Bogodar

Dzięki za film mirogster. Ja też się niestety pospieszyłem, choć w tym tydniu zbierałem.

W Stanach już są gotowe zestawy surowców: http://www.northernbrewer.com/shop/brewing/recipe-kits/white-house-recipe-kits

Cudowna piwniczka i gratuluję realizacji. Mam nadzieję, że będzie okazja na spotkaniu piwowarów dopytać o to i tamto

W Galerii Krakowskiej powinien być dostępny w Kuchniach Świata (poziom -1, bliżej wejścia do szybkiego tramwaju).

Nie chcę podcinać skrzydeł, zwłaszcza, że idea jest szczytna. Natomiast: Brewtarget, Brewtarget (dobra nie wszystko działa np. barwa), Brewtarget (jak na razie to, czego używałem znalazłem). I ponownie Brewtarget. Re-use, do not re-create - tak u nas w firmie mawiają. Z drugiej strony, używając Brewtarget i tak sięgam do wielu innych narzędzi webowych, więc miejsce na rozwój jest.

Dziękuję za cenzurkę =)

Dziękuję z ocenę Co mogło spowodować utlenienie? Przeglądałem forum i znalazłem ogólniki (drożdże/fermentacja i rozlew)? Użyłem drożdży Wyeast Belgian Ardennes 3522 (starter z aktywatora). Pozdrawiam, B.

Gratulacje dla wszystkich laureatów konkursu i zdobywcy GCh. Też miałem takie wrażenie. Może brak koncertu Kazika przyczynił się do tego. B.

Artykuł pochodzi z czasopisma "Pivo, Bier & Ale" nr 3/2012, udostępnionego mi przez "Strefę Piwa Pub". Tłumaczenie mam nadzieję, że jest znośne. Porównując tę krótką notkę z informacjami udostępnionymi przez twórców Artezana wygląda, że prawnie sytuacja Czechów jest dość zbliżona. Szkoda, że artykuł ten nie podaje więcej szczegółów. Pyrsk, B.

Super! Dziękuję za info.

Czy w tym roku akcja zostanie powtórzona?

Wieliczka-Kraków: Mam do oddania ok. 300 ml gęstwy Wyeast 3522 Belgian Ardennes, zebranej 25.05. po Witbierze 11 °Blg (właśnie na 150 ml pracuje mi Saison 15.5 °Blg). Odbiór osobisty w Wieliczce (właściwie codziennie) lub wtorek i czwartek (7:30-16:00) na Ruczaju (okolice os. Europejskiego). Sezon właśnie kończę, gęstwa leży sobie spokojnie w lodówce, więc oferta jest ważna dopóki wg was ma sens. Edit: Wygląda, że już nieaktualne.

Niestety nie dałem rady (potomstwo się zmęczyło i trzeba było wracać do dom), więc nie było okazji zrelacjonować kursu degustacji. W skrócie jeżeli chodzi o wrażenia: bardzo pozytywne i naprawdę warto wziąć udział (wygląda, że będą kolejne spotkania). Pyrsk, B.

Dzięki

Mam dwa pytania: - czy docelowo wiki będzie zintegrowana z portalem? - czy ktoś mógłby dołączyć link do tego słownika na główną wiki? Zdaję sobie sprawę, że to dopiero zalążek, ale może gdy będzie bardziej widoczny, szybciej się rozwinie. Pyrsk, B.

I wzajemnie podziękowania z naszej strony za podtrzymanie tradycji pokazów warzenia (:

Ilość próbek i ich wysoka jakość mogła przyprawić o zawrót głowy... i w sumie mnie przyprawiła (; Kolejne wyśmienite spotkanie. Dzięki!

Serwus, no toć, ino bydzie mioło poszmaki jak gorzoła (; A tak nieco poważniej to polecam zajrzeć na wiki: http://www.wiki.piwo.org/index.php/Moje_pierwsze_piwo_z_brewkita - jeżeli chcesz pozostać przy puszce http://www.wiki.piwo.org/index.php/Warz%C4%99_z_ekstrakt%C3%B3w_s%C5%82odowych - jeżeli chcesz sam chmielić http://www.wiki.piwo.org/index.php/Warka_z_procesem_zacierania_s%C5%82odu - jeżeli od razu zdecydujesz się zacierać Pytając o ekstrakt rozumiem, że pytasz o Brewkit/puszkę. Jeżeli tak, to dobierz wg stylu piwnego jaki Ci najbardziej odpowiada. Pyrsk, B.

Dzięki!

Dzięki również wszystkim za spotkanie. Następnym razem mam nadzieję, że dam radę dłużej zostać. Aaa, i przypominam się z podkładkami oraz sterownikiem do lodówki Pyrsk, B.

Jako, że na blogu nie można komentować, to napiszę tutaj. Sałatka z buraczków przepyszna! Pomimo tego, że bez bittera, bo w pracy nie wolno . Czekam na więcej. Pyrsk, B.

Chciałbym jedynie unikać tylko tego, co do tej pory mi nie smakowało

Nie jestem znawcą, ale na warzeniu w Omercie sięgnąłem rady i nie był to DMS (też miałem pierwotnie takie podejrzenia). Też takie mam założenie, ale dziwi mnie obecność tego samego smaku w Fortunie. Sprzedają zainfekowane piwo? Bardzo chciałbym. Natomiast prędko to się nie wydarzy. Właśnie poprawiłem. Pyrsk, B.

W dwóch moich warkach pojawiał się smak, który trudno mi opisać i dopasować do wad spisanych przez Dave'a Millera, czy też tutaj: http://www.kroc.org/Links/TroubleshootingGuide.htm, natomiast jest to smak zdecydowanie dla mnie nieprzyjemny. Smak ten jest wyczuwalny w finiszu przy wydychaniu. Coś jakby gorzkawy korzeń pietruszki - smaki się chyba najgorzej opisuje Bardzo dużo tego czegoś jest w Czerwonym Smoku Fortuny i odrobinkę gdzieś w tle budziejowickiego Budweissera. Obie warki akurat były chmielone Lubelskim na goryczkę (sic!) i to jedynie mają wspólne. Może to być przyczyną/źródłem tego posmaku? Pierwsza z nich (Koelsch) warzona latem zainfekowała czymś z powietrza i miała trochę goździka (dobrze wyczuwalnego, gdy piwo było ciepłe ~20 °C), więc myślałem, że to tego kwestia, ale druga warzona niedawno nie wykazywała oznak infekcji. Znacie jeszcze jakieś źródła, w których opisy wad/posmaków piwnych są bogato i przystępnie opisane (czy też podają jak odtworzyć ten smak)? Ewentualnie czy domyślacie się o jaki smak mi chodzi i znacie przyczynę jego powstawania? Pyrsk, B.