-
Postów
258 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez AG1929
-
-
Czy do brzeczki powstałej w procesie zacierania można dodać zimną wodę?
Obojętne czy będzie sterylna czy nie - i tak przecież idzie do chmielenia. (jeśli mowa o brzeczce po zacieraniu)
chodzi mi o brzeczkę już nachmieloną...
-
Biorąc pod uwagę sytuację odwrotną czyli robić warkę na niechmielonych ekstraktach i zacierać słody "specjalne" to się nazywa partial mash. Poszukaj w sieci w USA bardzo popularny sposób.
Tutaj masz przykład
dzięki za podpowiedź...wygląda na to,że może się udać..
-
wyczytałem,że fermentacja burzliwa powinna odbywać sie w fermentatorze z niedomkniętą pokrywą przez 4-6 dni...czy w obawie przed infekcją mogę zamknąć pokrywę i dołożyć rurkę fermentacyjną,a potem przelać do fermentatora z rurką i kranikiem na cichą?
W/g mnie fermentacja otwarta w warunkach domowych to błąd i z czasem jest to praktycznie gwarancja infekcji. Po to jest rurka, aby ją użyć do fermentacji burzliwej. Burzliwa z rurką, cicha może być bez rurki, ze szczelnie zamkniętą przykrywką (rurka jest zupełnie niepotrzebna na "cichej").
co trace pomijając fermentację cichą i zlewając od razu do butelek?
-
Oczywiście, że możesz. Wyczytałeś, że "powinna" ? Ciekawe.
może faktycznie nie doczytałem...dzięki za odpowiedź...
-
nie chcę zaśmiecać forum nowym tematem więc zapytam tutaj...
wyczytałem,że fermentacja burzliwa powinna odbywać sie w fermentatorze z niedomkniętą pokrywą przez 4-6 dni...czy w obawie przed infekcją mogę zamknąć pokrywę i dołożyć rurkę fermentacyjną,a potem przelać do fermentatora z rurką i kranikiem na cichą?
-
-podepnę sie pod temat...
-mam taki pomysł....
-zacierać mniejszą ilość słodu,dodać do tego ekstrakt niechmielony,nachmielić w garze 13 litrowym i dopełnić fermentator zimną wodą kupioną w baniakach ( cała kombinacja związana z brakami sprzętowymi)
-czy to się uda?
-jeżeli jest szansa to do 1,7 kg ekstraktu słodowego jasnego ile dodać słodu i jakiego i jak długo chmielić?
-
Czy do brzeczki powstałej w procesie zacierania można dodać zimną wodę?
trzymanie butelek z piwem na balkonie
w Piaskownica piwowarska
Opublikowano
Trzymam piwo w mieszkaniu,bo nie mam innego wyjścia...temperatura 20-21,5...czy jest to dopuszczalne,czy szukać ratunku u znajomych w piwnicy?