Skocz do zawartości

dzejkej

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    212

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    4

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez dzejkej

  1. dzejkej
    Jak długo i w jakiej temperaturze? Może tu leży przyczyna? Tu trochę ciekawych informacji o chmielu i chmieleniu: https://www.agroindustry.pl/index.php/2020/09/17/chmiel-istotny-skladnik-piwa-czesc-i-historia-i-uprawa/ https://www.agroindustry.pl/index.php/2020/09/18/chmiel-istotny-skladnik-piwa-czesc-ii-odmiany-technologia-uzycia-oraz-produkty-chmielowe/
  2. dzejkej
    Jak chcesz się trzymać sztuki, to trzeba jakoś grzać. Jak możesz trochę odpuścić, to niekoniecznie. Ja np. wysładzam ciepłą wodą z kranu. Czasem załączam program dezynfekcji termicznej, żeby była cieplejsza
  3. dzejkej
    @paulox81 wpisz w kalkulator 11 przed, 11 po i zobaczysz Rzeczywiście nie aż 3 blg ale jest odfermentowanie
  4. dzejkej
    Jakie było blg startowe? Czym mierzysz?
  5. dzejkej
    To przy okazji zapytam - czy gotujecie aż tak intensywnie? Jakie wtedy jest odparowanie w ciągu godziny? Gotuję znacznie słabiej i trochę mnie ten filmik zdziwił.
  6. dzejkej
    Kiedyś dawno jak sprawdzałem, to wyszło mi zużycie ok. 0,9 kg gazu na warkę. Ale to pewnie zależy od kilku czynników, chociażby od temperatury otoczenia, wielkości warki, temperatury wody do zacierania. Teraz używam podgrzanej z zasobnika cwu, wtedy - nie pamiętam.
  7. dzejkej
    W klasycznej jak nie naleję za dużo wody, to nie ma szans na zaciągnięcie, bo "przepuści" na poszerzonej części rurki. Absolutnie nie chodzi mi o licytowanie się, która rurka lepsza. Chciałem tylko zwrócić uwagę na sytuację, o której zresztą czytałem na tym forum. Ale jak widać, da się jej uniknąć
  8. dzejkej
    A jej małą wadą nie jest przypadkiem to, że potrafi zassać wodę przy przenoszeniu/podnoszeniu fermentora?
  9. dzejkej
    Zmętnienie na zimno? https://wiki.piwo.org/Zmętnienie_na_zimno
  10. dzejkej
    Dzięki, w wolnej chwili poszukam. Dodam tylko, że jeśli chodzi o zasyp i zacieranie, to nie ma problemu z recepturami.
  11. dzejkej
    Podepnę się do tematu: Czy ma ktoś recepturę na chmielenie grodziskiego w wersji modern? Na stronie są podane składniki, może ma ktoś to przećwiczone? https://browargrodzisk.com/modern-grodziskie/
  12. dzejkej
    Nie wiem czy każdy, ale mój zaworek da się bez problemu rozebrać na czynniki pierwsze. Wystarczy z wyczuciem pociągnąć za jego dolną część i schodzi z rurki.
  13. dzejkej
    A kapsle dezynfekujesz?
  14. dzejkej
    Jak nie chcesz na tym etapie iść w koszty, to kup w ciasto albo w lm wiadro 15 l z przykrywką + rurka. Te wiadra wg oznaczeń nadają się do kontaktu z żywnością. Od biedy taki zestaw na 10 l w tym zrobisz. Edit: Pora późna, olśniło mnie po fakcie, że problemem może być wielkość gara do zacierania...
  15. dzejkej
    Mi nie chce się bawić w subtelności, więc dokładnie tak robię. Słoik (lub dwa) oczywiscie wcześniej wyparzone. Jak się ustoi w tym sloiku w lodówce, to wylewam piwo znad drożdży i dolewam wody mineralnej. Ewentualnie powtarzam to płukanie na drugi dzień. Może to nie jest książkowy sposób, ale do tej pory było ok
  16. dzejkej
    Jak będziesz tak często grzebał w fermentorze, to nie Blg będzie Twoim problemem. Tyle razy mądrzejsi ode mnie pisali na tym forum: nie zaglądać co chwilę!
  17. dzejkej
    Tak jak @anteks pisze, może zostaw sobie ten suchy ekstrakt do wykorzystania na startery lub ewentualne korekty blg?
  18. dzejkej
    Tu pisałem o (chyba) podobnym objawie. Zostałem uspokojony, że to drożdże. Z piwem było wszystko ok.
  19. dzejkej
    Wtedy może być przeciek po gwincie
  20. dzejkej
    Aż poszedłem sprawdzić. Mój ma histerezę 0,1, a zakres -60 do + 120... (dalej już nie sprawdzałem). Więc albo masz jakąś starszą wersję, albo podrobę
  21. dzejkej
    Za bardzo Ci tym nie pomogę, ale tak informacyjnie: w ubiegłym roku piwo świąteczne na t-58 zeszło mi do 3,3 blg. Szacunkowe odfermentowanie około 78%
  22. dzejkej
    Czyli masz nierównomiernie rozmieszany roztwór cukru. Przygotuj roztwór z takiej ilości cukru jak potrzebujesz (chcesz), całkowitą objętość podziel przez ilość butelek i tyle. Tak jak napisal @fotohobby, nikt Ci nie powie ile ml zadawać bez danych o roztworze
  23. dzejkej
    Myślę, że to może być powodem spowolnionej refermentacji Długie utrzymywanie się piany, a nagazowanie to dwie różne sprawy. Co prawda przegazowaniu towarzyszy zazwyczaj duża piana, ale dobrze nagazowane piwo wcale nie musi mieć dużej długo utrzymującej się piany. Czy butelka psyka przy otwieraniu? Czy w pokalu widzisz ulatujące bąbelki CO2?
  24. dzejkej
    Zdecydowanie bez zamrażarki. Jak ja kupowałem i mierzyłem to do takiej z zamrażarką nie wchodził fermentor 30 l z rurką. Na poziomie podłogi też jest ograniczenie ze względu na sprężarkę, więc praktycznie fermentor trzeba stawiać na pierwszej półce (na tej nad szufladą).
  25. dzejkej
    Jeżeli to jest przyczyną w tym przypadku, to tu można znaleźć co nieco: https://wiki.piwo.org/Aldehyd_octowy
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.