rysiek103

http://www.amazon.co.uk/s/ref=sr_pg_5?rh=n%3A266239%2Ck%3Abrewing+beer&page=5&keywords=brewing+beer&ie=UTF8&qid=1410808327
to w brytyjskim amazonie

Przy poszukiwaniach historycznego browaru w mojej miejscowości natrafiłem na reklamę browaru z 1922, gdzie wspomina się o wypuszczeniu m.in. piwa czarnego w nawiasie owsianego. Mnie pierwsze skojarzył się stout, w domyśle owsiany. Ale Krzysiu, którego cenię, nie tylko za celną ripostę zasugerował, że piwo wcale stoutem mogło nie być.
Przymierzam się do uwarzenia piwa podług sugestii w tym temacie. Jako bazę zamierzam użyć słód pilzneński i owies niesłodowany lub słód owsiany. Sam skłaniał bym się do użycia niewielkiego dodatku jakiegoś słodu palonego, może żytniego?
Ktoś ma jakieś propozycje jak ułożyć skład? Może słód brown zamiast palonego?

Przyjmuje się, że odfermentowanie piwa powinno być trzy razy mniejsze od gęstości początkowej. Nie jest to jednak warunek powodzenia. Więcej, często piwa mniej odfermentowane są lepsze. Po prostu będzie w nich mniej alkoholu, ale za to więcej ciała.
Jeżeli fermentacja stanęła w miejscu, to możesz lać w butelki. Jak masz obawy, to przelej na cichą z zaciągnięciem odrobiny drożdży z dna. Po tygodniu-dwóch zejdzie jakiś stopień jeszcze. A jeśli nie, to nic złego się nie stanie, cichą potraktować będziesz mógł jak etap dojrzewania.

http://www.browamator.pl/ poradnik Z.Fałata nt. brewkitów. Przeczytaj , zastosuj.
Pozdrawiam

Jak robisz brewkity a nie masz warunków na fermentację w niskich temperaturach to zapomnij o lagerach, a rob górniaki np. IPA Coopersa . 7-8 dni burzliwej , następnie dodaj aromatycznego chmielu na następne 7 dni np. Citra. Efekt ocenisz sam.

у меня похмелье

do IPA stosuję Citra lub Amarillo. Takie polecił mi sprzedawca . Polecam artykuł http://www.browamator.pl/szczegoly.php?Warzenie_piwa_z_brew-kitow_-_porady_i_wskazowki&przedm=11323928&grupa_p=15