dzejkej

53 minuty temu, Szumidło napisał(a):

Jakie modele polecacie z tych bardziej budżetowych

Polecam też zajrzeć do jakiegoś komisu AGD, jeżeli taki masz w pobliżu. Sam kupiłem w takim miejscu lodówkę w super stanie, z gwarancją na 3 miesiące i w bardzo przyzwoitej cenie

10 godzin temu, korzen16 napisał(a):

Parowniki były pod każda szufladą, ale już nie są

Z ciekawości: dały się wygiąć czy trzeba było wycinać?

W dniu 4.10.2023 o 21:42, wizi napisał(a):

zawsze dodaję pożywkę dla drożdży

Jaką pożywkę stosujesz? Taką winiarską czy jest jakaś do piwa? Jeśli winiarską to zwykłą, kombi czy jeszcze jakąś inną? I w jakiej dawce?

Sorki że tyle pytań, ale to żeby nie dopytywać w następnych postach 😁

2 minuty temu, zasada napisał(a):

Ja bym przegotował

Właśnie w międzyczasie pogotowałem to 5 minut. Biała jest jednak tylko piana. Płyn pod spodem wygląda spoko. 

Chyba wystudzę i dodam jednak z drożdżami, bo już mam to gotowe

Potrzebuję pomocy, właśnie kończę warzenie...

Trochę pomyliłem się z ilością wody do wysładzania i na dodatek wydajność okazała się trochę niższa od zakładanej (pierwszy raz używałem słodu Bestmalz - czyżby on tak miał w porównaniu do Weyermana?)

Postanowiłem zatem podbić BLG suchym ekstraktem słodowym Bruntal, który akurat kiedyś kupiłem na czarną godzinę. I tu zdziwiłem się w jakiej on jest postaci. Po rozpuszczeniu otrzymałem białawą ciecz. Jak tego użyć - mogę to dodać wprost do fermentora? Wyklaruje się z czasem?

Z góry dzięki za wskazówki

W dniu 18.09.2023 o 12:16, Reters napisał(a):

Będę teraz nastawiał piwo świąteczne z przepisu i tam jest sporo dodatków laska wanilii, anyż itp.

Też mam taki zamiar, chociaż zrobiło się już trochę późno na te święta.

Masz sprawdzony przepis? Wzoruję się tym z forumowego działu przepisy, ale chętnie posłucham dobrych rad. Chodzi mi głównie o skład zestawu przypraw.

11 godzin temu, guniamaster napisał(a):

po 10 sekundach zaiskrzyło i się spalił

Widzę, że ten pas jest w dwóch wersjach: 110 i 220 V. Nie przysłali przez pomyłkę  110?

Przy okazji zakupów, dla próby kupiłem Cascade PL i porównałem z resztką Cascade USA, który miałem. I wszystko jasne 😯. Można powiedzieć, że przy takim bezpośrednim porównaniu ten polski praktycznie nie ma aromatu... 

Dziękuję wszystkim za odzew 👍

49 minut temu, Plactuch napisał(a):

Jak najbezpieczniej zamontować sondę do lodówki?

Nie ma potrzeby. Ja mam po prostu kabelek przytrzaśnięty drzwiami. Uszczelka się poddaje i jest ok.

51 minut temu, Misiekpp napisał(a):

Zatem zastanawiam się czy właśnie nie lepiej zlewać szybciej w 5-7 dniu

Jak chcesz mieć granaty, to 5-7 dzień będzie idealny 😁

A na poważnie: właśnie zabutelkowałem warkę po przeszło 5 tygodniach (tak, jak u Ciebie, wyjazd mi namieszał w kalendarzu) - "kontrolny" PET wyraźnie twardy po 3 dniach. Tak więc nie bój się małej ilości drożdży po 12 dniach.

47 minut temu, Plactuch napisał(a):

Taki będzie ok

Wg opisu ten regulator w podstawowej wersji ma tylko funkcję grzania, więc się nie nada do lodówki.

Szukaj takiego, który ma dwa wyjścia - jedno na grzanie, drugie na chodzenie.

Polecam Stc-1000. Mam, jestem zadowolony.

Witajcie,

Co sądzicie o jakości amerykańskich chmieli uprawianych w Polsce? Warto, widać dużą różnicę w aromacie?

Nie chodzi mi tylko o różnicę w cenie, ale także o względy logistyczne - czasem sprzedający u którego akurat coś kupuje ma tylko wersję PL i tak byłoby prościej.

21 minut temu, Mateoo napisał(a):

Minął kolejny tydzień a piwo nadal nienagazowane

Jest chociaż jakiś cień nagazowania? Chociaż lekkie syknięcie przy otwieraniu?

Na pewno dałeś glukozę? Może erytrol albo ksylitol? Różne pomyłki się zdarzają

14 minut temu, Szumidło napisał(a):

Torba na fermentor Cool Brewing (podmiana butelek z zamrożoną wodą)
https://browamator.pl/cool-brewing-torba-na-fermentor-do-kontroli-temp/3-7-994

Nie twierdzę, że to złe rozwiązanie, ale za mniejszą kasę kupiłem używaną lodówkę w bardzo dobrym stanie. Do tego stc-1000 i śmiga jak trzeba.

