Kilus

A jaki % użyłeś?

Ktoś używał już słodu wędzonego od bestmaltz i coś moze mi napisac na jego temat?

Pamiętaj, że sam słód melanoidynowy (przynajmniej ten strzegomski), jest też dość kwaśny. Nie przesadź . Daj proszę znać, jezeli masz mozliwosc, jakie pH miał zacier

Pils - 35,5L

Razem: 5006

Przydatny artykuł. Zawiera wiele cennych wskazówek, które mogą wykorzystać także piwowarzy o mniejszym doświadczeniu. Punkcik leci

Piwko wywarło duże wrażenie na kolegach/koleżankach z Wrocławia.

@ Mat, ostało Ci się jeszcze? *.*

Byłbym chętny na wymianę. Więcej na prv ;D

Wyższe temp. dla Wb-06 i banana, to tak min. 22-23C. Nie wiem, czy będą inne skutki uboczne, bardziej lub mniej pożądane.

Napiszcie proszęwiecej obserwacji nt. tych drożdży. Odfermentowanie, profil et cetera

American Wheat - 22L

RAZEM: 1.672 litrów

Ktoś coś precyzyjniej?

Barwiący (100g chce) mocze sobie i dodaje tęże ekstrakt już po zacieraniu?

Ile ma sie tak moczyć, ile wody?

Identycznie mam postąpić przy pszenicy prażonej? Czy moge sobie ją normalnie zacierać (nie wiem, jak idaje efekt, nigdy nie uzywałem)?

No chłopaki spokojnie. Niestety mam takie surowce, nie inne i nic tego nie zmieni (warze na uczelni), dlatego muszę sobie poradzić. Stąd też wybór padł na pszenice, bo nie posiada łuski

Skubi, dzięki za radę na pewno skorzystam.

Precyzując, wszystkie ciemne słody (w tym pszenice) dodać na sam koniec, np 5min mash outu?

Czy pszenica razem z innymi ,a tylko barwiący (nieśrutowane ziarna) na masha?

Wybrałbym drugą opcję.

W tym wypadku mówimy trochę o innej czystosci produktu gotowego laktoza do celów farmaceutycznych musi być czyściutenka, do celów spożywczych już nie, co przekłada sie na cenę (nie pytajcie o technologie nie mam pojecia)

Nie zmienia faktu, że 60zł/250g to jakiś absurd

0,5kg barwiącego? O.o 30g. daje mi barwę 55ebc...

Się podepne, niestety nie posiadam kompletu słodów więc kombinuje

Pilz - 4,5kg

Monach - 0,5kg

karmelowy jasny - 0,3kg

pszenica prażona - 0,25kg

zeus 20g 60', galaxy 25g 30', galaxy 25g 5', galaxy na zimno

Posiadam jeszcze ciemny karmel, jęczmień prażony, barwiący. Nie jestem pewien, czy jest jeszcze monach, więc gdyby były jakieś pomysły...

Ewentualnie

Pilz - 5kg

Karmel jasny - 0.5kg

pszenica prażona - 0,25kg

Pilz - 5kg

karmel ciemny - 0,3kg

jeczmien prazony - 0,2kg

Na ebay jest napisane do kiedy jest termin od chwili wysłania. U mnie np. został wysłany na nastepny dzien po wysłaniu. w Polsce był po 2 tyg. reszte czasu spędził w urzędzie celnym w Wawie (3 tyg)

Jaki jest sens chmielenia zacieru na aromat? XDD specjalnie rzucamy na jak najkrotrzy czas, by olejki nie wyparowaly, a po zaciereniu min 60gotowania jeszcze pozostaje, wiec po co? Przeciez olejkow to nic sie nie ostanie

 

Też tak myślałem, ale zgoda robił eksperyment i miał nieco odmienne odczucia, dlatego zapytałem

 

Bzdzionku, moze to po prostu moje subiektywne odczucie

 

Może, ale z tego co słyszałem to ludzie bardzo chwalą sobie Galaxy, przyniosę na następne spotkanie butelkę specjalnie dla Ciebie, jeśli się ostanie i aromat nie wyfrunie może się przekonasz

Chętnie skorzystam ^^, natomiast miałem okazję pić APA, które warzyłem Columbus/Galaxy i po 1/4/6/7 miesiacach i jeszcze gdzies pałętają sie na uczelni chyba ze 4 butelki . Ale jak mówię, wydaję mi się, że moja ignorancja potrzebuje jeszcze Twojej butelki ^^

Bzdzionku, moze to po prostu moje subiektywne odczucie

Jaki jest sens chmielenia zacieru na aromat? XDD specjalnie rzucamy na jak najkrotrzy czas, by olejki nie wyparowaly, a po zaciereniu min 60gotowania jeszcze pozostaje, wiec po co? Przeciez olejkow to nic sie nie ostanie

zgoda tak zareklamowałeś tą iungę, że tylko 2 sklepy ją jeszcze mają

 

zrobię jednak prawie po mojemu - sypnę iungi na gorycz a reszta chmielenia bez zmian, ew. więcej gramów pod koniec - jeszcze policzę w BT, żeby nie przesadzić z IBU.

 

No moooooże się przekonam do chmielenia na zimno, ale nie chciałbym się bawić w odcedzanie tego syfu nakupiłem co prawda gazików, więc to nie byłby problem, ale jakoś tak mam opór.

 

kantor - koźlak, którego zrobiłem na bazie Twojego z dużą ilością karmeli jest bardzo ok a jeśli mówisz o singlu, to raczej galaxy niż cascade?

Do filtracji po chmieleniu na zimno zastosuj wygotowana podkolanowke naciegnieta na wylot rurki silikonowej. Mam na mysli dekantacje do fermentora z syropem cukrowym

Edit. Albo jak kantor radzi

Bzdzionek, ale niektore chmiele pachna, smakuja lepiej/gorzej. Galaxy jest raczej srednia w tych kategoriach.

Ja bym nie rezygnowal z chmielenia w okolicy 20 - 30min, takie chmielenie daje mozliwosc uzysknia fajnego smaczku. Mozesz probowac zrezygnowac w ogole z chmielenia od 60 min, a rozpoczac od np od 40. Uzyte przez ciebie chmiele maja sporo alfa kwasow, wiec nie powinno byc problemow z usykaniem przelomu. A reszta, jak radza koledzy

Edit: co do chmielenie galaxy na zimno, swietna jest, ale juz w 3-4 miesiacu okropnie traci

Popieram, byle średnica garnka pozwalała jednak na skorzystanie z kuchenki ;D By nie była za duża ;P (szczęśliwy właściciel garnka 50L)

Ale czaaaaddd xD

Mocccne ^^. No jestem zadowolony raczej Trochę za wcześnie w sumie, by coś mówić. Jeszcze się nie ułożyło.

A taki link: http://www.laufers.pl/dwutlenek-chloru-anthium-dioxcide-clo2-p-119.html

Środek nie wymaga płuczenia. Ktoś wie coś więcej?