dzejkej

26 minut temu, Emilian93 napisał(a):

zacieram w 68st

Termometr sprawdzony? 

Jak mierzysz?

Dogrzewasz podczas zacierania czy spada bezwładnościowo? Jeśli dogrzewasz, to mieszasz?

Tak jak pisał @punix: najpierw potraktuj to NaOH. Możesz kupić "kreta" w pierwszym lepszym markecie.

@bielok Nie żebym się upierał, ale w pierwszym, który podałeś jest w opisie: "Posiada 3 niezależne zawory, z możliwością płynnej regulacji mocy płomienia".

No ale z opisami różnie bywa. Może sprzedający inaczej rozumie płynną regulację 😉 

22 minuty temu, bielok napisał(a):

7kW z regulacją płomienia na pokrętło, gdzie da się zaworem regulować wielkość płomienia

Rozumiem, że to argument na korzyść taboretów "kwadratowych"?

Zwracałem już na to uwagę, stąd było moje pytanie o precyzję regulacji. Jednak w opisie Sarry czytałem o płynnej regulacji wszystkimi trzema zaworami. To jak w końcu jest? Płynie czy on/off?

W wariancie ekonomicznym skłaniam się właśnie ku temu czarnemu obłażącemu z farby 40x40...

Dla usprawnienia warzenia chcę przesiąść się z kuchenki gazowej (taka 2-palnikowa, akurat da się grzać dwoma palnikami pod moim garem) na coś o większej mocy. Warzę w garażu w garze 30 litrowym, ale docelowo chciałbym przejść na 40-50 litrów, aby mieć pewien zapas.

Przeczytałem wątki o taboretach, ale cały mam wątpliwość co wybrać: 40x40 8 kW czy 30x30 6 kW, czy może Sarra/Sahara?

Te kwadratowe mają badziewną palącą się farbę, ale chyba jest to do przeżycia? Sarra/Sahara jest żeliwna, ale jakość tego żeliwa chyba taka sobie... Da się tym regulować, aby na chmieleniu "pykało", a nie uciekało z gara?

Będę wdzięczny za wszelkie rady.

2 godziny temu, amator lagera napisał(a):

nie przegotowałem ekstraktów tylko podgrzałem do rozmieszania.

Zrobiłem tak na początku trzy warki z ekstraktów i wszystko było ok.

Edit: oczywiście na mineralce, a nie na surowej z kranu

22 minuty temu, humbleguy napisał(a):

dałem wg przepisu nawet chyba mniej o 2l bo do 21l

Co dodałeś oprócz wody: cukier, ekstrakt niechmielony, suchy ekstrakt?

14 minut temu, Cobrex napisał(a):

dodając 2-3 tabletki słodzika nie powstanie granat

Słodzika niefermentowalnego, albo ksylitolu, albo erytrolu

4 godziny temu, Pasquallo napisał(a):

Blisko miesiąc już będzie

To w sam raz 👍 Nie sugeruj się instrukcją z puszki. 

40 minut temu, Fradio napisał(a):

Na pewno większy wpływ mają użyte słody czy drożdże

Do kompletu dodalbym jeszcze temperaturę fermentacji

3 minuty temu, Koora napisał(a):

https://wiki.piwo.org/Hefe-Weizen_(Cat_in_the_wheat)_Krzysztof_Juszczak_(josefik)

Na wb-06 nawet konkursy wygrywali

Czytałem te receptury z wiki 👍

9 godzin temu, lechu555 napisał(a):

Szkoda zabawy, przy różnicy jaką dają drożdże suche a płynne

Właśnie przymierzam się do hefeweizena. Miałem zamiar kupić wb-06, ale skoro tak stanowczo radzisz FM41, to może się dam namówić 😀 No chyba, że jednak wypowie się ktoś o odmiennym zdaniu?

A dlaczego ogólnie wolę suchary? Jakoś jestem pewniejszy ich kondycji, nie obawiam się transportu (temperatura), nie ma problemu z namnażaniem przy trochę większych warkach (25-26 l) i w ogóle wydają mi się "wygodniejsze" w użyciu. Tylko nie krzyczcie, że to bez sensu argumenty 😉

50 minut temu, INTseed napisał(a):

Większość osób co fermentowało puszki robi to źle

(Prawie) wszyscy zaczynają od puszek, kierując się przy tym zaleceniami ich producentów. A te zalecenia są do bani. Był tu gdzieś kiedyś o tym wątek, a nawet list otwarty do producentów...

11 minut temu, michal9890 napisał(a):

Ale jak to przeczyścić ?

Przez ten otwór skropliny odpływają rurką na tackę na sprężarce. Nie trzeba rozbierać. Podjdziesz trochę od środka, trochę z tyłu. Czymś cienkim i długim.

Ale nie sądzę, aby zapodawalo stamtąd. Jeśli lodówka długo stała zamknięta, to tym zapachem mogły "przejść" plastiki.

Może spróbuj sody oczyszczonej, kawy albo proszku do pieczenia. W "zwykłej" lodówce pomaga 😀

45 minut temu, wizi napisał(a):

Na tym przykładzie masz ten sam wynik

O ile gęstość w się praktycznie zgadza, o tyle ale alkohol już nie...

Nie żeby to było takie ważne - ważny jest efekt końcowy 🍺

3 godziny temu, wizi napisał(a):

wynik refktometru w odfermentowanym piwie trzeba wrzucić do kalkulatora

 Też korzystam najczęściej z kalkulatora w apce Brewfather. Zauważyłem jednak, że różne kalkulatory różnie liczą, a przy wysokim OG w niektórych potrafi wyjść kosmos. Ktoś zgłębiał temat?

Przykład:

Z ciekawości looknąłem i znalazłem coś takiego: Termostat ZanderParts ZP WT02

Wpisz w allegro.

Oceny takie sobie, ale może się nada.

18 minut temu, Ununul napisał(a):

Spoko. 1wsze piwo to degustacja

Ok. A następne zrobi w ile dni? W 20? To i tak dwa razy dłużej niż teraz! 😁 Wystarczy?

Godzinę temu, kubenq napisał(a):

Jak na pierwsze piwko to bardzo smaczne smakuje trochę jak perła miodowa może przez to że dodałem cukru brzozowego do smaku

Nie żebym był złośliwy, ale nastawiłeś to piwo jakieś 10 dni temu. Już rozlane? No nieźle! Pohamuj emocje, zwolnij, czytaj forum...

17 godzin temu, anteks napisał(a):

Jakieś źródło oprócz linku do forum?

 Z ciekawości policzyłem kalkulatorem refermentacji. Cukier biały jako punkt odniesienia 100 g

Wyniki nieco inne niż te z forum. Które właściwe?

15 godzin temu, Alien844 napisał(a):

Wygląda na to jakby woda była zasysana do środka

Może się tak dziać, gdy brzeczka jeszcze stygnie i zmniejsza się jej objętość. Drugi powód, to zasysanie podczas przenoszenia/przestawiania fermentora.

W dniu 5.08.2022 o 07:10, kaktusr napisał:

każdy pisze o półce innej niż szklana

Zamiast szklanej dałem oryginalną metalową "żeberkową", wychodząc z założenia, że nie strzeli bez ostrzeżenia, tylko się ostrzegawczo wygnie ?. Dodatkowo zrobiłem dwie podpórki pod front - z rurki pp, która akurat weszła mi w ręce. Test obciążeniowy zaliczony ?