BartekPiwowar

Wiem ale drugi mam transparentny i dużo przyjemniej mi się z nim współpracuje 😁

Masz rację, szkoda pracy i chmielu, chciałem dodać sporą ilość. Dzięki za odpowiedź. Idę wylać i zamawiam nowe wiadro ✌️

Witam. Moja 11 warka, jak do tej pory bez zakażenia ale chyba jest ten pierwszy raz. Piwo nie pachnie super źle ale jest wyczuwalny dziwny aromat. Robione na trzech ekstraktach: pale ale, jasny i pszenica + chmiele. Gęstwa z poprzedniej warki, 14blg przy starcie. Zaczęło wychodzić z fermentora i musiałem usuwać pianę odkażoną 🥄. Pierwszy raz otwarte po 4tyg, dzisiaj miałem przelać na cichą i dorzucić chmielu. Pytanie czy warto się w to bawić czy lać do kibla?

Smak i zapach po nagazowaniu ok, wyszła tylko skrzynka więc postaram się szybko opróżnić. Z 5L zrobiłem kolejne piwo z miodem gryczany z dużą ilością chmielu. Przy przelewaniu na cichą lustro było czyste. Ciekawe jak będzie przy butelkowaniu.

Poszło w butelki ✌️

Ratunku!!! Czy to pleśń? Cerveza coopers + ekstrakt słodowy jasny 3tyg bez otwierania i teraz przy rozlewie taki widok. Pierwszy raz widzę, moja 6 warka Spanikowałem, to chyba wyspa 🏝️ drożdżowa

Woreczek nylonowy na końcu rurki. Jestem początkujący i to mój sposób na chmiel który przedostał się do fermentora z garnka. Wpadłem na pomysł zrobienia zdjęcia podczas zlewania. Co do tych dziwnych plam to piwo było uzupełnianie pierwszy raz wodą z kranu, po testach okazała się całkiem ok a im więcej piwa ubywało z fermentora to plamy jakby znikały.

Pomoc pomoc! 5 warka w życiu, pierwsza z własnym chmieleniem, 3tyg w 18°, 4 dni w 23 i po otwarciu taki widok. Piwko z puszki oberschlesische brauerei german pils z drożdżami coopersa. Nie było chmielone na zimno, nie wrzucałem żadnych dodatków ani przypraw. Przelałem do drugiego fermentora na krótką cichą i CC. Lać w butelki czy do kibla? W smaku gorzkie, mocno chmielowe, bez rządnych dziwnych aromatów tylko wygląd. Chciałem się upewnić czy warto to rozlewać czy po miesiącu w butelce będzie się nadawało do wylania.

Nie mam chłodnicy. Będę gotował 10L. Po przeliczeniu chmielu faktycznie odpuszczę chmielenie na ostatnie 15min i wrzucę resztę na 0. Po wyłączeniu palnika i wrzuceniu granulatu na 0 mam plan poczekać 5min i przelać wszystko do fermentora z lodowatą wodą przez gęste sito z wygotowaną tetrą. Czy to dobry plan?

W jakich proporcjach byś to wrzucił?

Jeżeli powinienem założyć nowy temat to proszę mnie o tym poinformować Jako tata 1,5rok i 3 tyg zdecydowałem przełożyć zacieranie na lepsze czasy. Za mało miejsca w mieszkaniu i zdecydowanie za mało czasu. Tematu piwa nie odpuszczam i po obszernej lekturze postanowiłem zabrać się za 4xsingel hop żeby poznać dokładnie chmiele. Zamierzam zrobić cztery takie same warki z ilością 100gr chmielu. Chmiele 1. Citra 2. Amarillo 3. Simcoe 4. Nelson 60min 30gr 15min 40gr 5min 30gr Bazą piwa będzie jasny ekstrakt słodu jęczmiennego EBC 15-18 2,5L na każdą warkę Drożdże nottingham przy pierwszej warce suchary dalej gęstwa. Czy powinienem wybrać coś polskiego jak marynka, lubelski czy sybilla? 100gr chmielu wystarczy na 21L czy dorzucić coś ekstra żeby był bardziej wyczuwalny? Czytałem sporo wątków, bardzo często podane są gotowe przepisy lecz niestety nie ma opisanych finalnych walorów smakowych piwa.

