andrzej.b

też sprawdziłem ceny 30 i 50 i doszłem do tego samego wnisku

franc, a jaki sterownik do tego kupiłeś. Bolka? i jakie masz pompy

nie szkoda kasy na mini kegi. One roku czasem nie wytrzymują.

Dzięki za odpowiedź wiem że pierwsze zakupy to kegi .Czyli HTL 30l keg reszta po 50L kegi . Co mam dalej zapisać na liście zakupów ? Josefik a na czym ty działasz, co proponujesz, żeby pieniędzy w błoto nie wywalić

jamwnukers zastanawiam się czy lepiej kupić gary z nierdzewki czy iść w kegi bo myślę że przy wielu gotowaniach to ten keg się po czasie rozsypie. Wiadomo że inwestycja droższa, ale ekonomicznie chyba bardziej opłacalna. jamwnukers zastanawiam się czy te kegi długo wytrzymają temp. czy nie lepiej kupić gary nierdzewna choć to jest dodatkowa inwestycja . Mam zamiar kupić sterownik Boleckiego lub podobny , ale to będzie ostatni zakup. Przy moim systemie nie planuję mieszadła bo to ma zrobić pompa w HTL

po ponad 25 warkach zrobionych na poszerzonym zestawie startowym z BA myślę o usprawnieniu sobie pracy. Czas to pieniądz i robiąc piwko z zestawu BA to wcale ono tak tanio nie wychodzi. Pomijam fakt, że przy warzeniu można w tym czasie delektować się własnym piwkiem.

Witam Mam pytanko do osób które w ostatnim czasie budowało HERMS-a jakie są jego aktualne koszty dla osoby która 90% prac musi zlecić inny wykonanie prac. Ja co najwyżej zrobię chłodnicę z miedzi oraz stojak na gary lub kegi. Chciałbym uzyskać około 40-50 litrów brzeczki przy jednorazowym warzeniu. Przeczytałem wiele wątków na forum odnośnie instalacji HERMS-a ale to większość informacji jest z przed wielu lat a życie idzie z postępem, więc jeżeli miałbym to robić to poszukuje aktualnych informacji.

też go używam, sonde podklej jak radzi mirogster a lagierki to mogą ci nawet po 3 dniach wystartować

też dzisiaj postawiłem na burzliwą wita i już widzę że bez cichej się nie obejdzie.

Przelej na cichą. Lepiej żeby piwo tak długo nie leżało na burzliwej. Zawsze na cichej jeszcze trochę odfermentuje,

przed gotowaniem miałem 24l o 14 blg bo zlewałem do pojemnika z podziałką a blg mierzyłem ciepłą brzeczkę przeliczając do temp. 20 st, oraz na drugi dzień w temp 21 st ponieważ było już późno i gotowałem ją na drugi dzień. Za każdym razem było około 14 blg.

mam tak ustawiony sprzęt i w/g takiego przepisu robiłem piwko

Witam. Mam pytanko co do wyliczania przez program wody do wysładzania. Robiłem wczoraj belgijskiego dubbela z 5,95 kg słodu docelowo 19l piwa. W parametrach zacierania mam ustawione stosunek słodu do wody na 1/3,5 więc do zacierania poszło 19 l a do wysładzania program obliczył 10,2 l wody. Uzyskałem 24l brzeczki o wartości 14blg wysładzając ją 22 l wody czyli o raz więcej niż wyliczył program. ostatnie wysładzanie szło na poziomie 4 blg. Zastanawia mnie też liczenie przez program wydajności , bo według wzoru (ilość brzeczki w litrach*gęstość w Blg)x1,05 / zasyp w kg wychodzi 65 a program pokazuje szacunkowy efekt zacierania na 72 a mierzony efekt zacierania na 88

zlej na cichą i powinno jeszcze zejsć jeszcze z jeden blg i wtedy można butelkować bez obawy o granaty

