bambo-5

niestety wysyłka do PL chyba nie możliwa

plusem w lewym górnym rogu tworzysz nowa recepture, później w okienku na środku wybierasz styl, i sprzet (5.5 gal all grain - ideal) docelowa wielkosc warki 20/25 l. po lewo masz zakładki od gory zapisane receptury, style, sprzet, i później te które interesują cie przy tworzeniu receptury czyli słody, chmiele, dodatki i drozdze, wybierz zakłatkę ze słodami i po prostu przeciągaj je na prawo do pustego pola, ustaw ile ich masz. Przy każdym dodaniu słodu zobaczysz zmianę na górze obok tego gdzie wybierałeś styl i sprzet. tam masz gęstość, ibu itd. dodatkowo masz informacje czy to co uzyskałeś mieści się w granicach stylu. Z chmielem postepujesz podobnie jak ze słodami tylko zmienia się tym razem nie gęstość a IBU.

Warto w narzędzia -> opcje -> jezyk (tools ->options ->language ) zmienić na polski a w zakładce jednostki zmienić na te preferowane przez nas czyli stopnie plato i temperatura w celcjuszach oraz jednostki metryczne

a co sie dzieje z tym brewtarget? może jakoś pomożemy

Ja bym został przy amerykańcach bo one przez swoje silne aromaty, są zoim zdaniem dobre na pierwsze samodzielne próby bo dobrze ukrywają błędy/niedosciągnięscia które powstały przy warzeniu. Us-05 jak najbardziej dobry wybór, neutrale smakowo, dobrze odfermentują i głównie pokażą aromaty chmielowe.

1) możesz wziąć schemat zacierania od kuzyna i skoro ci smakowało to przenieść to na swoją warkę, tak samo z chmieleniem

2) kombinuj czyli możesz spróbować tak jak podałeś (będzie ok) albo typowo po angielsku na lenia tak jak napisałem wyżej. No to jak nie chcesz bawić się na zimno to ja zrobiłbym to tak

60 min Iunga 20g

20 min Mosaic 10g Citra 5g Cascade 5g

5 min Citra 10g cascade 5g

1 min Citra 15 g Mosaic 10g Cascade 10g

ale moim zdaniem w jakikolwiek sposób byś nie zaplanował tych amerykańców to będzie fajnie

Receptura jest na 20 l? bo trochę dużo słodu chyba wychodzi, albo niska wydajność

Zacieraj tak jaki chcesz efekt uzyskać. może być 60-70 min w 67°C a może być również 45 min w 63°C i 15 w 72°C. Co do chmielenia to również twestia indywidualna, bezdyskuzyjna wydaje się Iunga (nie Junga) na 60 min, przy tak małej ilości odpusciłbym chmielenie "na smak" i cały chmiel użył na koniec w stylu 20g cascade na 5 min, 15 g citry i 10 mosaica na 1min/wyłączenie palnika i pozostałość może na cichą. wszystko zalezy od tego co chcesz osiągnąć

ok. tu mamy regulamin tego konkursu konsumenckiego a konkurs piw domowych?

Punkt 6 brzmi dziwnie. Nalezy go wysłać i tu i tu?

To skoro nie zeszło to na 99% to nie drożdze moim zdaniem

przecież jesli to osab drozdzowy to zalewasz ciepla woda, zostawiasz na 20 min, ruszasz tym i wylewasz drożdze z wodą

Na butelkowanie to ja chyba nigdy ochoty nie mam szczerze mówiąc, ale jak nie masz ochoty na zacieranie to może warto przesunąć w czasie przecież to ma być przede wszystkim frajda

Ale czemu ma być do dekokcji lepszy? na moim 40x40 cm grzeje nawet czasem wodę do wysładzania w 5 l garnku więc garnek ok 8-10 l do dekokcji tym bardziej by pasował

Taki taboret jak używa co najmniej 50% piwowarów domowych w polsce

ja bym się wstrzymał, idzie znaleźć 40x40 cm po ok 70-80 zł, a wtedy na nim cały garnek się opiera

warze na czymś wyglądającym podobnie, wg taliczki znamionowej ma ok 5,5 kw, niektóre mają po 7, lekko mocy brakuje ale nie narzekam w porownaniu do kuchenki

