Skocz do zawartości

funekp

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    169

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez funekp

  1. funekp
    ja raz kapslowałem gretą i miałem dosyć i zrobiłem ze statywu do wiartarki ręczną końcówke co zaciska kapsel znajomy mi na tokarce dorobił i jest o niebo wygodniej i szybciej
  2. funekp
    pale ale zanim dalem chmiel to kilka minut gotowałem więc powinlo byc ok a chłodnice będe robił. Ogólnie to stosuje sie do wyznaczonych reguł tylko długo chłodziłem
  3. funekp
    zobaczymy jak wyjdzie to pale ale hmm o ile pamiętam to przy poprzednim coś słabo mi się gotowało i może to być przyczyną bo 1 piwko koelsch wyszło smaczne i gotowałem 60 minut weizen też smaczny wyszedł gotowany chyba 70 minut tak jak pale ale cóż trzeba czekać i zainwestować w chłodnice
  4. funekp
    czyli za krutko gotowałem? Godzine gotowałem. Czyli to nie jest wina chłodzenia bo się boje żeby z pale ale tak samo nie było. Pale ale gotowałem około 70minut
  5. funekp
    hmm czy to ze chlodzilem przez całą noc w zimnym pomieszczeniu oczywiście szczelnie zamknięte w fermentorze czy to moze byc przyczyna dziwnych smaków? Poprzednio też tak chłodziłem piwo z mchem i czuć takim glonem w piwie
  6. funekp
    Ja wcozraj zatarłem pale ale około 65 minut w temperaturze 65-67°C chieliłem marynką 60 minut i 20g lubelski i 20g fuggles na 12 minut gotowania zobaczymy jakie wyjdzie
  7. funekp
    chyba będe acierał w temperaturze około 65-67°C tylko cy 60 minut wystarczy może 80 minut??
  8. funekp
    Piszą że można jedno temperarowo lub dwu 2x po 30 minut tak jak już wyżej pisałem i pytam jaki ma to wpływ na smak piwa itp
  9. funekp
    Witam zakupiłem zestaw z cp pale ale 3,8kg słodu pale ale i 0,2 kg karmelowy jasny i w instrukcji piszą, żeby zacierać 90 mi-69°C nu t w 65°C lub 30 miunt w 63-65°C podrzać do 72-73°C na kolejne 30 minut. Moje pytanie brzmi która metoda lepsza?? Tzn jak to wpływa na smak gotowego piwa
  10. funekp
    Ja również wsypałem bezpośrednio i większość chielu opada na dno jak dobrze zdekantujesz to będzie ok ale jak nalewałem przez filtrotor z oplotu który mam w fermentorze z kranikiem
  11. funekp
    robiłem kolońskie jako moje 1 piwko i odrazu zacząłem od zacierania i dałem 4kg pilzneńskiego i 0,5kg wiedeńskiego, gotowałem 60 albo 70 minut i wszystkim smakowało, ale postaram sie ten czas gotowania wydłużyć zobacze co to zmieni
  12. funekp
    wczoraj to nieszczęsne piwko zabutelkowalem stalo 9 dni na cichej z okolo 15g lubelskiego i nadal ten posmak czuć, ale man nadzieje ze jak troche postoi i goryczka sie ułoży to będzie nawet w miare
  13. funekp
    ja gotowałem 60 minut bez przykrycia poprzednie warki tak samo i nawet z 15 minut zanim sie brzeczka zaczęła gotować to już odkryłem więc tylko obstawiam ten mech. Miałem saszetke 10g i dalem około 1/3 więc chyba nie za dużo heh zobaczymy co będzie dalej z tym. Dodam tylko że na ostatnie 15 minut zacierania dodałem jęczmień lekko palony nie słodowany, ale coś nie chce mi sie wierzyć że to jęczmienia wina.
  14. funekp
    dałem łyżeczke tego chmielu na ostatnie 10-15 minut gotowania no i sam na 100% nie mam pewności czy to napewno od tego mchu. Poprzednie warki bez jego udziału są smaczne bez żadnych dziwnych posmaków drożdże to nothingamy ale wątpie czy to od nich zacierałem 85 minut w temp około 68°C gotowałem 60 minut nie wiem czy coś mi za słabo odparowały jakieś substancje chemiczne czy coś źle zrobiłem
  15. funekp
    ok a czy to zaniknie?? Pierwszy raz zastosowałem mech irlandzki i chba sie nim "sparzyłem"
  16. funekp
    nie zapach a smak wodorostów, w zapachu mało wyczuwalne ale w smaku zdecydowanie i troche mnie to niepokoji
  17. funekp
    A co do wyeastów to co moge wybrać do pale ale, aipa i może zamiast tego belga to bym zrobił jakiegoś milk stouta??
  18. funekp
    Strasznie mało blg miałaś jak na tyle słodów i słabo ci odfermentowało ja bym jeszcze potrymał na burzliwej ale jeśli już przelałeś to potrzymaj około 10 dni na cichej dofermentuje i zwiększ temperature do około 21-22°C. Co do rozcieńczania to przy takim niskim początkowym blg to odpuść sobie to.
  19. funekp
    powiem tak zapachu aż takiego mocnego nie ma ale jak sie spróbuje to czuć mocno chociaż teraz na ciche jak zaglądałem i mierzyłem blg ( zeszło do 2) to już zaczyna mieszać sie z chmielem, mam nadzieje że to zacznie zanikać. Na zimno dałem jeszcze około 15g granulki lubelskiego . będe czekał i zobacze jak sie ułoży w butelkach ale to gdzieś za miecha
  20. funekp
    hmm to moze zamiast belga zrobie ipa a co do weastow to jakie polecacie dla tych zestawów? A ile razy mozna zadawac gestwe 4-5?
  21. funekp
    A może lepiej wezme london ale zamiast english ale? Zymofermy nie mają aktywatora??
  22. funekp
    heh wiem że to strasznie wygląda, ale spieszyłem sie i dlatego. chodzi o to też , że te zymofermy są o połowe tańsze. Pytanie moje czy te zymofermy english ale nadają sie na te warki (belgijskie ale, pale ale, AIPA), czy inne polecacie??
  23. funekp
    witam chce zakupić zymofermy english ale i zrobić pale ale 12°Blg AIPA 16°Blg belgina blonde ale 12°Blg na drożdżach płynnych. Zastanawiam sie nad zymofermami english ale do tych warek czy to dobry wybór czy może inne zakupić ?? Mam też pytanie czy musze robić starter z ekstraktu?? Chce na następne warki zadać gęstwe tych drożdży , ale chce to zrobić tak że 1 warke na tych drożdżach przelewam na cichą i daje odrazu do 2 fermentora ze schłodzoną brzeczką na 2 i czy wtedy też musze robić starter??
  24. funekp
    nie niestety nie z lasu tylko z centrum piwowarstwa wyraźnie napisalem mech irlandzki a nie leśny
  25. funekp
    tu nie trzeba mieć żadnych wyczuwalnych zmysłów to mocno czuć
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.