marcin_l85

A o co chodzi?

Od kilku warek z lenistwa zaniechałem używania chłodnicy i może mi się wydaje ale w piwach jest słaba/nieodczuwalna goryczka. Myślisz, że to jest powodem?

Przy tak powolnym chłodzeniu nie dojdziesz do porządku z goryczką w piwie.

O żesz ku...a

Będą tam tylko kapsle?

Możesz zrobić bez pompki. Brzeczka musi grawitacyjnie lecieć a woda w przeciwnym kierunku ciśnieniem sieci/hydroforu.

Co do złączek, to do wody kupisz zwykłe króćce na wąż albo możesz dać szybkozłączki jak do węża ogrodowego. Co do brzeczki to to już jakieś do cwu. W hydraulicznym na pewno Ci pomogą.

Jeśli program załącza grzałki na zasadzie ON/OFF to równie dobrze może sterować elektrozaworem i taboretem z zapalrką chyba. Gorzej jeśli jeśli moc jest modulowana.

Temat ogarnięty. Rozrzedzam wodą. A druga brzeczka czeka na mrozie do poniedziałku na drożdże. Potem przegotowanie i zadaje żyjątka.

Koleżanki i koledzy dwa szybkie pytania:

1. Czym lepiej rozrzedzić brzeczkę, wodą czy wysłodzinami?

2. Czy drożdże płynne 125ml mogę podzielić na dwa nastawy ( +/- 20L max 11Blg )?

Dobrze rozumiem, że wężownica ma ogrzewać nie mając kontaktu z cieczą?

Witam.

Jaką moc wymiany ciepła w KW ma 1mb rury miedzianej miękkiej fi 15 o ściance 1mm?

Znaczy jaka sprawność takiej wymiany tak?

P.S. kW

Przepraszam kolego, że zaśmiecam ale mam pytanko. Gdzie konkretnie są miejsca zasysania i wyrzutu brzeczki przez pompę? Tzn zasysa pewnie przy dnie ale gdzie jest wyrzut?

Nie zatwierdzaj przesyłki i reklamuj

#22 Koźlak (przepis w 80% oparty na Koźlaku Dori )

Słody:

• Pilzneński ( Ireks 3,2-4,5 EBC ) - 3,5kg
  
• Monachijski ( Litovel 18 EBC ) - 2kg
  
• Karmelowy 30 ( Strzegom 30-40 EBC ) - 0,5kg
  
• Bursztynowy ( Strzegom 30-70 EBC ) - 0,2kg
  
• Carared ( R ) ( Weyermann 40-50 EBC ) - 0,1kg
  

Chmiele:

• East Kent Golding ( 7,4% a-k ) - 25g
  
• Hallertau Tradition ( 6,6% a-k ) - 30g
  

Drożdże:

• Saflager S-23 I pokolenie
  

Zacieranie:

15L -> 60°C - 10'

1/3 zacieru podgrzać do 72°C - 15'

Doprowadzić do wrzenia - 15'

Zwracamy dekokt do zacieru -> 72°C - 40'

76°C - 10'

Chmielenie:

Hallertau Tradition 30g - 60'

East Kent Golding 25g - 10'

Brzeczka nastawna:

02-02-2014 21L 12Blg zadane do gęstwy po Brown Porter

16-02-2014 zlane na cichą 20L 3,1Blg

03-03-2014 19L 3Blg

Alk. 4,7%

zabutelkowane z 90g cukru

Długo zwlekałem aby założyć własny wątek. Dopiero jak zajrzałem do dziennika piwowara zorientowałem się, że tylko kilka pierwszych warek było skrupulatnie notowane. W pozostałych zapiski kończyły się maksymalnie na zasypie

Do tego czasu zrobiłem kilka pszenic, stouta, portery, malinowe, brown ale, altbier i BPA z brew-kita...

Dla porządku zacznę numerować warki od 20.

