Dr2

Godzinę temu, Tombatold napisał:

jakaś segregacja w dostępie do chatu?

Takowej nie zauważyłem

15 minut temu, elroy napisał:

że względu na niewłaściwe zachowanie

ależ teraz wszyscy grzeczni i nawet "wyrazów" nie używają (za często )

3 minuty temu, Bachi napisał:

Nie uważam, żeby to była zła rada.

To jest bardzo dobra rada

3 minuty temu, Bachi napisał:

Znowu nieporozumienie, za które przepraszam.

1 minutę temu, Bachi napisał:

Miałem na myśli przelewanie piwa na fermentację cichą.

To może dla jasności pisz to co myślisz, a nie owijaj w bawełnę bo inni nie mają szklanej kuli, i mogą Cie zrozumieć opatrznie

3 minuty temu, Bachi napisał:

Skąd Ty możesz wiedzieć, czy już nie pracuje?

A to nie ja stwierdziłem, że nie pracuje Pytający tak napisał przecież

Myślę, że jak na pisanie w piaskownicy stosujesz zbyt duże skróty myślowe przez co Twoje rady tutaj akurat troszkę tracą na wartościowości.

4 minuty temu, Gaspode napisał:

Wydawało mi się, że podczas cichej drożdże pobierają z piwa składniki niezbędne im do uśpienia.

2 minuty temu, advisorylyrics napisał:

Mój pierwszy brewkit górnej fermentacji, jutro będzie miał 11 dni od nastawienia. Praktycznie już nie pracuję. 4 dni temu blg wynosiło 2 (na starcie10). Dajecie piwko z puchy na cichą czy raczej od razu butelkować?

Jeśli nie pracuje to i jest już po cichej

więc po co przelewać?

Fermentacja cicha to etap fermentacji i przelewanie piwa z nad drożdży nie ma wpływu na to czy ona następuje czy nie.

Piwo z nad drożdży możesz zlać przed butelkowaniem, ale musi to mieć jakiś sens i cel.

1 minutę temu, Bachi napisał:

cicha jest zbędna

Ale drożdżom to powiedziałeś czy dałeś im instrukcję do poczytania?

7 minut temu, Zukowiec napisał:

To jest piaskownica czy zjazd dla profesorów? Nie będę ci tłumaczył co do czego mam i skąd bo nie o to tu chodzi.

Z niczego mi się tutaj nie musisz tłumaczyć (i nawet bym nie chciał) i jak słusznie zauważyłeś piaskownica może i nie jest dla profesorów, ale zadając pytanie trzeba się liczyć z tym iż odpowiedź niekoniecznie musi się komuś podobać

Przykro mi , iż wyszło na to, że chyba nie odrobiłeś lekcji z fizyki.

BTW, czy ja się pytałem po co i skąd je masz? (jestem chyba ostatnim którego to interesuje)

8 minut temu, Zukowiec napisał:

za każdym razem wyniki wychodziły różne -+2 BRIX przy dwóch refraktometrach ( oczywiście skalibrowane)

Wiesz piszesz tak pewnie o tym skalibrowaniu, że sam zacząłem się zastanawiać o co chodzi?

Jednak to

8 minut temu, Zukowiec napisał:

1 Refraktometr 7,5 BRIX

2 Refraktometr 6,5 BRIX

1 Cukromierz 2,5 BLG

2 Cukromierz 2,5 BLG

Nie wiem co mam o tym sądzić i skłaniał bym się, że wszystkie poprzednie pomiary można sobie ...

pokazuje, że tak jak nie masz pojęcia o tym co mierzy w rzeczywistości refraktometr, tak i chyba nie masz pojęcia o tym jak go skalibrować

No ale już wiemy, że masz dużo sprzętu pomiarowego

EDIT

I znowu się nabrałem na tą piaskownicę

To żeby nie było, odczyt z refraktometru dla brzeczki fermentującej należy przeliczyć za pomocą odpowiedniego kalkulatora,

a dlaczego to już może sobie doczytasz gdzieś, gdzie mądrzejsi o tym piszą

4 godziny temu, PiwoLab napisał:

Wszystkie klony Grainfathera typu Brewmaster, Bulldog, Coobra, Klarstein itd. mają sterowanie oparte na przekaźnikach elektromechanicznych włącz-wyłącz. Widać, że to się nie sprawdza

Ja bardzo przepraszam , ale może byłbyś w stanie wytłumaczyć jaki wpływ ma zastosowanie przekaźnika do przedstawionego tutaj obrazu uszkodzeń.

Na moją wiedzę, wyciągasz i przedstawiasz błędne wnioski w stosunku do przedstawionej rzeczywistości

Oczywiście nie oznacza to iż się nie zgadzam z tym, że zastosowanie SSR byłoby może i lepsze (choć i SSRy nie pozbawione wad). Jednak na pewno uważam, że w zacytowanym przypadku piszesz po prostu bzdury próbując naginać istniejąca rzeczywistość do Twoich teorii.

13 minut temu, SimonBrews napisał:

Druga jest odnośnie temp. zacierania, macie jakieś sugestie, czy 66C jest ok?

Przy tej ilości słodów specjalnych zacierałbym w 64°C.

