brewness
-
Postów
285 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez brewness
-
BREWNESS.com - startup dla piwowarów domowych
brewness odpowiedział(a) na brewness temat w Komputery, Internet
Rejestracja jest całkowicie darmowa, nie ma żadnych ukrytych opłat Nie chciałem robić testowego konta bo zawsze znajdzie się taki co zechce zmienić hasło w panelu użytkownika i reszta nie będzie w stanie się już zalogować. Druga sprawa to robienie zmian na jednym koncie przez wielu użytkowników może skutkować sporym zamieszaniem, jeden coś usunie, drugi coś doda a trzeci edytuje... Jednak jeśli będzie więcej głosów aby dodać takowe konto to z pewnością to zrobię. -
Witam wszystkich! chciałbym zaprosić Was do testowania startupu stworzonego po to, aby ułatwić proces tworzenia piwa przez piwowarów domowych http://brewness.com. Projekt jest darmowy z jednym limitem tj. konto podstawowe może korzystać z opcji dodawania nowej warki jedynie raz w miesiącu. Poza tym, również bezpłatnie, oferuje nielimitowaną możliwość tworzenia prywatnych lub publicznych przepisów, oraz wyszukiwarkę wszystkich publicznych przepisów opublikowanych na platformie BREWNESS. Jeśli macie jakieś uwagi, opinie lub pomysły na nowe funkcjonalności proszę o kontakt na szymon@whiteravens.pro. Pozdrawiam
-
Będę musiał w takim razie bardziej przyłożyć się do filtracji, może to da jakiś efekt. Warze na wrocławskiej kranówce ale jej stopnia twardości niestety nie znam.
-
Opakowanie dawno wyrzuciłem niestety. Tak jak pisałem, na dnie butelki jest solidna warstwa zbitego osadu.
-
Absolutnie nie obwianiam sklepu:) Zawsze jestem bardzo zadowolony z usług TB. Chodzi raczej właśnie o same drożdzaki Korzystałem z nich po raz pierwszy i naprawde jestem zdziwiony zmętnieniem. Na US05 czy S33 piwko zawsze wychodziło super klarowne. Ja też nic nie mam do sklepu Te drożdże najwyraźniej są do kitu, albo to tylko słaba partia.
-
Jedziemy w takim razie na tym samym wózku bo ja też zaopatrywałem się w TB, więc coś może być na rzeczy. U mnie nagazowanie jest dobre (American Bitter jest mało nagazowany ale to już taki styl), na to narzekać nie mogę.
-
Obawiam się, że może to być niestety kompilacja obu czynników, w każdym razie te drożdże i termometr idą w odstawkę.
-
Czyli mam rozumieć, że nawet mała ilość skrobi (wychodząca na próbie negatywnie) jest w stanie tak zmętnić piwo?
-
to nie takie pewne próba co najwyżej pokazuje brak skrobi w brzeczce w trakcie jej wykonywania. Skrobia może być (nie musi) nadal w młócie. A co jeśli zrobiłbym próbę teraz? na odrobinie piwa wylanego z butelki. Da to jakiś miarodajny efekt?
-
Próby robiłem, w obu piwach były negatywne. Co do przełomu to nie przypominam sobie niestety, ale wydaje mi się, że przynajmniej w jednym był.
