Maciu

Nic prostszego jak sprawdzić na wodociągach

To ile wg Ciebie refermentuje piwo?

Mam identyczne objawy w moim polskim ESB. Jeśli to dzikie drożdże to kiedy się dostały i skąd się mogły wziąć? Jeśli infekcja, jak niektórzy twierdzą, to jaka? Czym grozi oprócz zmętnieniem i trawiastością w smaku?

Wg mnie gotowanie wystarczy 60 min. i Marynkę całą na start. Ja dałbym Lubelski w dwóch partiach na 30 i na 5 - żeby nie było za trawiaste w smaku.

No chyba się obrażę.

Dzięki za odpowiedzi. Fakt, że zapytałem świadczy o tym, że skłoniły mnie obliczenia kalkulatora do refleksji Sypnę zatem conieco.

Obliczając na kalkulatorze(http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipator/carbonation.html) ilość składnika do refermentacji wychodzi mi 0g lub jemu bliskie 3g. Zakładam zawartość CO2 na poziomie 0,8 - 1,0 Czy jest to możliwe, że nie muszę dodawać żadnego cukru, czy nagazowanie będzie wtedy dobre? Uwarzyłem ESB (widełki 0,75-1,3 CO2) i jest to moja druga warka.

Bąbel - niczym jak szklana przepowiednia z Harryego Pottera - rozbij, może może coś powie

Witamy i życzymy powodzenia

Ja tez dopiero zacząłem. W moim przypadku był to IPA. Poelcam wszystkim, łatwe i smaczne.

Witamy! Przyłączyć do forum, czy także do rzeszy piwowarów domowych?

Amadeuss - myślę,że to ironia była

No to pierwsza warka od dziś w butelkach. Choć podczas rozlewu przeszła myśl żeby nie spuścić całego piwa do kanału. Otóż po otwarciu fermentora uderzył mnie jakby kwach... to wołam żonę a ona, że śmierdzi jak wszystkie te Twoje chmielowe piwska (w sensie te, które namiętnie pijam). Po powierzchni pływało jednak dużo chmielu i unosił się osad typu "na zimnej herbacie". Mam nadzieję że rozlanie nie było odłożeniem egzekucji. Smutno było pierwsze własne piwo spuści w kiblu W skosztowanej próbce kwasu nie wyczułem. Dziś 26.08.2013 nie wytrzymałem i wziąłem małą butelczynkę na testa i .... już jest pyszne! Jestem zadowolony z mojego pierwszego piwka!

Witaj! zajrzyj do sklepów dla piwowarów. Polecam porównywarkę dla piwowarów na piwo.org

Dla mnie tworzenie loga browaru i pierwszej etykiety - projekt powstawał jak pierwsza warka była na burzliwej było świetną zabawą. Planuję nazywać i etykietować wszystkie swoje piwa(zobaczymy na ile starczy mi zapału). Fajnie (na razie tak sobie tylko myślę)wyciągnąć swoje piwko z piwniczki i zobaczyć własną etykietę, po czym sączyć własnoręcznie uwarzony trunek... Moje nazwy nie koniecznie będą sugerować styl w jakim jest piwo ale także pewne wydarzenia z życia - pierwsze na cześć mojego pierworodnego syna Franciszka nosi nazwę Franiodny. Moje etykiety oprócz tego będą jakby odbiciem mojego hobby, którym oprócz piwa są zabytkowe zamki i pałace.

Za jakiś tydzień, no może niecały planuję rozlew mojego Franiodnego do butelek Zerknąłem dziś do wiadra a na powierzchni chmiel sobie pływa - dodany na cichą w piątek 09.08, Trochę mnie to zmartwiło bo myślałem że po tygodniu już na dno powinien opaść. Mam nadzieję, że nie utrudni mi to rozlewu.

