#27 stout
Słody:
Pale ale -4kg
Wiedeński - 1kg
Płatki owsiane błyskawiczne - 0, 55kg
Carapils - 0,3kg
Caraaroma - 0,2kg
Czekoladowy ciemny - 0,1kg
Jęczmień prażony - 0,1kg
Demerara - 0, 5kg
Chmiele:
Magnum - 25g
Saaz - 20g
Drożdże:
S-04 I pokolenie
Zacieranie:
70ºC-65ºC - 120' w lodówce turystycznej
78°C - 10'
Chmielenie:
55' - Magnum 25g
10' - Saaz 20g + 0, 5 Demerary
16.11.2014 26L 13Blg
29.11.2014 25L 3,1Blg zlane na cichą
16.12.20014 25L 2,7Blg co daje 5,3%alk.
rozlew z dodatkiem syropu z cukru 160g