Pierre Celis

0:50 – Degustacja Imperatora Grodziskiego z PINTY 9:08 – Podsumowanie roku: 10:00 – Wizyty w browarach 25:06 – Warszawskie Bitwy Piwne/ Festiwal Piwowarów Domowych 29:36 – Dłutowskie degustacje 33:28 – Piwex 35:34 – wakacje w Słowenii 46:35 – Czechy View the full article

Z Grzesiem Zwierzyną o tym co było ważne w mijającym roku: 0:49 – o kwestii sprzedaży w sieciach 10:01 – o piwach Low Carb/niskowęglowodanowych – nowy trend? 12:15 – o wyborze Kraft Roku i przełożeniu tytułu na sprzedaż 18:23 – perspektywy na 2026 20:42 – o Pivečko z PINTY View the full article

To była wyjątkowa impreza! Po raz pierwszy spotkaliśmy się na piwnej premierze w samym środku tygodnia. Mimo to, w Samych Kratach pojawiła się spora grupa wielbicieli naszych polskich stylów piwnych. Bo przedmiotem premiery było wyjątkowe połączenie czyli Porter Grodziski. Jak smakuje i jaka koncepcja stała za projektem Smoky Revolution rozmawiam z Grzesiem Zwierzyną i Ziemkiem Fałatem! View the full article

Z Prezesem Polskiego Stowarzyszenia Browarów Rzemieślniczych Markiem Kamińskim i wiceprezesem Piotrem Sosinem o tym co nas czeka w 2026! View the full article

Minęło 5 lat od mojej wizyty w podwarszawskim browarze Wiktora Saczuka. Jakie nastąpiły zmiany, jakie Wiktor znalazł rozwiązanie na funkcjonowanie w trudnych czasach i jak smakują warzone tu piwa? Jednak na początek Wiktor oprowadza po Otwocku i pokazuje nam ciekawe miejsca! View the full article

Z Michałem Kochaniewiczem o tym, jak to jest być piwowarem w Czechach i o dwóch uwarzonych przez niego bałtyckich porterach! View the full article

W pierwszej części rozmowy z dr Andrzejem Sadownikiem rozmawiamy o tym czy piwo bezalkoholowe może uchodzić za pełnoprawny rodzaj piwa? View the full article

Trochę dziwny jest ten Žatec. To stolica jednego z najbardziej rozpoznawalnej odmiany chmielu na świecie. Jego pełna nazwa brzmi Žatecký poloraný červeňák, używa się też (niestety) niemieckiej nazwy Saaz. Ten chmiel wprowadzający ziołowo-korzenny profil aromatyczny jest wręcz obowiązkowy do chmielenia czeskich pilsów. Co ciekawe, stanowił obiekt wielkiego pożądania dla amerykańskich piwowarów, z którymi rozmawiałem będąc w Waszyngtonie szmat czasu temu, a kiedy my zachłystywaliśmy się tamtejszymi odmianami. Przez wiele lat mieścił się w Žatcu tylko jeden browar, który nie grzeszył marketingowym rozmachem. Co więcej, w historycznej części miasta na próżno szukać jakiegokolwiek lokalu z miejscowym piwem. Zniknął nawet wietnamczyk, który kiedyś lał żateckie i był jedynym przybytkiem tego typu, jaki kiedykolwiek odwiedziłem będąc w Czechach. Sprawa ulega poprawie, gdy przemieścimy się na południową stronę miasta. Znajdują się tu dwie instytucje poświęcone chmielowi – Chmelařské Muzeum Žatec oraz Chrám Chmele a Piva. Przy tym drugim, które zostało otwarte w roku 2010, uruchomiono minibrowar. To poprawiło dotychczasowy, trochę smutny piwny krajobraz. Teraz, podczas mojej kolejnej wizyty, odwiedziłem otwarty w roku 2018 minibrowar warzący nową falę o nazwie Pioneer Beer. Czy jego piwa odmienią, ambiwalentny jak dotąd, odbiór piwnej oferty tego miasta? Žatecký pivovar, Žižkovo náměstí 81 Restaurace a Minipivovar U Orloje, námestí Prokopa Velkého 1951 Pioneer Beer, náměstí Prokopa Velkého 303 Chmelařské muzeum/ Chrám Chmele a Piva, náměstí Prokopa Velkého 1951 Miasto View the full article

Jak wypadł Flanders Red Ale z malinami wg receptury Pawła Szulca uwarzony w Browarze Maryensztadt? Rozmawiam z Kamilą, Pawłem i Kacprem! Dzięki Przemek za pracę operatorską! View the full article

