s3bbar

Lubuski Oddział Terenowy PSPD oraz pub Barcelona serdecznie zapraszają na
 
XIV Spotkanie Piwowarów w Zielonej Górze

Odbędzie się ono 6 kwietnia 2019 r. w pubie Barcelona (ul. Ciesielska 9) na I piętrze obiektu.
Przebieg spotkania:
13.00 - V Konkurs Piw Domowych w Zielonej Górze w kategorii Brut IPA. Jeżeli macie ochotę poobserwować pracę sędziów to serdecznie zapraszamy od tej godziny.
16.45 - oficjalne rozpoczęcie spotkania piwowarów domowych - forma otwarta (poczęstunek także dla osób z zewnątrz)
17.00 - wykład o stylu Brut IPA oraz wyniki V KPD.
17.45 -do ostatniego piwa - rozmowy kuluarowe, wymiana doświadczeń i degustacja piw przyniesionych przez piwowarów domowych.
 
Przekąski i jedzenie w pubie indywidualnie - posiadają bogate menu pod względem jedzeniowym, a także piwnym. Można spróbować najnowsze wypusty browarów w butelkach oraz zawsze podpięte mają dwie beczki z kraftami. Bierzcie piwko jakie macie w domu i przychodźcie, bez piwa też zapraszamy niezdecydowanych i zaczynających przygodę z piwem domowym. Dobra atmosfera jak zawsze zapewniona.
 
Serdecznie zapraszamy i widzimy się 6 kwietnia!

Cześć!
 
Być może niektórzy z Was widzieli już informację na FB, ale podajemy też tutaj
 
Wczoraj przystąpiliśmy do programu rabatowego PSPD. Oznacza to, że jeśli jesteście aktywnymi członkami Stowarzyszenia, możecie robić zakupy w naszym sklepie ze zniżką 10%.
Szczegóły jak zacząć korzystać z rabatu znajdziecie na naszej stronie (marxam.pl - rabaty) oraz stronie PSPD (PSPD - rabaty dla członków).
 
Życzymy udanych zakupów!

Przysłaliście na pierwszą edycję Gwiazdkowy Konkurs Piw Domowych 53 piwa. Nieco większą popularnością cieszyło się piwo świąteczne (29 zgłoszeń) niż wędzony wytrawny stout (24 zgłoszenia). Prace komisji sędziowskich trwały aż do północy w ubiegły piątek. Poniżej lista osób (w kolejności alfabetycznej), która przeszła sito eliminacyjne.
 
Piwowarzy awansujący do finału w stylu Christmas Ale:
Piotr Antolik
Karol Ciechanek
Michał Kędzia
Bartek Kurenko
Marcin Masoń
Maciej Szuliński
Sławomir Szyndler
Paweł Tokarski
Damian Wadas
 
Piwowarzy awansujący do finału w stylu Smoked Stout:
Sebastian Baranowski
Mateusz Bonikowski
Henryk Cimała
Krzysztof Linek
Michał Pasiecznik
Grzegorz Rojek
Maciej Sartys
Maciej Szuliński
 
Rudna finałowa odbyła się w zeszłą sobotę, ale ogłoszenie wyników i wręczenie nagród zaplanowane jest na najbliższą sobotę, tj. 2017.12.16 podczas Piwowarskiej Gwiazdki 2017 w Browarze Widawa w Chrząstawie Małej. Zapraszamy!

Ruszyły zapisy do 3 edycji wrocławskich bitew PiwoWarZone.
Regulamin i formularz jak zwykle na stronie: http://www.piwowarzone.pl/

