Tomasz B

Marcowe rozlane do 53x0,5l 8g/1l

Chetnie bym przygarnoł gestwe po pisie bohemskim gdybys miał zamiar ja wylac chyba ze juz zamowiona

MarcoweII zeszło do 3 Blg przelane na cichą

Marcowe zeszło do 4 Blg przelane na cichą

Wczorajsza warka nr25
Schwarzbier 12,5BLG- 29,7 IBU-30l


Skład:

Słody:
Słód pilzneński 
Słód monachijski 
Słód karmelowy jasny Carahell® 
Słód Caraaroma 300-400 EBC 

Czekoladowy ciemny 1100-1300 EBC Strzegom 
Carafa ® typ III 1300-1500 EBC Weyermann 

Zacieranie:
- 54°C - 10 min
- 64°C - 30 min
- 72°C - 30 min

Wysładzanie:
Wodą 76°C, do uzyskania 37,5l brzeczki

Gotowanie:
60 min

Chmielenie:
18g Magnum14,5% A-A
 20g Hallertauer Tradition 5,5% A-A

 15g Hallertauer Tradition 5,5% A-A
Inne:
Mech Irlandzki – 7g

Drożdże:
Gęstwa W34/70 zadana dzisiaj

 

WARKA 24 MarcoweII 12,5°Blg – 25,8IBU – 28l

Skład:

Słody:

Słód pilzneński 3 kg

Słód monachijski 2,6 kg

Słód karmelowy jasny Carahell® - 0,25 kg

Słód karmelowy monach. Caramunich - 0,15 kg

Zacieranie:

- 54°C - 10 min

- 64°C - 30 min

- 72°C - 30 min

Wysładzanie:

Wodą 76°C, do uzyskania 36l brzeczki

Gotowanie:

60 min

Chmielenie:

45min - 15g Magnum% A-A

15min - 25g Hallertauer Mittelfruh 4,8 % A-A

0min -20g Perle 5,5 % A-A

Inne:

Mech Irlandzki – 7g

Drożdże:

Gęstwa W34/70

Zadam jutro rano

Dzisiejsza warka 23 Marcowe uwarzone z Wojciechem.Oraz test mieszadła przy zacieraniu super sprawa.

mi sie tak raz zdazyło zasysało lewe powietrze na wężyku i szła piana warto sprawdzić kranik i wężyk

RIS zszedł do 8 BLG został przelany na cichą

Mam napiecie regulowane tak szybko to tylko pokazałem a łamacz sie obruci i dołozy moze drugi, wysokosc łopat moze podreguluje wszystko wyjdzie wpraniu hehe tzn w zacieraniu

A tu kilka fotek

Dzisiaj postanowiłem skręcić mieszadło i mały test ,mysle ze po swietach będzie chulac na całego ,wszelkie poprawki bede robił na bierząco ,juz nie moge sie doczekac pierwszego zacierania .Film-0035.mp4

Witbier12Blg zabutelkowany z 7,5g 1l

Doszedłi dyplom pierwszy na moim koncie

zapomniałem dodac no piekna oliwa z tego RISa w smaku moze bedzie dobre

Wczorajszy RIS

WARKA 22 24°Blg –68,9IBU – 21 l

Skład:

Słody:

Słód pilzneński 2,5kg

Słód monachijski 5,1kg

Słód pszeniczny 0,5kg

Słód karmelowy Caramunich 0,2kg

Słód karmelowy special B 350 EBC Castle Malting 0,2kg

Słód Brown 175-200 EBCFawcett Malsters 0,2kg

Słód Kawowy 480-520 EBCCastle Malting 0,2kg

Słód Caraaroma 300-400 EBC 0,5kg

Czekoladowy ciemny 1100-1300 EBC Strzegom 0,2 kg

Carafa ® typ II 1100-1200 EBC Weyermann 0,2 kg

Barwiący 1300-1600 EBC Strzegom 0,2 kg

Jęczmień palony 1100 EBC Strzegom 0,2 kg

płatki owsiane 0,4kg

płatki jęczmienne0,4kg

płatki orkiszowe 0,1kg

cukier trzcinowy brązowy 0,5kg

Zacieranie na lenia

Gotowanie 90 min

Chmielenie:

80min -Green Bullet 2013 - 30 g granulat 12,1% a

20min - Pacific Gem 2012 - 50 g granulat14,2 %a

Drożdze zadane dzisiaj w 18 stopniach w ilosci 2 saszetki British Ale M07 Mangrove Jack's Craft Series

Po 8 h Ris wydaje pojedyncze pomruki ciekawe czy sie rozchula w nocy

Dzisiaj uwarzyłem RISa było cięzko ale wstrzeliłem sie w 24 BLG 22 litry dawno nie miałem tak okropnej filtracji .skład podam jutro

Dzisiaj zabutelkowałem Grodziskie 8g/1l .Przelałem Wita na cichą .

No i sie pochwale zdobyłem 2 miejsce z wynikiem 30,66 pkt. (1 pierwsze miejsce u sędziów).Kategoria 3: Doppelbock:

Lepiej zrób sobie coś takiego za pare groszy sprawdza sie swietnie http://www.piwo.org/topic/9879-browar-bishop/page__st__40#entry231242

Moj tez sie interesuje tym w podobnym wieku ale fotek nie mam

Wit zadany drożdzami s-33 późnym wieczorem ,a dzis pieknie bulka

WARKA19 Alt 12°Blg –29,7IBU – 28l zabutelkowane wczoraj

Witbier12Blg-16,4IBU 28l

Slody

słód pilzneński-2,5kg

słód pszeniczny-1kg

Inne:

pszenica-2kg

płatki owsiane-0.4kg

płatki jęczmienne-0.2kg

płatki pszenne-0.4kg

kolendra -15g

pomarańcza-2szt

cytryna-2szt

skórka pomaranczy kandyzowana 100g

Zacieranie:

Płatki i pszenica skleikowana w 12 l wody

Zacier główny

-54°C – 30 min

- 64°C – 50 min

- 72°C – 30 min

Wysładzanie:

wodą 76°C do uzyskania 36l brzeczki

Gotowanie:

60 min

Chmielenie:

60 min – 10-Marynka-7 % A-A

30 min-- 20-Cascade DE-7,1%A-A

5 min – 15g kolendra

5 min – skórka z pomarańczy

5 min – skórka z cytryn

10min- skórka kand.

Wolno bo jak sie patrzy do kufla a nie do wiadra