Czytam i nie wierzę. Jak coś, co da się zrobić w miarę prosto, można aż tak skomplikować i udziwnić, przy okazji łamiąc tak wiele podstawowych zasad...

W czwartek minęło 5 tygodni. Bulkania w rurce nie słyszę, ale pokrywa fermentora się wybrzusza (naciskam aby wypchnąć CO2 i obserwuję za klika godzin). Jednak BLG mierzone w odstępie kilku dni nie spada (praktycznie nie spadło od mojego pierwszego posta), a przynajmniej nie o tyle, aby było to mierzalne refraktometrem. 

I tu pojawia się dylemat: butelkować? Zdaję sobie sprawę, że ta ilość CO2 uwalnia się z ok. 23 litrów. Z 0,5 w butelce będzie proporcjonalne mniej, ale czy nie będzie granatów? A może dać trochę mniej cukru do refermentacji? Ale o ile?

Nigdy nie miałem takiej sytuacji. Wszystkie warki, które zrobiłem (6 czy 7) były całkowicie spokojne po max. 4 tygodniach...

36 minut temu, bielok napisał(a):

Cześć.

 

AP - to skrót od którego sklepu?

Chyba chodzi o Alepiwo

39 minut temu, PeBePe napisał(a):

(no chyba że ciekawość zwycięży

Walcz! ⚔️🥊 Nie poddawaj się! 

A na poważnie: chyba każdy tutaj Ci to powie: nie otwierać bez potrzeby.

Polecam transparentny fermentor. Wszystko widać.

Godzinę temu, Ununul napisał(a):

Posmakuj. Cydry np schodza do zera i jako wytrawne sa smaczne.

Nie mam nic przeciwko wytrawności. Wręcz przeciwnie 😁 Nie wiem tylko jak tak duża wytrawność sprawdzi się w pszenicy. Wkrótce się przekonam, ale na razie muszę poczekać, aż te żarłoki skończą ucztę. 

Zastanowiło mnie dlaczego niektórzy dawali pół paczki WB06 na standardową warkę... Teraz już domyślam się dlaczego 😉 

3 godziny temu, Paweł76 napisał(a):

98% odfermentowania. Nigdy nie używałem WB-06, ale zakładam, że to mało prawdopodobne

 Wg producenta 86-90, więc rzeczywiście byłoby wysoko. Refraktometr sprawdzony. OG zgodne z założonym. Pomiar dzisiejszy z próbki z powierzchni - nie chciałem mieszać - tu teoretycznie może być mniejsza gęstość, ale czy różnica może być znacząca? Dokładnie zmierzę przy rozlewie.

Czy gdybym rzeczywiście nieświadomie zacierał w niższej temperaturze niż zakładałem (błędny pomiar temperatury, przechłodzenie obszarów w garze pomiędzy mieszaniem itp.), to zeszłyby tak głęboko? Tzn. powyżej  ich teoretycznych możliwości?

Trudno, mam nauczkę na przyszłość 😉

Ponawiam prośbę o radę: dosładzać ksylitolem np. do 2 BLG? Czy 0 BLG da się przyjemnie pić?

Mierzone refraktometrem: z 12,5 do 5. Smak niby ok, ale trudno mi dokładnie ocenić, bo raptem zaczerpnąłem 1 łyżkę 😁

W każdym razie nic mnie nie uderzyło negatywnego.

Pomijam fakt, że ABV ok. 6,5...

3,5 tygodnia temu nastawiłem Hefeweizen na WB-06. Zasadnicze zacieranie w 68 stopniach. Fermentacja najpierw w lodówce, później przeniesione do temperatury pokojowej. Nie zlewałem na cichą. Cały czas lekko pracuje. Dzisiaj pierwszy raz otworzyłem fermentor. Na oko ok, ale BLG po przeliczeniu wyszło 0.2. Jestem w lekkim szoku! Co z tym teraz zrobić, aby było pijalne? Dosłodzić erytrolem lub ksylitolem przy butelkowaniu?

Trochę dłużej przetrzymałem zacieranie w 68 stopniach. Czy to może być powodem takiego odfermentowania?

Pozdrawiam

9 godzin temu, INTseed napisał(a):

Zeszło z 15brix do 10brix. Coś około 4%

Coś te liczby nie pasują do siebie...  Dodaj, że te 10 brix nieprzeliczone i będzie ok  😉

49 minut temu, Reters napisał(a):

Lub Eterna

Potwierdzam. Również jestem bardzo zadowolony z Eterny. Zaryzykuję nawet twierdzenie, że jest prostsza i szybsza w obsłudze niż kapslownice stołowe.

21 minut temu, Pan Szczur napisał(a):

co się właściwie stało

A nie dostał się jakiś "syf" do butelki jak była otwarta podczas używania? Bezpośrednio albo np. coś przeniosło się na wieczku?