Kurs Sędziowski PSPD jest szkoleniem przygotowującym do profesjonalnej oceny piwa. Przeznaczony jest dla piwowarów domowych, członków PSPD oraz innych osób, które chcą posiąść wiedzę i umiejętności pozwalające określić jakość sensoryczną piwa. Celem kursów jest przygotowanie wyszkolonej kadry sędziowskiej, o potwierdzonych egzaminami umiejętnościach. Sędziowie certyfikowani przez PSPD zdobywają kompetencje i uprawnienia pozwalające zasiadać w jury konkursów piw domowych oraz brać udział we wszelkiego rodzaju ocenach piw.
Do roku 2016 odbyło się 10 edycji kursu. Od 11 edycji kwalifikacja na kurs wymaga od kandydatów zdania wstępnego testu on-line, który weryfikuje poziom przygotowania merytorycznego. Liczba miejsc na kursie jest ograniczona. Szkolenie trwa dwa dni i składa się z bloków wykładowych, oraz części praktycznej: ćwiczeń i degustacji. Kurs kończy dwustopniowy egzamin teoretyczny oraz praktyczny. Pozytywnie zaliczony egzamin oznacza uzyskanie certyfikatu sędziego piwnego PSPD oraz włączenie w poczet certyfikowanych jurorów konkursów piw domowych.
W Polsce mamy ponad 150 certyfikowanych sędziów Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych. Liczba ta stale rośnie. Selekcję kandydatów rozpoczyna test na daltonizm smakowy, który pozwala określić predyspozycje do oceny sensorycznej piwa. Po pomyślnym przejściu tego etapu, kandydaci przechodzą dwudniowe szkolenie w trakcie którego nabywają wiedzę m. in. z technik degustacji i oceny piwa, zasad obowiązujących na konkursach, zaawansowanych technik sensorycznych.
Sędziowie są szkoleni z wykrywania aromatów i smaków piwa. Zarówno pozytywnych, jak i wad. Po zakończeniu kursu, uczestnicy przystępują do egzaminu certyfikacyjnego na Sędziego Certyfikowanego PSPD. Ma on sprawdzić nie tylko wiedzę merytoryczną posiadaną przez przyszłych sędziów, ale także praktyczne umiejętności z zakresu oceny piwa.
Zadania egzaminacyjne obejmują ocenę piwa na arkuszu PSPD w warunkach domowych, test teoretyczny oraz test praktyczny obejmujący wykrywanie wad, a także ocenę kolejnych dwóch trunków. Aby zapewnić jak najwyższy poziom pracy sędziów są oni podawani regularnej weryfikacji.
Warunki i terminy XIV kursu sędziowskiego – Warszawa, 25-26 listopada 2017.
Link do formularza zgłoszeniowego na kurs sędziowski – Warszawa 2017, 25-26.11

Nie. Od początku szukałem chłodziarki bez zamrażalnika, głównie z obawy o to, czy fermentor się zmieści na wysokość.
 

Szanowni Piwowarzy.
 
Zapraszamy do rejestracji Waszych piw na #wkpd2017. Regulamin jak i system zgłaszania dostępny jest na bit.ly/wkpd2017.
 
Zacznijcie od rejestracji swojego konta (górne okno "Zarejestruj/Uczestnik"). Otrzymacie na podany @ potwierdzenie. Następnie po zalogowaniu piwo lub piwa zgłaszajcie w części "skorzystaj z formularza rejestracji". Wszystkie Wasze zgłoszenia są dostępne w "Twoje zgłoszenia" w górnym menu. Rejestracja jest możliwa do 7 października.
 
Dostarczenie osobiste lub kurierem/pocztą jest możliwe od 1 do 15 października.
 
Opłaty za wpisowe będą możliwe do 16 października (liczy się data wpływu środków na konto).
 
Konkurs odbędzie się w dniach 20-22 października w Warszawie.
 
Wyniki finałowe kategorii oraz zdobywcę Grand Prix 2017 poznamy na Gala ogłoszenia wyników 7. Warszawskiego Konkursu Piw Domowychw The Taps, na którą już teraz serdecznie zapraszamy! :-)
 
Sponsor główny: Browar PINTA
Sponsorzy: Marxam Brewing, Fermentum Mobile, PolishHops

Wojtku,
 
ja również nie rozumiem tego zaogniania konfliktu i podgrzewania atmosfery. Kilka faktów:
 