Jeżeli po 2 dniach masz taki sam poziom blg to raczej niżej nie zejdzie. Na cichej jeszcze z 1blg spadnie

parę złotych na środki dezynfekujące ma się ni jak do 20 litrów warki która potem idzie w kanał

no to budowa skrzyni ze styropianem i pety z lodem cie czekają

A tu masz to co piszą na WiKi Sprawa podgrzewania zacieru: można to robić poprzez bezpośrednie grzanie lub dolewanie gorącej wody (ew. dekokcję). Jeżeli podgrzewamy otwartym płomieniem, nie należy grzać za mocno i dość często mieszać - przy dnie mogą pojawić się lokalne przegrzania. W najgorszym przypadku zacier może się przypalić co może zrujnować smak piwa, w najlepszym następuje dezaktywacja części enzymów. Innym efektem nadmiernego grzania jest zwiększona produkcja melanoidyn, które nie do każdego piwa pasują. Przyjęło się, ze tempo podgrzewania 1°C/minutę jest bezpieczne. Przy czym, im bardziej punktowe grzanie, tym większą ostrożność należy zachować. Np. podgrzewanie przez dolewanie wody lub dekoktu jest dużo bezpieczniejsze i można podgrzewać szybciej, aczkolwiek też bez przesady, nie wlewać wszystkiego na raz. Przy podgrzewaniu trudno trafić precyzyjnie w docelowa temperaturę. Najlepiej podgrzać zacier tyle minut, ile stopni chcemy uzyskać, wyłączyć ogień, pomieszać, pozwolić temperaturze się wyrównać i ew. drobne poprawki zrobić dolewając nieco zimnej wody lub wrzątku. Temperaturę najlepiej mierzyć zawsze tym samym termometrem i w tym samym miejscu - np. w środku geometrycznym garnka. Przed wrzuceniem słodu (mash-in) należy podgrzać wodę do temperatury nieco wyższej (o 1-3°C) niż zakładana temperatura pierwszej przerwy, gdyż po wrzuceniu słodu zacier nieco się ochłodzi, tym bardziej im wyższa temperatura. Przy mieszaniu zacieru należy zachować umiar - nadmierne mieszanie może być szkodliwe, powoduje utratę ciepła, i natlenienie zacieru. To ostatnie nazywamy HSA (hot side aeration) i źle wpływa na starzenie się piwa, choć wydaje się, że w praktyce domowej nie musimy się tym zbytnio przejmować. Co do sprzętu: jeżeli planujemy głównie zacieranie infuzyjne, dobrym wyborem jest lodówka turystyczna (co najmniej 30L). W przeciwnym przypadku lepiej kupić garnek 30-50L który i tak nam będzie potrzebny do chmielenia. Garnek emaliowany jest tańszy, ale podatny na uszkodzenie (odbicie emalii wewnątrz garnka dyskwalifikuje go). Lepszym, ale droższym wyborem jest garnek ze stali nierdzewnej, najlepiej z grubym dnem (choć zamiast tego możemy użyć metalowej płytki podkładanej pod gar, aby zapewnić lepszą dystrybucję ciepła. Aluminium też może być, choć jest wrażliwe na niektóre detergenty. Jeżeli mamy wybór, lepiej jest mieć gar szerszy - łatwiej o równomierne podgrzewanie, mniejsza różnica temperatur w zacierze i łatwiejsza filtracja (cieńsza warstwa młóta).

powinno zejść do 4 blg tym bardziej że mówisz ze jeszcze bulga

Nie podajesz jakie masz BLG. Jeżeli około 4 to bym jeszcze zostawił lub jeszcze przelał na tydzień na cichą i dał do chłodniejszego pomieszczenia około 19-20 st, choć przy tych upałach to dla niektórych może byc problem. jeżeli nie ma w smaku kwasu to powinno być OK.

Jezeli chcesz mieć posmaki miodowe to miód dodaje sie 10 min przed końcem gotowania brzeczki a do refermentacji dodawać miód to rozrzutność. No chyba że masz pasiekę.

Pompka do akwarium załatwia sprawę na 100%. Jak zlewam brzeczkę do fermentatora to załączam pompkę i jak sie wszystko zleje to piana w fermentatorze na 2 palce. Po 5 godz drozdże już robią swoją robotę.

ile dałeś cukru na ile warki?. Myślę, że za krótko w ciepłym. Cierpliwości. Jak po miesiącu byś miał taki problem to można otworzyć i dodać cukier miarką i zakapslować nowymi kapslami bo już miałem taki problem, ale piwo i tak dopiero po 2 m-ch było nagazowane

tylko Eliwela można kupić za 50zł+wysyłka na Allegro.