-
Damn... no cóż trzeba zrobić jakaś imprezę
-
Nie jest to najlepszy wybór, pomimo pozytywnych opinii na forum, mój w dolnych granicach temperatur działa dobrze, ale w okolicach 60-70°C przekłamuje o 3°C (a ja się zastanawiałem czemu te moje piwa tak głęboko odfermentowują). Może inni mają inne doświadczenia z nim, kupiłem ostatnio taki http://www.alepiwo.p...zny-0-110c.html i jestem zadowolony. Dzięki za radę, rozważę ten zakup
-
Nie róbcie ze mnie kompletnego nooba, wiem jak się mierzy temperaturę zacieru Muszę w takim razie jak najszybciej inwestować w lepszy termometr, co myślicie o elektronicznym z Ikeii? Czytałem, że są nie najgorsze. Wodę do wysładzania mogłem przegrzać, nie zaprzeczę. Jeśli wkładałeś termometr do brzeczki do wysokości ustawiającego się słupka to OK, ale nie zmienia to faktu, że brzeczka i/lub woda były przegrzane. Mniej więcej tak robiłem. Czy w takim razie to ma szanse w ogóle się wyklarować czy zostanie takie mętne cały czas?
-
Garbników nie czuję.
-
Nie róbcie ze mnie kompletnego nooba, wiem jak się mierzy temperaturę zacieru Muszę w takim razie jak najszybciej inwestować w lepszy termometr, co myślicie o elektronicznym z Ikeii? Czytałem, że są nie najgorsze. Wodę do wysładzania mogłem przegrzać, nie zaprzeczę.
-
Takiego: http://twojbrowar.pl/prestashop/pl/laboratorium-piwowarskie/656-termometr-piwowarski-10-do-110-st-c.html
-
Przy następnej warce na tych drożdżach będę musiał tak zrobić.
-
Faktycznie wygląda to podobnie, będę musiał zacząć robić białkową bo o ile lekkie zmętnienie jest dla mnie mile widziane to to co mam teraz to już jest przesada.
-
To zmętnienie jest bez względu na temperaturę piwa więc to chyba nie to.
-
Amber Ale - 13blg na 3,25blg Bitter - 13blg na 4,5blg - robiłem test na odfermentowanie (na gęstwie która mi jeszcze została) i nie chciało zejść niżej, tu mogłem coś zepsuć z zacieraniem ale czy to mogło mieć taki wpływ na zmętnienie? Być może zacierałeś w zbyt wysokiej temperaturze - możliwe, że termometr zaniża Ci odczyt. Nie wykluczone, że jest z nim coś nie tak, mam w planach kupić jakiś lepszy.
-
OK, czyli nie tędy droga Poniżej zamieszczam link dotyczący charakterystyki tego szczepu drożdży, który użyłeś, może znajdziesz jakieś dodatkowe informację http://www.piwo.org/...tar-nottingham/ Mam jeszcze jedno pytanko, a kiedy pojawiło się to zmętnienie? Czytałem już tę charakterystykę ale jeszcze raz rzucę okiem Nie zaglądałem tam podczas burzliwej ale jak przelewałem na cichą to zmętnienie już było, wtedy byłem przekonany, że to są jedynie drożdże.
-
Filtracja poszła bardzo dobrze, możliwe, że nie odebrałem wystarczająco dużo mętnego filtratu ale jak leciało względnie klarowne to nie zawracałem już. Przez większość czasu leciało idealnie klarowne.
-
Amber Ale - 13blg na 3,25blg Bitter - 13blg na 4,5blg - robiłem test na odfermentowanie (na gęstwie która mi jeszcze została) i nie chciało zejść niżej, tu mogłem coś zepsuć z zacieraniem ale czy to mogło mieć taki wpływ na zmętnienie?
-
W przedostatniej warce PA na tych miałem podobnie i we wsześniejszym stoucie. Byłem przekonany że to jakaś infekcja, ale to moim zdaniem nie jest przypadek. DN odkąd są pakowane próżniowo według mnie i nie tylko mnie to nie te same drożdże. Płycej odfermentowują i według mnie są jakoś bardziej estrowe. A sklarowało Ci się chociaż trochę czy nadal czekasz? Ja używałem ich pierwszy raz więc nie mam porównania, ale faktycznie były zapakowane próżniowo i nie odfermentowały mi nie za głęboko.
-
U mnie do mglistego jest daleko a czas w butelkach podobny Coś musiałem zrąbać, pytanie co...