Edit: 25x25 nie wiem czy nie mały

to poczekam wróci ze strzegomia, mam nadzieje ze nic innego nie zniknie z oferty i nie będziemy się bawić w kotka i myszke

Skonstruowałem zamówienie i brakuje 2x1 kg glukozy i wolałbym zamówić pale ale ze strzegomia niz weyermanna. do kiedy musiałbym się wstrzymać

Jeśli jest to notatka z kategorii american stout to określenie tego jako winyl pamietam było konstrukcją Volkera ale dokładnie tu chodziło o takie odczucia smakowe jak plastik, izolacja kabli

Ja bym przede wszystkim zmienił gęstość początkową na mniejszą, chmielenie rozłożył na 60,15, 5 (+może na 0), goryczka jaka lubisz ale raczej kolo 30 ibu, no i ja bym wyrzucił karmel z pilsa ale to juz bardzo subiektywne

15 BLG? dla mnie dużo, celowałbym w 12 max 13. z 12 na pewno te drożdze sobie poradzą z 15 jako pierwsze piwo bez gęstwy lub startera może być ciężko. za długa przerwa białkowa ja bym zrobił max 10 min. co do odmiany chmielu się nie wypowiem bo nie znam ale schemat chmielenia moim zdaniem idiotyczny. tylko goryczka i na cichą ? ludzie to jest pils czemu wszystko chcecie chmielić tak jak amerykańce. Popatrz na schematy chmielenia pilsów na wiki

betiglo warzyłem coś podobnego do tego twojego, oparte na przepisie który wrzucił tu gdzieś andy, delikatnie przeze mnie zmodyfikowany, zapiski tutaj polecam bardzo, fajne wytrawne, jasne apa, planuje powtórzyć, może zmienie chmiel na simcoe dla zabawy

Co do wody to w eliminacjach na pewno nie mogła mieć wpływu bo piwo było polewane w jednorazowe kubeczki plastikowe. Tak jak Marcin wspominał wcześniej po eliminacjach American Stout komisja była "zmęczona materiałem" i do dogrywki w której zostało coś koło 13 piw zasiadł skład który wcześniej sędziował inne kategorie.

Co do pomysłu z podziałem takiej grupy na 2 jak najbardziej dobry, ale również wcześniej było wspomniane, że po prostu się nie udało - może za rok. Jednak idea przywołana jako by np. podzielić piwa na 4 razy 14 piw i z każdej grupy wybierać 3 bezwzględnie najlepsze jest słaba bo na prawdę jak braliśmy grupę 9-10 piw na stół to 3 mogły od razu wylądować w finale bo były dobre + 4 w dogrywce a w innej grupie praktycznie żadne piwo nie zasługiwało na kwalifikacje dalej więc stosując taką metodę poziom finału byłby nierówny, mogłby wejść tam gorsze piwa a niektóre całkiem dobre byłby niedocenione

No dla mnie piekarnik to też takie dziwne rozwiązanie, butelki są czyste "wzrokowo" bo wypłukałem je od razu po konkursie Przemyślę z tą sodą kaustyczną bo wydaje się to najmniej kłopotliwe

Witam, uzyskałem trochę butelek po konkursie piw domowych i jako, że część piw była zainfekowana chciałbym porzadnie zdezynfekować te butelki aby infekcje nie przeniosły się później na piwo rozlane do tych właśnie flaszek. Poczytałem trochę forum i co piwowar to różne metody. Standardowo czyste butelki myje przed rozlewem w oxi i później do góry dnem żeby wyciekły resztki i nalewam piwo. A jak wg braci piwowarskiej postąpić z tymi? umyć oxi w wyższym stężeniu? piro? czy może tak jak niektórzy tutaj piszą do piekarnika choć przyznam że jakoś to dla mnie trochę szaleństwo

a us-05 i glukoza w ciagu najblizszych 10 dni się pojawią?