Erikos

Polskie Ale? Full Aroma Hops http://www.wiki.piwo...Hops_,_Carlberg

Odwrotnie - przy słodkim piwie wysoka goryczka będzie intensywniejsza i bardziej zalegająca. Przy mocnym chmieleniu lepiej zrobić wytrawną wersję

Cytowany wyżej FAH jest właśnie na słodko.

Nie napisałeś jak będziesz zacierał, na słodko czy wytrawnie. Od tego zależeć będzie także jego "pijalność"

Robiłem w tym miesiącu starter z paczki S-23 bo były przeznaczone na 22l Koźlaka 18,5Blg. Starter robiłem bez mieszadła magnetycznego około 24h przed planowanym ich zadaniem. Użyłem wysłodzin z poprzedniej warki które zagęściłem chyba do 6-7Blg. Miałem tylko kolbę 1l pod ręką więc użyłem max 0,7l tej brzeczki na paczkę drożdży. Rano było już po wszystkim, S-23 są strasznie żarłoczne.

Po uwarzeniu Kozła starter zadałem do brzeczki o temp. około 12 stopni C. i od razu do pomieszczenia o 9-10 stopniach.

Z tego co pamiętam to zanim zobaczyłem ładna pianę, zeszło blisko 2 dni.

....Pierwsza napowietrzona blenderem kilka minut, zebrana powstala piana i zadana paczka uwodnionych s-04

Druga przelana do fermentora z wysokości i dodatkowo pobełtane chochlą. Zadana paczka uwodnionych s-04.

...warka pierwsza już kończy fermentację, a druga bulka ciągle w tym samym odstępie czasu...

...Przy mocno chmielonych piwach robi się z pończochy duży "worek".

Nie tylko.

Często gdy wyjdzie mocny przełom to ledwo mieści się w pończochę - podkolanówkę.

Używam pojedynczej właśnie przez taki przełom.

Pojedynczą pończochę potrafi nieraz tak pozatykać, że ledwo leci.

Możesz rozwinąć?

Ja bym dał więcej chmielu na jakieś 30 IBU...

... a może "głodnemu chleb na myśli?"

Mnie tam się wcale z czymś takim nie kojarzyło, pewnie dlatego że na szczęście nie jestem w temacie.

W tamtym roku Marcowe robiłem na gęstwie Wyeast Bavarian Lager 2206 i mogę śmiało polecić. Tego roku uwarzyłem już pierwsze marcowe ale na W34/70. Mija już ponad 2 tygodnie. Potrzymam do trzech i zlewam na cichą. Użyłem połowy pierwszej gęstwy po Czeskiej Trzynastce, wystartowało błyskawicznie.

Moja chłodnica z około 6,5m karbowanki DN16 spisuje się idealnie. Przyszedł czas na pierwsze poważne mycie od około roku. Nalałem wody do kadzi zaciernej z kega, zatopiłem chłodnicę, wsypałem nadwęglan sodu i całość postawiłem na taborecie gazowym. Po zagotowaniu potrzymałem jeszcze około 15 minut na płomieniu. Po zgaszeniu jeszcze 30minut pod przykrywką. Efekt super, nie tylko chłodnica lśni ale i wnętrze gara do wysokości tej cieczy także. Wszystkie odbarwienia znikły. Polecam.

Po skończeniu trefnej partii słodu pilzneńskiego ze Strzegomia kupiłem na próbę Bruntala i teraz na każdej warce mam sporą zwyżkę niż założenia w pppp.

Gładka nigdy nie dorówna karbowance.

Poza wcześniej wspomnianą większą powierzchnią wymiany rurki karbowanej dochodzi grubość ścianki 0,2-0,3mm gdzie rurki gładkie są grubości 0,5-1mm.

...jakby była łapka do dołu to ujemne punkty widoczne by były jako ogólna reputacja usera - wtedy na pierwszy rzut oka widać, że nie warto wchodzić w dyskusję...

Tak to wygląda bez zatyczki, pustych jeszcze nie mam

Minuta może być mało, sądzę że 10 minut to minimum.

Taka sugestia ode mnie aby wprowadzić automatyczne łączenie postów.

Ostatnio dość często użytkownicy piszą posta pod postem zamiast użyć opcji edytuj.

Może lepiej zaadoptować funkcję łączenia kolejnego postu z automatu.

Zostawał by tylko dopisek w stylu "dodano i data godzina"

Nie ma gwintu.

Na wierzchu jest tylko zatyczka.

Będąc na zakupach trafiliśmy musztardę w ciekawym kufelku.

Musztarda piwna - producent ROLNIK, można kupić w granicach 4-5zł

Kufelek zgrabny, może się przydać np. na zlotowe degustacje.

Można tylko miedź wtedy ciemnieje.

Jeśli komuś to przeszkadza, można przywrócić jej blask mocząc w gorącym roztworze wody i kwasku cytrynowego.

Ps. gorsza sprawa zapewne z mechanicznym czyszczeniem chłodnicy z karbowanki.

Sam się jeszcze poważnie jej nie czyściłem chyba od kilkunastu warek. W wolnym czasie spróbuję pogotować w roztworze NaOH i wypłukać.

Także dołożę od siebie plusik dla Alepiwo.pl.

Zakup w poniedziałek przed południem, towar na miejscu we wtorek.

Pierwszy raz tak ekspresowo, zwykle przesyłka dociera w 48h.

Jeśli podczas wyrobu win gronowych drożdże produkują siarkowodór to znaczy, że mają mało azotu. Wystarczy dodać popularnego DAPu czyli pożywki w formie fosforanu dwuamonowego. Może tutaj jest podobnie i ktoś się skusi na eksperyment. Dodać troszkę w połowie fermentacji i może będzie po problemie z siarkowodorem?

Dzięki koledzy za przypomnienie, znam tę opcję jednak nie o to mi chodziło.

Często człowiek czyta forum wieczorem gdy jest zmęczony, np pod lekkim wpływem lub po prostu z jakiegoś mobilnego sprzętu.

Prościej jest kliknąć w duży tytuł tematu niż w małą kuleczkę.

Na innych forach "Nieprzeczytane posty" czy coś w tym stylu, tutaj nowa zawartość. Brakuje mi takiej dogodności aby po kliknięciu w dany temat z listy "nowa zawartość" automatycznie przenosiło "zalogowanego użytkownika" do ostatniego nieprzeczytanego posta.

Jeśli próbowałeś niedofermentowane (6 dni) piwo, nienagazowane to Twoje zmysły z pewnością płatają Ci figla.

No i się wam udało mnie nastraszyć ...

Proponuję koledze zamówić jak planował. Osobiście na chwilę obecną nie myślę zmieniać dostawcy podstawowego słodu i nie zrażam się wpadką Strzegomia.

Dostają jeszcze ode mnie szansę.