Z ciekawości bo sam planuję założyć mini plantację. Trzeba zasadzić męską i obok żeńską sadzonkę? Czy jedna żeńska z każdego rodzaju wystarczy?

Ala lager zabutelkowany, zszedł z 12,5 do 2 i to będzie naprawdę dobre piwko. W smaku o niebo lepsze niż pierwsze pale ale. Temperatura czyni cuda. Z potrzeby fermentora bez kranika przelałem go na cichą i przed rozlewem zafundowałem 24H cold crash w 4°. Reters, uszczelka trzyma jak powinna Piwo wyszło fajne dla oka i super w smaku. Tylko czekać aż złapie gaz! Eksperyment stout 18.5blg z pożywką od czterech dni sobie bulka i to jak BULKA. Po 16h postanowił wyjść na spacer i po różnych próbach chłodzenia wiadra byłem zmuszony dwa razy otworzyć wieko i wyciągnąć pianę. Wszystko było robione odkażoną metalową łyżką ale i tak coś czuję, że infekcja będzie jak nic. Było mi żal wyrzucać gęstwę bo miałem dwie porcje po lagerze więc nastawiłem kolejną puszkę, tym razem pszeniczne gozdawy z pszenicznym ekstraktem i resztą glukozy +/- 150gr. Wyszło z tego 20L 12glb. Zdecydowanie nie wyjdzie to piwo pszeniczne ale żeby chociaż było pijalne. W tym momencie posiadam w lodówce trzy paczki drożdży dodawanych do puszek. Coopers do lagera i stouta dał dokładnie te same. Jak się zrobi cieplej to może uda mi się coś na nich ukręcić. To już koniec eksperymentów z brewkitami. Wrócę tutaj zdać relację po każdym piwku. Czy ktoś z doświadczonych kolegów mógłbym mi wkleić przepis na pierwsze zacieranie w domowej kuchni dla laika. Najprostsze piwo jakie wam przychodzi do głowy Szukałem na forum "pierwsze zacieranie' i nie znalazłem nic ciekawego. Styl jest mi obojętny, ważne żebym małymi krokami wgryzł się w temat a dalej już sobie poradzę jak będę wiedział czego szukać. Nie mam jeszcze nawet garnka i w sumie nie wiem nawet jakiego potrzebuję ale tak sobie założyłem na początku, 3 może 4 puszki i idę dalej. Pozdrawiam wszystkich i raz jeszcze wielkie dzięki za wszystkie dobre rady! Zgarnąłem tutaj masę wiedzy a podstawową i najważniejszą sprawą to bez was wszystkie piwa robiłbym w 20-22° bo tak każe obyczaj etykiet z brewkitu 😁 Znośnego piątku i udanego weekendu 🤙

Jeżeli to nie Twoja tajemnica czy mógłbyś podpowiedzieć co dokładnie? Wielkie dzięki za wszystkie odpowiedzi. Wszystko co tutaj napisałeś ma dla mnie ogromną wartość.

Sprawdziłem i 210ml powinno wystarczyć ale planowałem dodać brzeczkę bez wyciągania gęstwy. Czytałem, że ludzie tak robią i jest ok. Co do ilości alkoholu to planowałem uzyskać mocne piwo w granicach 8%. Jeżeli za dużo cukrów to mogę usunąć syrop klonowy. Tak zrobię, 3tyg bez przelewania. Tydzień cichej z dodatkami wystarczy czy wydłużyć ten czas do kolejnych trzech tygodni? Wyrzucę kawę i dodam jedną laskę wanilii. Nie zależy mi aż tak mocno na pianie a jestem mega ciekawy efektu jaki wniosą wiórki. Czytałem, że mają dużą zawartość tłuszczu ale czy macerowanie nie załatwi sprawy? Czytałem, że przy dodaniu 500ml burbonu do 23L piwa moc wzrośnie o niecały 1% Oczywiście chcę uwarzyć smaczne i wartościowe piwo. Mocne, aromatyczne i smaczne. Granatów boję się jak ognia! Czy pożywka dla drożdży jest konieczna jeżeli wyrzucę syrop klonowy?