w czerwcu 2016 było spotkanie WOT z Wojtkiem, podczas którego przekazano mu zastrzeżenia co do organizacji konkursu - spotkanie trwające ponad 2 godziny zakończyło się mało owocnie, bo podczas późniejszego konkursu w listopadzie 2016 mało z tych uwag zostało wcielonych i nadal konkurs miał problemy z dostosowaniem się co do zasad PSPD, mimo wszystko Komisja Techniczna postanowiła uznać konkurs do rankingu pucharowego Wielkopolski OT postanowił wycofać się ze współpracy w tegorocznym konkursie, po tym jak ich zalecenia nie zostały wzięte pod uwagę w zeszłym roku wątpliwość budzi obsada komisji oceniających piwa —> zapraszani są pracownicy Kompanii Piwowarskiej (KP), którzy pomimo dobrych umiejętności sensorycznych mają małe pojęcie na temat stylów piwa, rozumieniu co to jest styl piwa oraz umiejętności wypełniania metryczek —> przypominam, że w konkursie nie chodzi o to aby wykryć jak największą ilość wad w piwie, a o umiejętne opisanie piwa, danie jak najlepszej informacji zwrotnej piwowarowi na temat jego piwa i przede wszystkim czy dane piwo trafia w deklarowany styl. Podczas konkursu doszło do sytuacji podczas eliminacji, gdy to Panie z KP oceniając RIS otwarcie przyznawały się, że w ogóle nie znają tego stylu - jedna nawet wcześniej go nie piła - i przegłosowały sędziego PSPD, aby przepuścić piwo do finału, które było „po prostu dobre”, ale nie w stylu w wewnętrznej dyskusji OT pojawiło się więcej zastrzeżeń co do współpracy, ale w sumie najważniejszym argumentem była trudność w komunikacji z organizatorem. Po tym co się tutaj dzieje tym bardziej rozumiem decyzję lokalnego oddziału o wycofaniu się z konkursu. Wojtku rozmawiałem z Tobą telefonicznie i próbowałem wyjaśnić kwestie konkursu - informowałem Cię o roli zarządu, że nie wywieramy na nikogo presji i w ogóle nie ingerujemy w oddziały lokalne, ale moje argumenty nie trafiały do Ciebie, bo skupiałeś się na swoich racjach. Poinformowałem Cię także, że opracujemy oświadczenie, prześlę Ci je do wglądu przed publikacją, wysłałem Ci nawet smsa, że masz treść na mailu i zależy mi na jak najszybszym jego opublikowaniu. Ponad 2 godziny czekałem na jakąkolwiek reakcję - jeżeli nie mogłeś zapoznać się z treścią, to trzeba było zadzwonić/wysłać smsa, z taką informacją. Po ponad 2h bez reakcji opublikowaliśmy swoje oświadczenie. Nie chcieliśmy zwlekać, bo uderzałeś mocno w PSPD, a sprawa się rozkręcała osobiście boli mnie, to że w kolejnym swoim oświadczeniu zaczynasz nas obrażać i nam ubliżać - nazywasz nas urzędnikami, nadal forsujesz swoje teorie, insynuujesz jakieś spiski, zakulisowe zagrania i naciski oraz półprawdy - nie dociera do Ciebie żadne tłumaczenie. ​Następnym razem proponuję spojrzenie na sprawę na chłodno i nie publikowanie emocjonalnych wystąpień. 

To i ja coś dopiszę, bo jest kilka rzeczy, które eliminują ten konkurs z Pucharu PSPD i zostały po drodze zaniedbane. Przez kogo nie wiem, ale zapewne nie przez Zarząd PSPD, bo to nie jest kompetencja zarządu.
 
1. Kategorie ogłoszone na koniec sierpnia. Dwóch z trzech kategorii nie da się uwarzyć na konkurs, zostały ogłoszone zdecydowanie za późno. Zasady zgłaszania konkursów do Pucharu PSPD zostały stworzone po to, aby PIWOWARZY DOMOWI byli w stanie odpowiednio wcześnie przygotować piwa do konkursu.
 
2. Braki w obsadzie sędziowskiej w zeszłym roku. Z protokołu pokonkursowego wynika, że nie było wymaganej ilości sędziów PSPD. 50% sędziów PSPD w obsadzie sędziowskiej to i tak bardzo mało, wszak chodzi o to, żeby ocena była jak najbardziej rzetelna i aby PIWOWAR DOMOWY otrzymał jak najlepszą informację zwrotną. Nie wiem czemu konkurs został zaliczony do Pucharu PSPD w zeszłym roku, ale zdaje się, że było to niedopatrzenie Komisji Technicznej, bądź ukłon w stronę zasłużonego konkursu z długą tradycją. Zostało przymknięte oko w nadziei, że w kolejnej edycji będzie lepiej.
 
3. Jakie znaczenie ma to kto się do kogo zgłosił z prośbą o wpisanie konkursu do Pucharu PSPD? Czy to, że to PSPD zabiegało o to znaczy, że konkurs może być przeprowadzony z pominięciem dobrych praktyk konkursów PSPD?
 
4. Jest nieprawdą to, że PSPD wymaga wpisowego w konkursie i umów sponsorskich. Ktoś musiał coś źle zrozumieć, albo źle zinterpretować. Dlaczego PSPD miałoby inaczej potraktować w tej sprawie konkurs Poznański? Jaki w tym cel zarządu PSPD? Jedyne czego wymaga zarząd PSPD to bilansowania konkursu, tak aby nie trzeba było do konkursu dokładać, a i tak zdarzają się konkursy w których przyznawane jest niewielkie dofinansowanie.
 
