycznej - zajma mniej miejsca w zamrazarce, a torbe mozna po fermentacji zlozyc.

Gar do piachu. Kup sobie porządny z nierdzewki. Nie pożałujesz.

Zawsze mozna delikatnie zdlawic przeplyw za wymiennikiem (zaworkiem albo zaciskiem na wezu)

Alternatywa jest fermentor szklany. Jest latwy do utrzymania w czystosci, ale tez ciezki. Trudno tu cos powiedziec na pewno. Trzeba by zebrac probki i wyslac do laboratorium. Albo samo piwo, moze da jakies poszlaki. Jest mozliwe, ze to jakis wytrzymaly szczep, ale emalia z porysowana powloka nie nadaje sie do potraktowania chemia. Mozna zrobic warke testowa sama pucha + woda z prysznica. Jezeli problem sie nie pojawi to mozna wyeliminowac sprzet fermentacyjny.

Dlatego pytam. Z punktu widzenia chlodzenia mieszanie jak najbardziej wskazane.

Moze ozonowanie pomieszczenia do fermentacji? Moze cos siedzi w garze? Jechales go NaOH?

To blad. Im mniejsza predkosc przeplywu wody tym mniejszy wspolczynnik przenikania ciepla i mniejsza roznica temperatur. Teoretycznie, zeby przyspieszyc chlodzenie mozna by jeszcze mieszac w garze. Ale czy to nie jest proszenie sie o zakazenie.

Sa fermentory prostopadloscienne, ktorych forma lepiej przystaje do wnetrza lodowki. Moze to bedzie opcja dla Ciebie? Albo szklane sloje fermentacyjne?