47 minut temu, Tombatold napisał:

Akurat balingometr jest zgodny z tym co jest w piwie. Może zakłamywać, ale to nie wynika z ilości alkoholu jak w refraktometrze. Odchyły mogą wynikać jedynie z uszkodzenia pływaka ale to tylko tyle wg mojej wiedzy.

Niestety błędna teoria :(, fizyki nie zmienimy. Alkohol w przypadku spławika tez powoduje przekłamania wskazań jednak tak nieznaczne, że przyjęło się ich nie uwzględniać w przypadku piw nawet mocnych

Czyli tak jak pisał wyżej @koholet mówimy o ekstrakcie pozornym gdy mierzymy gęstość piwa spławikiem

10 minut temu, maciek1221 napisał:

Dobra, będę sypał więcej

I będziesz Pan zadowolony

13 minut temu, maciek1221 napisał:

Zastanawiam się czy na 60litrów sypać też 5gram czy 15gram .

 

Wątpliwość mam stąd, że niektóre sklepy piszą 5gram na warkę.

Browar to nie apteka

Sypnij ze 2 łyżeczki bo szkoda wagi wyjmować do tego

6 godzin temu, n3uro napisał:

czy ktoś może mi potwierdzic że nada się on tak samo dobrze jak wersja 1000 do zamontowania w lodówce bez ingerencji w jej oryginalny termostat

Nada się

Godzinę temu, nitro2311 napisał:

Skoro mam 2 przerwy scukrzające, to próbę jodową robię i tak po pierwszej ?

Pomyśl, a sam wymyślisz

Co w takim przypadku miałoby się zcukrzać w trakcie tej drugiej przerwy?

https://www.wiki.piwo.org/Zacieranie_ziarna

(pierwsze zdanie )

9 minut temu, nitro2311 napisał:

Tego carapilsa dodać dopiero po próbie jodowej w 72* ?

A skąd Ci do głowy przyszedł taki głupi pomysł?

Dnia 23.11.2017 o 23:39, grizzly napisał:

Kolego ! Dzięki wielkie za podpowiedź odnośnie tej firmy....

A ja bym nie dziękował za takie informacje (tak się rodzą legendy   )

Mam inne informacje na temat tej firmy (aż się zacytuję)

25 minut temu, Hobbysta napisał:

i w pełni spolszczone

do czego to już doszło polskie rzeczy trzeba spolszczać

3 minuty temu, Jancewicz napisał:

Jeśli tak to fermentacja się skończyła więc w butelkach nie powinna być również kontynuowana

Teoria o tyle ciekawa o ile nie dotycz niektórych szczepów drożdży

(np. Danstar Windsor, London Ale)

10 minut temu, rockmen7 napisał:

To co napowietrzyc, zadać jeszcze raz drożdży i czekać?

Wg mnie czekać jeszcze troszkę

Narobiłeś już tyle błędów, że niewiele już może zaszkodzić, ale może jeszcze z tego będzie piwo

1. napowietrza się tylko brzeczkę (nie piwo) przed zadaniem drożdży,

2. zlałeś niepotrzebnie, wg mnie, piwo z nad drożdży dla jakiejś tam "cichej"

3. napowietrzałeś piwo, a niby w jakim celu?

4. użyłeś za mało drożdży do takiego piwa w tej ilości

5. sądząc po zasypie należy się spodziewać, że blg po fermentacji nie będzie niskie (ponad 10% słodów palonych), a Ty wykonujesz jakieś nerwowe ruchy

6. sądząc po wyniku kiepsko zacierałeś/wysładzałeś bo wydajność wg BS2 wyszła Ci ok 64%, a to jest tragicznie mało

13 minut temu, rockmen7 napisał:

ratować to piwo czy kibel?

Z tym zawsze zdążysz

A wg mnie to wina zasypu

Przy mocniejszych bardzo ciemnych piwach tak bywa.

1 minutę temu, maciek1221 napisał:

Mundex chyba nie dokłada rdzenia, nie wiem czy zasilacz jest w komplecie.

Nie w tym rzecz

Rzecz w tym, że mieszadło zrobione z wentylatora nie ma takich parametrów jak przedstawione powyżej, więc jest to alternatywa tylko częściowa.

Sam używam mieszadła własnoręcznie skleconego i nie narzekam

Są jednak tacy, którzy potrzebują wolnych obrotów przy mieszaniu, a taka samoróbka raczej tego nie zapewni

41 minut temu, maciek1221 napisał:

To chyba lepiej kupić od kolegi Mundex z forum.

Ot pytanie tylko, co to znaczy lepiej?

Bo nie zawsze taniej to znaczy lepiej

5 godzin temu, Gwynbleidd napisał:

ile przy takim kociolku jak z lidla wchodzi zasypu?

Ja zacierałem w takim i 9,5kg

2 godziny temu, buber napisał:

a'la koelsh na Danstar Nottingham w temp. otoczenia 15,5 st. C to będzie miało sens?

Wg mnie, tak

1 godzinę temu, Bazi_heej napisał:

Po terminie to po terminie. Ja bym nie ryzykował. Nie tyle że sie potrujesz co efekt może być kiepski

Rozumiem, że już kilka razy miałeś do czynienia z takim ekstraktem i efekt był kiepski?

Bo ja kilka razy użyłem ekstraktu "po terminie" i efekt był niezły