Skocz do zawartości

Maciu

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    73

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Maciu

  1. Maciu
    Zrozumiałem, zrozumiałem. Spojrzałem też na przebieg produkcji w zakażonych i niezakażonych warkach. Wyciągnąłem wnioski. W lecie warzyłem tylko raz(pierwszy raz) i piwo wyszło super
  2. Maciu
    Dzięki crosis. Czas na sklecenie steropianowej skrzynki
  3. Maciu
    To zapytam, czy zbyt wysoka temperatura fermentacji sprzyja dzikusom? Może jest tak, że to główny powód ich zaistnienia?
  4. Maciu
    Wlewasz w serce nadzieję
  5. Maciu
    no właśnie czasem to mi się wydaję, że aż przesadzam z tym reżimem... no nic, będzie dobrze.
  6. Maciu
    jak się tego ustrzec?
  7. Maciu
    W dalszym ciągu nie ma jasnej odpowiedzi skąd to zmętnienie. Niestety znów pojawił się taki symptom u mnie. Po dwóch tygodniach w butelkach piwo silnie zmętnione, jedynie na samej górze ok. 1cm klarowna warstwa piwa. Nie wiem czy to zbieg okoliczności, ale znów użyłem s-04 i w moim przypadku na dwie warki z tymi drożdżami obie z takim zmętnieniem. Zaczyna mnie to martwić. Czy może to być przyczyną złej filtracji, gotowania, starego chmielu, słodu? Przy warce poprzedzającej klarowność wzorcowa, a sprzętu używam tego samego, technologicznie też nic nie kombinuję.
  8. Maciu

    INFEKCJE

    Maciu odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Ale, że tanie czy co?
  9. Maciu

    MACIUWAR

    Maciu odpowiedział(a) na Maciu temat w Zapiski piwowarów domowych

    Warka 5. American IPA - Franiodny 2 ================================================================================ Zacieranie: 5 kg Słodownia Strzegom - pale ale 0,3 kg Caramel/Crystal 150 0,25 kg Carawheat temperatura: 68st czas: 70 minut wygrzew: 78st Gotowanie: 20 g Simcoe 60 min 20 g Cascade 18 min 20 g Apollo 13 min 25 g Simcoe 5 min 25 g Cascade 3 min na zimno chmielenie: 20g Simcoe 20g Cascade Drożdże: Safale S-04 - 1 saszetka(11g) Warzenie: 17.05.2014 Fermantacja: 20st
  10. Maciu
    Wczoraj ruszyło Teraz to szaleją jak gupie
  11. Maciu
    Mam stracha. 20h minęło i a ni widu śladów fermentacji...
  12. Maciu

    MACIUWAR

    Maciu odpowiedział(a) na Maciu temat w Zapiski piwowarów domowych

    Warka 4. Belgian IPA - wstępnie ================================================================================ Zacieranie: 3,0 kg Słodownia Strzegom - pilzneński 3,1 kg Słodownia Strzegom - pale ale 0,2 kg Biscuit Malt Grain 0,25 kg Castle Malting - Château - Cara Blond® temperatura: 68st czas: 70 minut wygrzew: 78st Gotowanie: 15 g Bravo 60 min 20 g Cascade 30 min 20 g Cascade 20 min 20 g Galaxy 20 min 20 g Galaxy 10 min 250 g Cukier kandyzowany 10min na zimno chmielenie: 20g Simcoe 15g Cascade Drożdże: Mangrove Jack's M27 Belgian Ale - 1 saszetka(10g) Warzenie: 23.03.2014 Fermantacja: 28st Cicha fermentacja: 31.03.2014 23st Rozlew: 07.04.2014 (98g cukru, 0,56l wody)
  13. Maciu
    Ototototo, dzięki
  14. Maciu
    Jaki słód wybrać jako zamiennik Cara Blond? Chyba, że gdzieś jest baza słodów Castle Malting do brewtargeta?
  15. Maciu

    INFEKCJE

    Maciu odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Ja zauważyłem wręcz przeciwnie - sam też się na Oxy przestawiłem.
  16. Maciu
    Jeśli standardowo warzysz 20l, czyli zacierasz w ok 15l wody to po takim czasie nie ma bata żeby się nie zatarło. Na pewno masz piękny fiolet po zajodowaniu?
  17. Maciu
    Temat do przedstawianie wszelakich próśb nie związanych z piwem. Konkursy, praca mgr etc. to zaczynam: Pomóżcie mi wygrać - proszę, kliknijcie łapkę do góry przy moim komentarzu - Maciej Adamek dodany 05.11.13, 12:27:10 http://www.gazetawroclawska.pl/artykul/ ... komentarze Z góry dziękuję
  18. Maciu
    w sumie zawsze saszetkę można wrzucić jak nie ruszy gęstwa
  19. Maciu
    W jakiej temperaturze brzeczka, do której poszła gęstwa? Bo jeśli w pokojowej i nie widać ładnej pracy to zadałbym saszetkę.
  20. Maciu
    No i niestety, nie zdążę. Składniki miałem - brakło czasu. Od dwóch dopiero w fermentorze.
  21. Maciu
    mogę dodać, że moje mętne też na S-04
  22. Maciu
    Ja już zakupiłem - jutro spodziewam się kuriera - będzie kawowy słodki stoucik
  23. Maciu
    ło, to kawał czasu jeszcze.
  24. Maciu
    Proszę o rzucenie fachowym okiem na plan mojej 3. Warki i o ewentualne uwagi. I czy pszenicę dać od razu do zacierania czy później, proszę o uwagi i wskazówki.
  25. Maciu

    MACIUWAR

    Maciu odpowiedział(a) na Maciu temat w Zapiski piwowarów domowych

    Warka 3. Sweet Stout Słody:---------------- 3.000 kg Słodownia Strzegom - pilzneński (45.45%) 1.000 kg Słodownia Strzegom - monachijski II (18.18%) 0.700 kg Słodownia Strzegom - pale ale (18.18%) 0.500 kg Słodownia Strzegom - czekoladowy 400 (7.27%) 0.230 kg Słodownia Strzegom - pszenica prażona (5.45%) 0.200 kg Oats, Flaked (3.64%) 0.100 kg Słodownia Strzegom - karmelowy 600 (1.82%) Zacieranie: 66 st Wygrzew: 78 st 5 min gotowanie 15.0 g Simcoe - 60 min 10.0 g Lubelski - 15 min 10.0 g Simcoe - 0 min 500g Laktoza - 15 minut 150g Kawa mielona - 3 minutyfermentacja:Safale S-04 wysępione od banity12 [23.10.13]Dziś w końcu warzenie... niestety z braku czasu długo musiała warka owa poczekać. MIejmy nadzieję, że co się odwlecze to nie uciecze [11.11.13] Świąteczny rozlew
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.