Na koniec jeszcze jedna rzecz, którą być może warto rozważyć. Choć bardzo doceniam to, że konkurs jest bezpłatny, to być może wprowadzenie wpisowego pozwoliłoby sfinansować sędziom dojazd i nocleg, co z kolei sprawiłoby, że sędziowie chętniej przyjechaliby na konkurs? Piwowar wpłacając 10zł wpisowego wiele nie zbiednieje, a komfort sędziego jest zapewniony.
 
Na Facebooku zostało wylane wiele brudu na zarząd PSPD, który akurat w tym przypadku nie jest niczemu winien. 

Wojtku,
Piszę osobiście, bo rozmawialiśmy na ten temat na Craft Beer Camp. Myślałem, że ustaliliśmy, że Zarząd nie prowadzi żadnej dyskusji co do PKPD. Nawet gdybyśmy chcieli zajmować się indywidualnymi konkursami to nie mamy na to czasu. Zarząd WOT nigdy z nami nie ustalał swojego udziału lub wycofania się z PKPD. Z resztą ani nie ma takiego obowiązku ani takiej praktyki.
 
Nie wiem kto wypełniał protokół po konkursie w 2016 r. ale widać po nim, że nie została dotrzymana jedną z najważniejszych zasad konkursów PSPD, czyli min. połowa składu komisji to sędziowie certyfikowani przez PSPD. Wasze wpisowa nas naprawdę nie interesuje. Nie zwracaliscie się o dotację z budżetu PSPD więc my wam w rachunki nie zaglądamy.
 
Mogę tylko napisać, że jest mi przykro, że wciągqcie nas (z zaskoczenia) w sprawy PKPD. Nie znam właściwie żadnego szczegółu dotyczącego t go konkursu, oprócz tego że miał się odbyć. Jeżeli uważałeś, że Zarząd w jakiś sposób próbuje coś wymusić na WOT trzeba była z nami pogadać.

Jeśli chodzi o skrzynie, tu ostatnio robiłem lekko szerszą o 5 cm i to bez odpadów (jest miejsce i na spokojne opuszczenie wiadra i na pety (wszędzie widziałem, że odcinają z plastra odpad)
3 plastry styropianu piątki
55/45   dno/bok
50/50   bok/bok
55/45   top/bok
+ ściśnięte płytą OSB (wycinają w marketach) także tylko wkręty odkręcam i zajmuje wszystko w szafie mało miejsca, no i wygląda jako tako, różowy się nie czepia nawet jak nie pomalowana.
 
A rurkę na wieku we wrzątku lekko zdeformowałem i mieści się elegancko.

Cześć,
 
Żaden kalkulator Plato/SG z refraktometru przed i po fermentacji na Androida mnie nie zadowalał, bo albo były za duże, albo używały tylko jednego wzoru (np. BrewBuddy - funkcja wielomianowa Terrilla). Na komputerze z reguły używam kalkulatora na stronie Northern Brewer, ale na telefonie jest niewygodny, a w kuchni z reguły telefon mam pod ręką, a nie komputer.
 
W firmie w wolnych przebiegach popełniliśmy prostą aplikację na Androida, która robi to tak jak ja chciałem, na prywatny użytek. Może komuś z Was tez się przyda
 
https://play.google.com/store/apps/details?id=makimo.pl.refractometer
 
Do wprowadzenia albo jeden albo dwa odczyty w Brix z refraktometru + współczynnik korekcji (domyślnie 1.04). W przypadku obliczeń tylko przed fermentacją następuje korekta o współczynnik + przeliczenie na SG.
 
W przypadku odczytu również po fermentacji, na wyjściu dodatkowo SG + Plato przeliczone po fermentacji + ABV. Gęstość z wzoru PrimeLab (z Northern Brewer) i liniowego wzoru Terrilla (z seanterrill.com), ABV z http://byo.com/hops/item/1313-refractometers
 
 
p.s. nie sugerujcie się proszę idiotycznym opisem na Google Play, zostało wrzucone byle szybciej, bo potrzebowałem "na już" ;-) W wolnej chwili trochę to ugładzę.
 
Pozdrawiam!
M.

9:oo - 22:oo

grubo

Witaj na forum Udanych warek życzę!!!