cml

pojawiło się oficjalne info o sprzedaży: http://artezan.pl/?page_id=244

smoky joe z pompy jest genialny na każdym etapie spożycia: jako pierwsze, czy jako ostatnie - nie ma znaczenia

nie lepiej przemacerować w alkoholu 70%?

w Polsce są raczej mało znane - piwowarzy używają bardziej jako ciekawostkę w sklepach w Polsce tego nie widziałem

wydaje mi się, że piwo na dzikusach jest mniej podatne na takie (pochodzące z pleśni i bakterii na owocach) zakażenie - ale mogę się mylić oczywiście to nie wyklucza dodawania owoców w całości na cichą do piwa tak jak napisałeś - pytanie tylko na ile to jest bezpieczne bo to, że w tym degustowanym się udało bez zakażenia nie robi statystyki

zadawaj pytania po przeczytaniu wątku

tutaj undeath dodawał 1,5l kompotu z truskawkami jak chcesz dodać na cichą to ja bym na Twoim miejscu przemacerował owoce

dodawanie owoców do lambica to chyba zupełnie co innego niż dodawanie do saccharomyces

np "szukam i szukam i nie znajduję informacji..."

wracając do tematu OP...

ja zawsze

z tego co mówią na mieście to Artezan przenosi się do większego browaru i będzie miał swój sprzęt na sprzedaż może spróbuj u nich popytać

używając arkusza "warzelnia - sumaryczne blg" z toolkitu dla 5l wody i 1l soku 65blg wychodzi sumaryczne 13,6 - tak, że chyba nie ma tragedii

prawdopodobnie przeglądarka zdjęć jakiej używałeś rozpoznała, że fotka jest obrócona i ją odkręciła automatycznie

trochę gimnastyki przed monitorem nie zaszkodzi ale serio nie dało się obrócić tego zdjęcia przed wrzuceniem?

Receptura Usiu

undeath - poprawka - nasze CDA - LP bierze czynny udział

postaram się coś skrobnąć jak już pójdzie w ruch jeszcze raz dzięki za reklę biedronki i obiecuję poprawę następnym razem bo wyszło słabe ratio 5:1

http://pspd.org.pl/pagesnews/czeslaw-dzielak-obronil-tytul-grand-championa tutaj wyniki - wrzucone wczoraj - nie wiem o co ten ambaras

gratulacje szczególnie dla "młodych wilków"

Dzięki za miłe słowa Od jakiegoś czasu nie wrzucam zapisków na życzenie kolegi gustek: Recipe: #39 CDA 17blg 60IBU 7,5alc Recipe Specifications -------------------------- Boil Size: 30,50 l Post Boil Volume: 26,00 l Batch Size (fermenter): 23,00 l Bottling Volume: 23,00 l Estimated OG: 17,024 Plato Estimated Color: 65,3 EBC Estimated IBU: 62,3 IBUs Brewhouse Efficiency: 75,00 % Est Mash Efficiency: 81,5 % Boil Time: 90 Minutes Ingredients: ------------ 5,00 ml Lactic Acid (Mash 60,0 mins) Water Agent 1 - 3,00 g Gypsum (Calcium Sulfate) (Mash 60,0 mins Water Agent 2 - 5,00 kg Pilzneński Bruntal (2,8 EBC) Grain 3 72,5 % 0,50 kg Carafa Special II (Weyermann) (817,5 EBC Grain 4 7,2 % 0,40 kg Oats, Flaked (2,0 EBC) Grain 5 5,8 % 0,40 kg Wiedeński (7,0 EBC) Grain 6 5,8 % 0,30 kg Special Roast (Briess) (98,5 EBC) Grain 7 4,3 % 0,20 kg Carahell (Weyermann) (25,6 EBC) Grain 8 2,9 % 0,10 kg Chocolate Wheat (Weyermann) (817,5 EBC) Grain 9 1,4 % 20,00 g Zeus [14,20 %] - Boil 60,0 min Hop 10 26,8 IBUs 20,00 g Chinook [11,60 %] - Boil 30,0 min Hop 11 16,8 IBUs 20,00 g Warrior [16,70 %] - Boil 15,0 min Hop 12 15,6 IBUs 25,00 g Simcoe [14,90 %] - Boil 2,0 min Hop 13 3,0 IBUs 1,0 pkg Safale American (DCL/Fermentis #US-05) Yeast 14 - 30,00 g Cenntenial 2012 [9,00 %] - Dry Hop 7,0 D Hop 15 0,0 IBUs 30,00 g Simcoe [14,90 %] - Dry Hop 7,0 Days Hop 16 0,0 IBUs 40,00 g Cascade [7,40 %] - Dry Hop 3,0 Days Hop 17 0,0 IBUs Mash Schedule: Jednotemp wytrawnie Total Grain Weight: 6,90 kg ---------------------------- Name Description Step Temperat Step Time Mash In Add 22,00 l of water at 71,0 C 66,0 C 60 min Mash Step Heat to 78,0 C over 12 min 78,0 C 10 min

gratulacje

są 2 sposoby obliczania wydajności - tomasznet mówi jak mniemam o wydajności jaką podaje beersmith

myślę, że wszyscy sędziowie aktualnie pracowicie eliminują piwa przed birofilem

aby uzyskać 25-26l brzeczki nastawnej potrzebujesz miedzy 30 a 33l brzeczki przedniej gar 30l ma 30l po sam rant za to z fermentorami nie ma problemu