Nie wiem czy zrozumiałeś pytanie. Wedle receptury? A co jak sam tworzysz takową? Trudności nie ma, jest wątpliwość, stąd pytanie. Chyba po to jest forum. Słuszna uwaga, czy zatem zbyt długie gotowanie chmielu ma negatywny wpływ? Dlaczego 60 min miałoby być optymalnym czasem chmielenia na goryczkę?

Ciekawe rzeczy. Jedyne co obstawiałem i pojawiło się w Waszych wypowiedziach to odparowanie celem podbicia ekstraktu. No, ale to chyba jeśli będziemy dłużej gotować z dodanym chmielem?

Mam pytanie o czas gotowania. Niestety próba wyszukiwania nie poskutkowała rezultatem. Przeglądając Wasze receptury zauważyłem, że czasem czas gotowania przekracza 60 min - 70, 75 a nawet 90! Czy dobrze rozumiem, ze jest gotowanie przed zadaniem chmielu? W jakim celu się to stosuje?

A tam nie zawracaj. Ja ze swojej pierwszej zebrałem gęstwę i mam drożdże do warki kolejnej. Nie jest to skomplikowana czynność a daje oszczędność na zakupie drożdzy. O gęstwie czytaj na wiki

Witamy na pokładzie. Dolny Śląsk, a konkretnie?

Warka 2. Polski Bitter Słodownia Strzegom - pale ale 4,300 kg Słodownia Strzegom - karmelowy 600 200,000 g Zacieranie: 66 st 60 -75 min - 14l Wygrzew: 78 st 5 min Wysładzanie 80 st - 15 l Chmielenie: Lubelski 20,000 g Gotowanie 60,000 min Sybilla 40,000 g Gotowanie 60,000 min Lubelski 15,000 g Gotowanie 30,000 min Lubelski 20,000 g Gotowanie 3,000 min Sybilla 6,0% 25,000 g Chmielenie na zimno 0,000 s Drożdże suche S-04 Jako, że żółtodziobek ze mnie proszę o Wasze zdanie i ew. wskazówki. Uwarzono 30.08. Wszystkie parametry jak założono - 13 Blg, 20 l, Fermentacja przebiegła bardzo szybko - piana na drugi dzień była już opadnięta. Za niedługo zlewam na cichą. 09.09 - zlane na cichą, dodany chmiel. 4 Blg 15.09 - butelkowanie, 3 Blg

a oto i projekt etykiety, co myślicie? Nazwa może ulec zmianie:) projETY.bmp

Ok, już się zaciera Nie będę dawał jałowca i receptura jak w pierwszym poście. Mam tylko wątpliwość czy jest sens aż 90' w 67 st czy wystarczy do negatywnej próby jodowej?

Hej! Własnie powoli zabieram się do uwarzenia 1. warki. Planuję uwarzyć AIPA na delikatnie zmodyfikowany zestawie AIPA z Twojegobrowaru.pl: Zacieranie: Pale Ale 4,8 kg Crystal 150 0,4 kg Aroma 0,2 kg 67st - 75 min 78st - 5 min wysładzanie 80st Gotowanie: Bravo 25g - 60 min Simcoe 10g - 60 min Cascade 20g - 15 min Galaxy 25g - 10min Cascade 25g - 5min Simcoe 25g - 3 min Cascade 20 i Simcoe 20g na zimną. Co myślicie o takim zestawie, może jeszcze jakoś zmodyfikować. Rozmyślam dodanie jeszcze jałowca na cichą ale nie za bardzo wiem ile dla dobrego efektu. Jałowca nie dodałem. Niestety podczas gotowania ciut wykipiało. na burzliwą poszło ok 17,5 l ekstrakt 16 Blg po tygodniu zeszło do 5 Blg i przelanie na cicha z dodaniem chmielu w granulacie j.w. Degustacje próbek wykazują, że jest chmiel A tak się prezentuje się: https://scontent-b-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-ash4/1231153_550779148309182_1384377292_n.jpg[/img] kurcze nie wiem jak się robi miniaturkę