Dlaczego Louny? Powody do odwiedzin są trzy. Po pierwsze jest blisko Žatca a tutaj noclegi są tańsze. Po drugie, są tu trzy minibrowary, z czego dwa położone kilkadziesiąt kroków od siebie. Po trzecie, jednym z browarów jest rozpoznawalny w piwnym świecie nowofalowy Zichovec. No i na dokładkę mamy pozostałości średniowiecza z imponującym, stanowiącym ikonę miasta kościołem św. Mikołaja. Louny kiedyś odwiedziłem ale była to krótka wizyta. Z dworca na starówkę jest jak na Czechy dość daleko, a jedyny działający wtedy browar nie miał nawet swojego lokalu. Tym razem zostałem dłużej, zatem zapraszam do obejrzenia relacji foto i wideo! Pivo ZLoun, Rybalkova 1267 Minipivovar Domov, Rybalkova 1323 Pivovar Zichovec, 5. května 2789 Miasto View the full article

Co? 2,99 za polskie rzemiosło? Taka sytuacja w Biedronce. Dajcie znać co sądzicie! View the full article

Zamykamy 10 rok dłutowskich degustacji! Dekada piwnych testów i wycieczek po okolicy to z jednej strony szmat czasu, z drugiej tylko fragment historii miejsca z którym związany jestem od dzieciństwa. Po tych 10 latach największą frajdę sprawia mi zaangażowanie widzów i seryjne już pozdrawianie przez nieznajomych, kiedy pojawiam się w okolicy. Mam nadzieję, że ta seria dobrze przysłużyła się rozpoznawalności Dłutowa i okolicy w całej Polsce. A co w sezonie jesiennym? Na początek sprawdzamy z Witkiem jak udało się tegoroczne wino z przydomowej winnicy. Potem trochę bieda-test lagerów Perlenbachera z Lidla, ale z nieoczywistym wnioskiem. W końcu powrót do obecnie najciekawszego adresu w okolicy czyli zelowskiej Johanki. Tam sprawdzam piwa z cenionego czeskiego browaru Kamenice nad Lipou! Przyjemnego oglądania, dzięki za obecność i do zobaczenia w 2026! View the full article

Jakie zmiany nastąpiły na rynku piw rzemieślniczych i z czego wynikają? Jaka jest recepta na polepszenie sytuacji? Kolejna po latach rozmowa z Bartkiem Napierajem patrzącym krytycznym okiem na branżową rzeczywistość! View the full article

21 października nastąpiło rozstrzygnięcie tegorocznego sezonu Warszawskich Bitew Piwnych, które z przytupem wróciły w kalendarz stołecznych piwnych wydarzeń. Styl finału iście królewski czyli Imperialny Stout! W Beer&Burger Muranów stawiło się ze swoimi piwami czterech spośród dziewięciu piwowarów, którzy przystąpili w tym roku do bitew. Przyznacie, że odsetek finalistów całkiem niezły! Jakie wrażenie wywarły na mnie ich piwa? Emil Strzeszewski (23,5°/ 8,5%, 3 m-ce leżakowania): goryczkowe, palone, wytrawne. Czuć dodany na zimno Sabro Michał Kocielnik (25°/ 12%, 4 m-ce leżakowania): kawowy, pełny, na finiszu wytrawny choć wyczuwalna nuta melasy Arek Prokop (25°/ 10,5%, 4 m-ce leżakowania): głęboka czekolada zarówno w aromacie jak i smaku. Obecna ultralekka słodka nuta, na finiszu świetnie gra gorzka czekolada Wojtek Staszewski (26°/ 10,5%, 4 m-ce leżakowania): jedyny w tym zestawieniu bardziej po słodkiej stronie, z wyczuwalnym motywem lukrecji Zaskoczony byłem wysokim poziomem piw, żadne z z nich nie było alkoholowe czy aldehydowe co przy tym stylu zdarza się domowym piwowarom. Jako pierwsze odrzuciłem piwo Wojtka będące w grupie „team słodyczka”. Z kolei goryczkowe piwo Emila pasowało by do substylu Hoppy Imperial Stout. Dogrywkę zrobiłem między piwami Michała i Arka, przy czym świetne odczucie czekolady zadecydowało o wyborze piwa Arka. Tak też zadecydowała większość tłumnie zgromadzonej publiki. Werdykt sędziów tym razem współgrał z odczuciem ludu więc finał odbył się bez kontrowersji. Sezon 2025 zatem jest zakończony. Gratuluję wszystkim piwowarom, którzy odważyli się stanąć do bitew. Właściwie wszystkich Was poznałem dopiero dzięki tej imprezie ma więc ona świetny potencjał „networkingowy”. Oczywiście wielkie brawa dla zwycięzcy sezonu Arka Prokopa! Specjalne podziękowania dla organizatorów z PSPD i oddziału MOT: Mateusz Puślecki, Przemek Kot, Szymon Wnuk – tak trzymać Panowie! Last but not least – odwiedzający, degustujący i głosujący, podziękowania dla Was! Liczba zainteresowanych pokazała, że wydarzenia takie mają sens, choć bardziej w centrum niż na miejskich obrzeżach. Do zobaczenia w kolejnym sezonie Warszawskich Bitew Piwnych! View the full article

Z Kacprem Myślińskim, Prezesem PSPD o tym jak Stowarzyszenie świętuje 15 lecie działalności. Będzie o Festiwalu Piwowarów Domowych, kooperacjach z rzemieślnikami oraz magazynie Piwowar! View the full article