siwek-jas

Imperium i inne piwka w Bavarii smakowite! Mietek opowieść o sposobie zakupu maszynki do strzyżenia owiec u Madziarów była rewelacyjna!!!

Już pierwsze będzie pijalne!! Powodzenia!!

To dobre miejsce dla naszego banera. A może jakiś mały kącik na ścianie na "ogłoszki" gdzie najbliższe wydarzenia będą wywieszone, no i jakieś ciekawe foty z piwnych zdarzeń JAP-u, może fragmenty "Piwowara" itp?

Było klasa!!! Pogoda dopisała, piwowarzy i piwosze też! Super jest też to że dobre piwo przyciąga i widać jak zmienia się kultura spożycia i potrzeby, po tym jak schodzi z kranu . Poza tym nasi goście sami kapslowali Zdrojowego Cienkusza i mieli z tego wielką uciechę ! Masz rację Malik okazuje się że duża część piwowarów warzy sobie piwko bez aktywności na forum i w czasie takich spotkań się pojawiają. Wtedy jest wielka okazja poznać się i wymienić doświadczeniami i smakami :beer: .

6. Janek (siwek-jas) Przyniosę z 50 czystych butelek :cool:

Lista: 1) Pepinek (na chwilę, ale będę) 2) Mietek 3) Crocco 4) Andrzej 5) Zorro0 6) Janek (po 20-ej)

No to ja przyniosę wagę!!! :smilies: Załatwione!!! :okey:

Mam na 14-tą w robocie. Jeżeli uda mi się przesunąć na 12- tą to wpadnę na chwilę. W każdym razie w pażdzierniku napewno pomogę przy ważeniu więc przydzielcie mi tam jakieś zadanie. ))

Dzięki Arek!!! W Cieszynie spotkaliśmy faktycznie ludzi z Jastrzębia którzy znają sie na piwie! Robert dlaczego sie jeszcze nie zalogowałeś?? A ostatni piątek miesiąca juz za 2 tygodnie. Musicie być w Bawarii!!

Wydaje mi się że na kranie powinna pojawić się jakaś pszenica i oczywiście Atak Chmielu na początek. A ciemny i jasny Litovel już jest. Więc wybór jak na nasze warunki by był. Trza by też jakimś małym "ogłoszeniem na słupie" dać znać że takie marki pojawią się w Jastrzębiu. A do tego jakby właścicelka się zgodziła np. kromeczka chleba z fetym gratis to kto wie...

Skoro to napisał Crocco to potwierdzam. Myślałem że Crocco dodatkowo od siebie zapisał innego Janka więc nie interweniowałem. Sorki za zamieszanie. Więc tak jak pisałem w poprzednim poście: Siwek-jas + 4. (a pozycję: 4) Janek + 3 można usunąć).

U mnie mała zmiana będzie 1 kolega więcej czyli: 6) siwek-jas + 4

Piotr "to jest mały krok człowieka, ale wielki skok dla ludzkości" w Jastrzębiu - brawo, brawo!! Arku nic dodać nic ująć! Więc tak jak deklarowałem: Jo + 3!! (W tym mój bracik który swoją I-szą warkę uwarzył w 2004r, a ja w ten czas z niego piałem że to nie może się udać bo samemu uwarzyć piwa się nie da!!! Mea maxima culpa!!!) P.S. Piotrze tak naprawdę to Wielki krok...

Witam wszystkich! Dzięki Arek że zadzwoniłeś! Jestem chętny na spotkanie + 3 osoby. Mi pasuje tylko 29-ty. Czekamy na dalsze szczegóły .

Super było wystartować w tym konkursie z tak szacownymi piwowarami!!! Dzięki za rywalizacje!!! Gratulacje dla wszystkich!!! Pozdrawiam!! Jan Niesłańczyk

U mnie wystrzeliła jedna butelka z cienkiego szkła. Rozsypała się po całym pomieszczeniu w piwnicy. Zerknąłem do notatek. Okazało się że dałem o 10g za dużo słodu do refermentacji niż przewiduje przepis. Inne butelki z tej warki nie były przegazowane, więc może sama butelka była felerna.

Dawno nie dopisywałem... Razem z wczorajszymi dwoma warkami: 616l Razem: 38 779 litrów

Nie wiem czy to dobrze czy źle, czy szkodliwe czy nie, ale robię tak: Po zakończeniu warzenia wkładam do gara chłodniczkę wykonaną samodzielnie z rurki miedzianej i przepuszczam przez nią zimną wodę. Żeby szybciej schłodzić brzeczkę poruszam chłodnicą w garze nawet dość energicznie przez co brzeczka z początku jeszcze gorąca się napowietrza.Po 15 minutach temperatura brzeczki ma około 28 st. C. Przelewam do fermentora bezpośrednio z gara bez ostatniego litra gdzie jest trochę chmielin, zadaję drożdże i basta. Fermentacja rusza bez problemu, a piwo jest smakowite!

Miesiąc temu rozlałem Ale'a gdzie na 18l brzeczki 15 Blg zadałem resztę Marynki która mi została 58g na 60min. Myślałem że tego nikt nie przełknie, piwo przed rozlewem miało wielką gorycz. Parę dni temu otworzyłem jedno i.... po wypiciu sięgnąlem po drugie. Postaram się poczekać z tym piwem dłużej żeby poobserwować co dzieje się z goryczką w czasie leżakowania. Ty dałeś na goryczkę Lubelski (aromat) o mniejszej zawarości alfa kwasów. Myślę że to Twoje piwo będzie bardzo udane. Życzę smacznego

18 l Heban pszeniczny 18 l Rosse Ale 19 l Czeski Pilzner 19 l Pale Ale 19 l Pszeniczne Polskie Razem: 3751

Kolego Kroll. Jestem tu nowy (witam Was wszystkich). Moja historia warzenia też jeszcze mizerna (8 warek). Jeżeli mogę moim skromnym zdaniem coś poradzić to nie obawiaj się że coś nie wyjdzie i nie rezygnuj z warzenia tego lagera. Jeżeli tylko termometr i balingometr dobrze ci pokazuje i zachowasz minimum higieny od momentu schłodzenia to powinno być ok. Ja przeprowadziłbym refermentację w butelkach przy użyciu suchego słodu w proszku, ale dlatego że niewiem jak to zrobić nic niedodajac. Nie wiem jak zachowują się wspomniane przez ciebie drożdże, ale fermentowałbym w temp. ok 12 st C bo producent podaje że fermentują od 10 do 15. Jedyny problem to taki, że jeżeli to Twoja pierwsza warka to gwarantuję że niedotrwa do czasu kiedy upłynie jej min. czas leżakowania. Wypijesz każdą butelkę! Co więcej już nigdy nie sięgniesz po przemysłowe piwo (ale to nie problem a zaleta)!! Pozdrawiam!