bambo-5

Dziś po warzeniu przejrzałem zawartość "magazynu" i posiadam

Pale Ale 3,8 kg

Monachijski 1,5 kg

Pilzneński 1 kg

Litovel karmelowy jasny (120 ebc) 0,5 kg

Czekoladowy ciemny 380 g

Carafa I 0,25 kg

Marynka 50 g

Spalt Select 50g

Cascade 40 g

Sybilla 42 g

chinook 10g

EKG 10 g

Saaz 10g

Z drożdzy mam S-04 i US-05

Chciałbym coś jeszcze uwarzyć przed rokiem akademickim ale nie mam pomysłu co za bardzo żeby jak najbardziej wykorzystać to co mam. preferował bym raczej coś z udziałem suchych drożdzy. Jakieś propozycje od braci piwowarskiej? Wiem że coś będę musiał dokupić szczególnie z chmieli. Chwilowo myśle może o English IPA?

serio? moge? dzieki nie wpadłem na to

A tak na serio to opcja słodów 5kg odpadła na stałe czy to chwilowe? bo po prostu wychodzi drożej zamawiając 5x1kg

Nie ma słodów pakowanych po 5 kg?

GB to butle 11 kg masz tanio. u mnie sie po 56 chyba ostatnio buja. a co do wyboru miedzy 11 a 3 to po prostu a 11 jest ten minus ze musiałbym gdzies kupic na podmiane pusta butle a to jest koszt koło stówki i jak na studencka kieszeń która coś tam warzy jest to troche dużo

witam, powoli dojrzewa we mnie myśl o zakupie taboretu gazwego ale mam pytanie co do butli, wiem że wiekszość używa butli 11 kg lecz ze względu na miejsce i to że posiadam pustą butle 3kg wolałbym używać takiej. Czy jest jakaś przeszkoda, różnica? potrzebuje taki sam wąż plus reduktor? jakby ktoś mógł opisać to od strony technicznej

a to chmielenie tylko mosaiciem nie daje takiego efektu mocno kwiatowego, cięzkiego i w konsekwencji piwo nie wydaje się być ciężkie?

szybsze ostudzenie brzeczki pomaga uniknąć pojawienia się dms (patrz wiki), a poza tym skraca czas w którym brzeczka jest narażona na działanie bakterii z zewnątrz które mogą byc źródłem zakażenia a im szybciej zadasz drożdże tym szybciej opanują one nastaw i szansa na zakażenie się zmniejszy.

gdzie można znaleźć takie złącze z 1/2 cala na 8 mm jak na zdjęciu 4?

ma ktoś może jakąś niepotrzebną gęstwe do saisona?

w sumie nie wiadomo co oznacza bardzo słaba aktywność. ale ja na twoim miejscu zadałbym teraz a jeśli do twojego powrotu nie bedzie oznak że fermentacja odpala to zadałbym inne drożdże

daj znać jak chmieliłeś, ciekawość

odmiany są spoko myśle na te piewsze chmielenie zostawiłbym tylko amarillo bo jednak w moim odczuciu najbardziej goryczkowa (chyba ze zamieniłbyś na coś typu chinook), ostatnie chmielenie przesunąłbym na później i rozbił na dwa. np. 10 i 1 minuta. chmielenie z 40 w sumie też można dac bardziej "na smak" w 30 minucie. Popatrz gdzieś na forum jakies receptury bo moim zdaniem z tego chmielenia można osiągnąć więcej. Na zimno może 2 odmiany zamiast 3?

ja bym na twoim miejscu pokombinował z innym chmieleniem bo to jest srednie

ja używałem z 3 razy i 2 razy bez problemu a przy 3 róg kartonu rozmiękł chyba od nadmiaru wilgoci bo tam był słabo ofoliowany

Chętnie przygarnąłbym coś pasującego do full aroma hops. szczecin lub okolice i wysyłka

Ok. Czyli przy slodach dajemy takie:

Pale Ale 4 - 4,5 kg?

Monachijski typ I 1 kg

Caraamber 0,3 kg

IBU za duże zdecydowanie. Warkę planuje ok. 20 l. To jako bardziej doświadczeni koledzy jakie zaproponowalibyście chmielenie?

EDIT 14:16:

A może tak:

Chinook 20g 60 min

Cascade 20 g 30 min

Amarillo 10 g 20 min

Chinook 20 g 15 min

Cascade 10g 10 min

Amarillo 30 gram na zimno

Jeśli w brewtarget dobrze policzyłem to IBU ok 72,6 gęstość 14,2, założenie 75 % wydajności

Co o tym myślicie?

Skoro sugerujesz podwojenie to może lepiej zostać przy 50 g Cascade na zimno a do tego dodac 50 g Amarillo?

Witam. Planuje zrobić swoje pierwsze piwo, chce od razu zrobić piwo jak bóg nakazał, bez zabawy w brewkity. Doświadczenia w piwowarstwie nie mam aczkolwiek wyprodukowałem w życiu kilka win, nalewek. Mam podstawową wiedze więc raczej niczego się nie boje. Mam problem z recepturą, Z kilku znalezionych w necie złozyłem coś takiego:

Słody:

Pale Ale (Strzegom) 5kg

Caraamber (Weyermann) 0.3 kg

Cara-Crystal (Brewferm) 0,15 kg

Chmiele:

Chinook 50 g – 60 min

Simcoe 30g – 40 min

Cascade 30g -30 min

Chinook 20 g – 30 min

Simcoe 20 g – 10 min

Cascade – 50 g na zimno (?)

Drożdże:

Safale US-05

Zacieranie z tego co wyczytałem nie ma co świrować i lepiej zostać przy standardowych 60 min w 67°C

Proszę o ustosunkowanie się do tego i ewentualne zmiany. Nic mnie nie ogranicza bo wszystkie składniki będę zamawiał. Wszelkie głosy krytyki przyjmę z pokorą