tumek_pl
-
Postów
115 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez tumek_pl
-
witam, robiłem już piwa miodowe ale mam tu pytanie dotyczące syropów ( klonowych i sosnowych) zamierzam wykonać dwie warki i zapodać jeden syrop do jednej i drugi do drugiej. Mam tu jednak dylemat czy wlać syropy pod koniec gotowania np w ostatnich 10 minutach czy po schłodzeniu, chciałbym wlać około 300ml na 20 ltr zielonego piwa. Może ktoś na forum stosował te ww. syropy i zechce się podzielić dośwadczeniami ? pozdrawiam Tomek
-
program BeerSmith - pomoc dla użytkowników
tumek_pl odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
u mnie tak to wygląda gar 30 L. Wysładzanie : podwójne dno. Warzę prawie pod linijkę :-)
-
no z tym szklanym to właściwie do dzisiaj się męczę i opatentowuję nowe sposoby.... Ten wymysliła moja żona ale odkąd mam taboret radzę sobie inaczej. :-)
-
jeszcze pytanie w czym wysładzasz , w jakiej pojemności i jak chcesz obliczyć temperaturę i objętość wody do wysładzania.
-
pierwszą warkę tak uwarzyłem na dwa garnki 10 L , podzieliłem składniki poprostu na 2 i na kuchence gazowej odpaliłem. Wyszło w sumie bardzo dobrze - bez diacetylu. Z minusów : miałem przy tym sporo roboty. Ogólnie nie polecam. na allegro kupisz 30L emilki za 120 zł z przesyłką. Musisz pamiętać też o ogólnej zasadzie zalania ziaren wodą w stosunku 3,5 więc w 20 litrowym garnku możesz wedle mnie celować w góra 12/13 blg początkowego, no chyba że wspomożesz się na przykład nienachmielonym ekstraktem np WESa(zależy od słodów - Strzegom da niższy extrakt przy tej samej wadze od Weyermann`a) . napełnisz go do góra 14 ltr wody + 4 kg słodu da brzeczkę po brzegi trudną do zamieszania. PS poniżej zdjęcia z mojego pierwszego dwugarowego warzenia
-
Marynka i Lubelski bodjaże po 7 zł za sztukę. Zakupiłem po 4 i wyrosły tylko lubelskie. Marynka nie wzeszła żadna a sadziłem książkowo i tak samo.
-
cześć chciałbym zaeksperymentować dolanie syropu klonowego/sosnowego do warki 20 litrowej.Oczywiście nie chciałbym dodać pustych voltów więc będę próbował spasteryzować syrop gotowaniem przez 30-45 minut w 80 stopniach. Ktoś próbował takie cuś ? Jeśli tak to kiedy dolewaliście ( w którym momencie ) go do warki ?
-
śląski oddział działa hehe żałuję że w PL północnej mieszkam.....a takie tradycje portera bałtyckiego podobno...
-
Wyniki słowackiego konkursu Biała Wrona 2013
tumek_pl skomentował(a) elroy artykuł w Konkursy piwowarskie
gratulacje koleżankom i kolegom -
Browar Undeath czyli warzone na uboczu w Bytomiu Odrzańskim
tumek_pl odpowiedział(a) na Undeath temat w Zapiski piwowarów domowych
hehe widzę że nie jestem sam, moje lekko skażone marcowe tyż Łojciec ze smakiem popija -
-
Regulamin III Śląskiego Konkursu Piw Domowych
tumek_pl skomentował(a) elroy artykuł w Konkursy piwowarskie
mały kłopot, dla kuriera potrzebny jest numer kontaktowy.... -
dobry pliczek
-
Browar Undeath czyli warzone na uboczu w Bytomiu Odrzańskim
tumek_pl odpowiedział(a) na Undeath temat w Zapiski piwowarów domowych
w niedzielę przetestuję twój przepis na marcowe. -
pils bohemski-awaria czy jak..
tumek_pl odpowiedział(a) na tumek_pl temat w Zapiski piwowarów domowych
Tak dokładnie. Dodatkowo na górze muśliny zauważyłem ślady nalotu biało/zielonego ale chmiel pachniał zacnie,brzeczka również, żadnego nalotu na wierzchu, sam jestem zaskoczony podniesieniem o 1 blg.... no jestem w szoku. Zakupiłem drożdże i zasypie ponownie już bez chmielu. Zauważyłem że jak na burzliwą pozostawiam chmiel to jest zmniejszona fermentacja. No ale tu nie było żadnej, co ciekawe z głupia frant robiłem próbę jodową w zacieraniu no i ok. Zgłupiałem. -
może ktoś z Was miał takie doświadczenie.... Pils na przepisowej temperaturze, drożdże zadane w 10 stopniach S-23 14X ; dzisiaj wyjąłęm fermentor, wyjąłem chmiel szyszka lubelski z muśliny, mierzę blg a tu o 1 stopień wyższe od początkowego.Z 11 skoczyło na 12. Piwo jednak nie kwaśne, bardziej słodkie ale za to mam wrażenie że lekko nagazowane- ale może to już moje wrażenie..... Przelałem do drugiego baniaka, odstawiłem znowu w 10 stopni. Mam zamiar zakupić S-23 i znowu zadać. Co Wy na to ? PS Na dnie osad w formie bagienka, nie stały a płynny.
-
próbowałem z perlatorami różnymi bez efektu. Słyszałem jak niektórzy właśnie mówili że się da ale jakoś zdjęcia nie zobaczyłem, cały ból jest w tym że perlatory mają gwint wew ( żeby dokręcić się do kranu a końcówki zew - więc nijak... próbowałem obciąć perlator - szkoda zachodu ale skoro działa to chylę czoła. Ja sobie poradziłem jak na zdjęciu.
-
no właśnie - pomimo chłodnicy preferuję jednak zimne kafle na balkonie ( dziś mam zero więc dunkelWeizen poleciał na balkon)
-
Są. W alepiwo.pl musiały pojawić się "stosunkowo" niedawno lub google mnie zawiodło we wrześniu....
-
uuu nie wiedziłech , miałbym do przodu z godzinę biegania po okolicznych kwiaciarniach/ogrodnikach. Powiedz ... te gryczane nadałyby się do żytniego ? raczej tak,nie ?
-
tyż racyja
-
Ile potrzeba surowej dyni zeby otrzymac 1,7kg upieczonej? Zakupilem 2 o wadze w sumie ok 3kg ale sa nieporownywalnie mniejsze w porownaniu z tymi na zdjeciu Biec do sklepu czy wystarczy? Późno ale odpowiem : moja dynia ważyła 7,3 kg - coś tam delikatnie jeszcze z niej zostało
-
dużo dałeś dyni w stosunku do zasypu? Moja się zatrzymała z tym że używam false bottom zamiast wężyka od prysznica....
-
dokładnie - miało to wspomóc filtrację zamiast łusek ryżowych których w PL nie ma. Jednakże albo za mało ich dałem albo to pic na wodę( właściwie na brzeczkę) bo nic to nie dało i filtracja i tak i tak stanęła mimo moich usilnych prób i odtańczenia tańca dyniowego nad filtratem.
