Skocz do zawartości

andrzej.b

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    262

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez andrzej.b

  1. andrzej.b
    Fermentowałem Pilsa 14 dni potem 2 dni przerwa diacetylowa w temp 15 st a potem cicha a właściwie leżakowanie 10 dni w temp. 2 st, przelane do kega i pozostawione w temp 15 st czyli w najwyżej temp. jaką miało piwo ( przerwa diacetylowa ). Jak długo pozostawić w tej temp. aby sie nagazowało i czy potem znowu dać do lodówki kega na te choćby 7 st i jak długo go tam trzymać.
  2. andrzej.b
    Dolniaki na cichą do niskiej temp. Jak masz lodówkę to wkładaj. Ja po burzliwej robię przerwę diacetylową 2 dni w temp 15-16 st. a potem leżakowanie 7-14 dni w tem. 2 st. i dopiero rozlewam.
  3. andrzej.b
    A po co do burzliwej dajesz rurkę. Fermentor zakrywasz deklem lekko nie domkniętym. Jak do tej pory przy 35 warkach nic mi nie uciekło.
  4. andrzej.b
    Zakręcić kaloryfery i otworzyć okno. W nocy jest 10 st chyba że śpisz w tym pokoju
  5. andrzej.b
    Jak dobrze słodzisz brzeczkę do 18 st i zadasz drożdże US05 to temp przy fermentacji burzliwej nie powinna wzrosnąć pow 22 st . Zawsze możesz paskiem przywiązać z 2-3 pety zamrożone. A po za tym zmniejsz temp. w domu bo przy takiej człowiek szybciej się starzeje.
  6. andrzej.b
    dominiox widzę że kolega z sąsiedniego podwórka to możemy sie kiedyś skrzyknąć. ale reszta to na prv żeby nie zaśmiecać tematu.
  7. andrzej.b
    Też robiłem to piwo . Szybki temat i smaczne. Polecam tą recepturę.
  8. andrzej.b
    no to mamy formułę I w szybkości robienia piwa. 2 tygodnie to proces fermentacji burzliwej, cichej i nawet gazowania w kegu to za mało, chyba że ktoś lubi pić wymiociny drożdżowe. Smacznego.
  9. andrzej.b
    cierpliwości, jeszcze nigdy nie mialem nagazowanego piwa po 5 dniach, chyba że gazuje w kegu, ale to inna bajka
  10. andrzej.b
    piwo przelewane do butelek było klarowne więc nie podejrzewam że było zakażone tym bardziej że zawsze sprawdzam smakowo po burzliwej i cichej jaki jest smak piwa
  11. andrzej.b
    Wcześniejszego Pila tak robiłem i po przerwie diacetylowej przelałem do nowego pojemnika i tydzień leżakował w tem 2 st następnie był zabutelkowany. Potem refermentacja 10 dni w temp 19 st .Otwarłem 1 butelkę w celu sprawdzenia nagazowania i piwo piwo było lekko nagazowane i smakowo, powinno więc dojrzeć i po 2 m-cach być OK. Wstawiłem do piwnicy 15 stopni i po 2 tygodniach otwarłem kolejną butelkę a tu niespodzianka - diacetyl.
  12. andrzej.b
    Jeżeli zlałeś 20 l piwa do balona 30 litrowego to tak może się stać . Piwo już nie fermentuje i nie wydziela gazu więc powietrze robi swoje lub balon nie był wykażony. Na cichą przelewa się po to by piwo było klarowniejsze i jeszcze trochę dofermentowało.
  13. andrzej.b
    witam Robiłem ostatnio pilsa którego mam w tej chwili 14 dni na burzliwej 14 dzień i BLG spadło z 13 do 4 BLG lecz piwo w smaku maślano chmielowe więc diacetylu mam sporo. Czy jak go zostawię na dzień lub dwa w tem. 14-15 stopni się go po zbędę czy długi czas leżakowania zabije mi ten posmak.
  14. andrzej.b
    skooby 3. ciśnienie serwowania danego piwa (np. 7 bar) przez 2 tygodnie (najlepsze) ty chyba rakiety robisz???
  15. andrzej.b
    ale kolega franc pisze,że zimne i 2,5 bara ciągle podawane, więc przy tym ciśnieniu i zimnie 5-8stopni (tak zakładam) to powinno być już przegazowane. A gaz w butli jest???. morze keg przepuszcza .
  16. andrzej.b
    Jaki rodzaj piwa, jaka temperatura, czy gaz był podłączony cały czas czy tylko na chwilę te 2,5 bara???? Za dużo niewiadomych by właściwie pomóc.
  17. andrzej.b
    Jak sama nazwa wskazuje cicha fermaentacja jest cicha i już w rurce nie ma co bulgać
  18. andrzej.b
    http://www.piwo.org/topic/8505-z-kega-leci-sama-piana/page__hl__keg#entry181495
  19. andrzej.b
    tu masz wzór na wydajność (ilość brzeczki w litrach*gęstość w Blg)x1,05 / zasyp w kg ale zdaje mi się że za mało wody do wysladzania. Wode tracisz przy gotowaniu, chmieleniu, i przy przelewaniu na cichą jak również przy rozlewie.
  20. andrzej.b
    eslord, po zadaniu karuka pozostawiasz na 2-3 dni w jakiej temperaturze i czy potem też schładzasz upuszczasz gaz z kega i zlewasz syf?
  21. andrzej.b
    chmiel zabije posmak płatków więc szkoda produktów. zastaw sobie do inny stylów piwa
  22. andrzej.b

    Siema

    andrzej.b odpowiedział(a) na Radegast temat w Poznajmy się :)

    No to zapraszamy do prawdziwej przygody z warzeniem piwa z słodów.
  23. andrzej.b
    to opis tego słodu i zarazem odpowiedź na twoje pytanie Carapils ® to bogate źródło dekstryn. Jego użycie w zacierze infuzyjnym w pewnym stopniu kompensuje brak efektów osiąganych tradycyjnie podczas zacierania dekocyjnego. Poprawia „pełnię smakową” i pienistość piwa. Nie wnosi aromatu ani barwy. Oryginalny słód pilzneński karmelizowany (Carapils ®), może stanowić do 10% (pilsnery) oraz do 40% (inne piwa) w zasypie podczas zacierania. Efekt: mocniejsza piana i pełniejszy smak w gotowym piwie.
  24. andrzej.b
    Ponoć mocnych powyżej 16 BLG to bieda. Sam jestem ciekaw bo już trochę zakupów pod Hermsa kupiłem.
  25. andrzej.b
    Dzięki tego właśnie szukałem
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.