AG1929

Balingomierz prawdę Ci powie.

Już mierzyć po 1 dniu?

Wszystko OK. Jedyny błąd jaki popełniasz to temperatura fermentacji. 26C to jak dla mnie zdecydowanie za dużo.

Fermentacja w 21 stopniach..drożdże zadane przy 26...

Zobacz moje wątpliwości w wątku http://www.piwo.org/topic/7985-pomocy/

Wszystko skończyło się super warką (przynajmniej tak ją oceniłem przy próbie nagazowania tydzień po zabutelkowaniu

Zacierałem pierwszy raz warkę (słód pilzneński,Marynka,Lubelski i drożdże Safale S-04). Drożdże zadane wczoraj o 6 rano (temperatura brzeczki 26, rehydratacja drożdży 0,5h 26stopni). O 16tej ruszyło, piana na 2-3 cm. Fermentator stoi pod drugim więc dałem rurke boczną.Bulgotanie było częste,ale nie tak gwałtowne jak przy klasycznej rurce. Poszedłem na noc do pracy, wróciłem i...cisza. Piana opadła i widać osad nad lustrem brzeczki. Temperatura w pomieszczeniu ok.21.Czy popełniłem jakiś błąd, czy tak może być przy tej bocznej rurce i przy tych drożdżach?

ale wtedy drożdże dołączone do zestawu nie dadzą rady...jak dasz kg to drożdże ogarną sprawę, a Blg powinno być 12 przy 20-21l...tak mi się wydaje...

Coopers Australian Bitter 1,7 kg. + 1kg. suchego ekstraktu słodowego + 2 szklanki glukozy i Blg w 23litrach 14 (najpierw, za radą któregoś z forumowiczów, nalewam do fermentatora 21 litrów i przy ewentualnym za wysokim Blg dopełniam wodą)

też wywożę, ale mam do niego 8,5 , a nie 260 km...nawet dobiegnę w potrzebie

Jestem wprawdzie początkujący, ale nawet z gotowca WES dodając 1kg cukru w 23l wyszło mi 10,5Blg, a dodając 1kg glukozy i 2 szklanki suchego ekstraktu słodowego w 21l uzyskałem 12Blg...może jakiś błąd popełniłeś przy pomiarze Blg?

może to stolik do grilla;)

trzeba kupić aparat do przetoczeń płynów (aparat kroplowy)...jest jałowy...zdezynfekować nożyczki...odciąć końcówki..zaciągnąć 20ml strzykawką tez jałową...można tym też napełniać butelki ,bo aparat ma w zestawie zacisk wężyka...polecam..

jeszcze nie zacierałem żadnej warki więc zacieranie pierwszego piwa chcę rozpocząć od receptury bardziej tradycyjnej niż ta na piwo niskoalkoholowe więc...może nie będzie to prawdziwe piwo,ale większość z nas zna z dzieciństwa Podpiwek Kujawski...opakowanie 100g+10l wody+0,5 kg cukru+5g drożdży-do butelek i po 3-5 dniach do spożycia....a może ktoś próbował: 2 opakowania Podpiwku Kujawskiego 200g+20l wody+1kg suchego ekstraktu słodowego+10g drożdży (pytanie jakich), do fermentora na burzliwą i potem do butelek z (?) ilością cukru do refermentacji...wyjdzie coś niskoalkoholowego i smacznego?

zostań w domu ze swoimi wątpliwościami...

Do tego WESa dodałem 1kg glukozy i 2 szklanki sypkiego ekstraktu słodowego-maltozy (nie miałem wagi-400ml około) i w 20 litrach wyszło 12Blg.

a po tygodniu petarda...wprawdzie to dopiero III warka...i to z gotowca, ale przy próbie nagazowania (próbuje jeden browarek po tygodniu ) rewelacja...mam nadzieję,że się jeszcze polepszy...dziękuję za wszystkie rady;)

czy jeżeli będę chłodził brzeczkę w garnku w wannie,chmiel ( w woreczku) ma pozostać i usunąć go przed przelaniem do fermentora,czy wyjąć go jeszcze przed chłodzeniem?

Dzięki wszystkim za rady.W sobotę wieczorem BLG 4. Zlałem do butelek i na tą chwilę jest ok.

Czy próbował ktoś dodać w takim wypadku dodatkową paczkę 7g drożdży po kilku dniach fermentacji? Poprzednie dwie warki robiłem z 10g drożdży,a w tym gotowcu była paczuszka z 7g...

Dodałem 1,5 kg maltozy

Co to za maltoza?

http://allegro.pl/maltoza-znalec-suchy-ekstrakt-slodowy-jasny-i2744231999.html

Złego oczywiście nic w tym nie ma. Ale jeżeli ładnie zdekantuje przed rozlewem- nie zasysając mułu z dna to w butelkach też ładnie się wyklaruje- i piwko będzie do picia kilka dni wcześniej

ja zrobiłem jedno na tych drożdżach co były w zestawie (nie coopers) i było tak że piwo było cały czas mętne bo CO2 wzbijało cały czas te z dna do góry i więcej nie robiłem na nich.

myślę że spokojnie te 7g starczy,jak kiedyś na połowie paczki 11g zrobiłem,pół mi się do zlewu wysypało nie że bym oszczędzał aż tak ,może źle napowietrzona brzeczka była?

dwie pierwsze warki bez cichej bardzo klarowne zlane po tygodniu do butelek, ale Blg ok 3

Zawsze można zakołysać fermentatorem aby drożdżaki pobudzić.

kołysałem i nic...tak sobie myślę ,że za dużo dodatków na te 7g drożdży...

Cierpliwości i jeszcze raz cierpliwości. W jakiej temp stoi to piwko? Raczej na pewno drożdże górnej fermentacji. Jak trzymasz w temp 18-25C to zmierz jutro BLG i jak nadal będzie 5 to lej w butelki. O cichej fermentacji przy piwie z puszek nawet nie myśl.

Temperatura 21/22...drożdże dołączone do puchy w/g producenta górnej fermentacji..jutro wieczorem ostatni termin do zlewania...potem praca i termin zlewania 10.11.2012...

Martwi mnie ,że przedobrzyłem i dodałem za dużo suchego ekstraktu, bo powinno wyjść 12Blg,a u mnie 14....i drożdże standardowe dołączone do puchy nie ogarną sprawy...

'Warzyłem' 24.10.2012 piwo z gotowca Coopers Australian Bitter 1,7 kg.Dodałem 1,5 kg maltozy + 2 szklanki glukozy. W 23 l 14 Blg.1 listopada chciałem zlewać do butelek,a tu Blg 6. 2/3/4 Blg 5.Wlewać do butelek,czy przelać na cichą (cichej się obawiam przed infekcją),a może zostawić bez zlewania jeszcze przez kilka dni....pomocy...

.

Czy ktoś z Was próbował warzyć w elektrycznym garnku do pasteryzacji firmy CLATRONIC na 25 LITRÓW?

podsumowując...jak długo burzliwa,jak długo cicha?