#20 Brown Porter

Słody:

• Pale Ale ( Weyermann 5,5-7,5 EBC) - 4kg
  
• Pilzneński ( Ireks 3,2-4,5 EBC ) - 1kg
  
• Karmelowy 30 ( Strzegom 30-40 EBC ) - 0,2kg
  
• Karmelowy 150 ( Strzegom 100-180 EBC ) - 0,4kg
  
• Czekoladowy ( Strzegom 350-450 EBC ) - 0,1kg
  
• Carafa II ® ( Weyermann 1100-1200 EBC ) - 0,1kg
  

Chmiele:

• East Kent Golding ( 7,4% a-k ) - 25g
  
• Progress ( 6,9% a-k ) - 30g
  

Drożdże:

• Wyeast 1098 British Ale płynne
  

Zacieranie:

66°C - 100'

72°C - 10'

76°C - 10'

Wysładzanie:

brzeczka przednia: 5L 21Blg

4x3L

Uwagi: wysładzać do końca i dopiero ewentualnie rozrzedzać.

Chmielenie:

Progres 30g - 60'

East Kent Golding 25g - 10'

Brzeczka nastawna:

21L 11Blg

wydajność na poziomie 71-73%

Drożdże zadane w temp. 18°C 19-01-2014

30-01-2014 3,6Blg

02-02-2014 3,6Blg zlane na cichą 21L

07-02-2014 3,1Blg

16-02-2014 2,8Blg 20L

Alk. 4,3%

Rozlane do butelek z 110g cukru.

#21 Brown Porter

Skład j/w

Chmielenie:

Hallertau Tradition 20g - 60'

Progres 30g - 10'

Drożdże:

Saflager S-23

Brzeczka nastawna: 11L 10Blg

drożdże zadane 21-01-2014

02-02-2014 2,6Blg zlane na cichą 10,5L

16-02-2014 2,6Blg 10,5L

Alk: 5,6%

Zabutelkowane z 62g cukru.

Nie chce mi się czytać ale moze coś będzie.

http://www.forummlec...lniki-do-mleka/

W dnie jest parowacz. Izolacja to spieniona pianka poliuretanowa to już wiesz:)

Ciężka sprawa. Po wywaleniu pozostaje Ci w sumie sam gar.

mniej-więcej pokrycia kosztów

mniej wiecej jakich? Przecież za free wstawią wam 10-20 kegów piwa

W moim z Chin jest z lewej 0-32Brix a z lewej OG

1000 użytkowników, w któryś wieczór się zalogowało

i na raz krzyknęło: Hurrraaaa...

Sami zrobiliście swoje chłodnice?

A miałbym płacić za wygięcie na garnku?

nie za krótko to zacieranie?

Jestem w radzyminie 3 razy w tygodniu. Moge Ci pożyczyć jakby co chłodnicy miedzianej.

Co do zaworu to chyba 3/4 cala jest optymalny. Zawsze można stłumić na zaworze.

Profile temp i tym podobne darujmy sobie. Mądre słowa a w sama nazwa mieszadło mówi sama za siebie.

Jak nie rdzewieje to dobrze. Osobiście do głowy by mi nie przyszło, żeby z tego zrobić. Ale jak działa to idzie plus.

Mieszadło ma podnieść zacier z grzałki żeby nie przypaliło się a nie śmigać

Zabezpieczenie spawów w sensie korozji.

A ze szpilek nie jest zrobione całe mieszadło?

Łoooo Panie ale cuda:)

Dorób jakieś łopatki, bo teraz to jest kręcidło a nie mieszadło:)

Czym zabezpieczyłeś spawy?

Szpili gwintowane to chyba ocynk.

O zagotowaniu brzeczki junkersem zapomnij.

Wydaje mi się, że płaszcz będzie długo ogrzewał brzeczkę.

Najbardziej efektywnym byłoby moim zdaniem ogrzewanie przez wymiennik przeciwsobnie.