Maryh
-
Postów
321 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
2
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez Maryh
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- Dalej
- Strona 2 z 13
-
-
3 godziny temu, Szalas85 napisał:
Nadal? A to jakieś trwały?
Oczywiście, była nawet powołana komisja ds stylów piwnych. Nadal dostępne na stronie PSPD wraz ze składem komisji:
https://pspd.org.pl/style-piwa-wg-pspd-pdf/
Później na potrzeby konkursu PSPD 2016 komisja w zmienionym już składzie opracowała kolejne style, w tym Imperialny Porter Bałtycki:
https://pspd.org.pl/blog/wiki/imperialny-porter-baltycki/
Jeszcze w ubiegłym roku bracki regulamin przewidywał 18-22 Blg w Porterze, w tym roku dolne widełki to 14,8 Blg czyli równamy do UE. Mizernie...
-
Dnia 2018-03-22 o 12:27, Szalas85 napisał:
Rozważyłbym korektę tego opisu Porteru Bałtyckiego, bo jest słaby, a poziom nagazowania jest absurdalnie wysoki
A tu trzeba rozważyć co jest ważniejsze - rzetelny opis czy zgodność z BJCP czyli nabijanie punktów sędziom
Właściwie nie do końca wiem komu takie pytanie zadać - czy trwają nadal prace nad opisami stylów wg PSPD czy też cała ta robota wędruje do śmietnika i przechodzimy na BJCP? W tym sezonie widzę zdecydowaną tendencję w tym drugim kierunku.
-
Ja rozumiem opóźnienia w opłatach, też mi się zdarzało. Dziwne jednak, że opłaty nie wpływają do samego ogłoszenia wyników a organizator nie reaguje.
Uważam jednak, ze jeśli organizator dopuścił te piwa, sędziowie je ocenili i ogłosili ich notę, to powinny być wliczone i nawet nagrody im się należą, nie wspominając o metryczkach.
-
Mizernie mi poszło, pora na emeryturę
Dziękuję jednak za inicjatywę z wysyłką piw, to na pewno podbiło naszą frekwencję.
-
Na paski szkoda zachodu.
Za niewielką cenę można kupić coś takiego:
Przydatny może być też konduktometr:
-
Skoro sprzedawca odpisał, że nie ma atestu na żywność oraz nie wiadomo co było przechowywane w wiadrach to po co narażać siebie i znajomych degustatorów?
Lepiej poszukać nowych z pewnego źródła.
HDPE może posiadać różne domieszki - barwiące, wzmacniające albo wypełniacze z surowców wtórnych.
-
W toruńskim Kauflandzie nawet nie ma takiego działu, gdzie mogliby to sprzedawać.
Kranik pasujący do garnka elektrycznego, średnica wylotu dopasowana do wężyka silikonowego 9-10 mm.
Dekokcję odradzam, będą przypalenia.
-
Mieszadło magnetyczne
Kupiłem, wypróbowałem - działa bez zarzutu, świetnie wypoziomowane i wycentrowane, ciche. Mieszadełko PTFE w komplecie.
-
Z tego co mi wiadomo, to organizatorzy GCh rzadko zaglądają na to forum.
A ogłoszenie kategorii bez szczegółowych opisów hybryd to jak by w ogóle nie ogłosić.
-
1 godzinę temu, telek napisał:
Widzę wielu doświadczonych sędziów
Jest nawet kilku doświadczonych i dobrych
Do zobaczenia jutro.
-
12 godzin temu, FurioSan napisał:
głównym powodem jest fakt że protokoły z konkursów nie spłuwają!
To już 4 miesiące nowego sezonu. Nic nie spłynęło?
-
Odświeżam wątek w związku z konkursem Bracka Jesień.
Czy w związku z tym, że rok temu konkurs był wykluczony z pucharu, to tegoroczna edycja będzie punktowana z wagą 1/2, zgodnie z 14 pkt. regulaminu?
W tym roku nie dotrzymano terminu wysłania metryczek i jest to kolejny z rzędu rok uchybień, co będzie z przyszłoroczną edycją konkursu?
-
2 godziny temu, Szalas85 napisał:
Dobrze, dobrze. Ci co mają wysłać, wyślą
Wyślą tylko ci, co mają wysłać
Frekwencja pokaże jak było z dotarciem do piwowarów, zwłaszcza w Brown.
-
Godzinę temu, frantisek_sykora napisał:
Tak, dwa piwowary domowego z Czech wyslac dwie próbki Portera Bałtyckiego
Super, życzę wygranej i udanej wycieczki na warzenie do Tlenia
-
Sposób przedstawienia receptury koszmarny.
Przeklejenie na żywca faktycznie zaciemnia przekaz. Jeśli plik też okazał się niezbyt czytelny, to pod poniższym linkiem jest receptura w formie przyjętej na wiki:
http://www.wiki.piwo.org/Rye_Wine_(Klej_Biurowy),_Mariusz_Bystryk
Jest też Gose:
-
To było 70 ml, może ciut więcej, na pewno nie więcej niż 100. Liczę objętość zbitych drożdży po 6 tygodniach. Po zlaniu płynu znad osadu, dolaniu ok. 300-400 ml wody i wstrząśnięciu wychodzi prawie pół litra i tak bardzo zwartej gęstwy. Ale tak jak wspomniałem - nie używam kalkulatorów i chyba muszę po raz pierwszy jakiś odpalić, bo wydawało mi się, że wlewam więcej niż trzeba
-
Wspomniane w protokole 70 ml to objętość zbitej gęstwy już po leżakowaniu w lodówce.
Nie używam kalkulatorów do drożdży ale overpitching był zamierzony. Do bardzo mocnych piw zwykle daję nawet całą dawkę drożdży z poprzedniej warki. Wcześniej jednak przepłukuję je 2-krotnie sterylną wodą, co redukuje ilość do około 20-30% objętości początkowej.
Co do wieku gęstwy - 6 tygodni nie było zamierzone, im świeższe tym lepsze. Ardeny to jednak żywotne bestie więc dały sobie radę.
-
I czy ja dobrze zauważyłem, że do przefermentowania 15 litrów brzeczki 25Blg użyto 70ml 6-tygodniowej gęstwy???
Tak było.
-
A mi wcale nie przykro, kibicowałem Andrzejowi
-
Międzynarodowy KPD nie zrobił roszady w Pucharze, nikt z czołówki nie punktował.
Gratulacje dla Andrzeja za zdobycie Pucharu w tym sezonie.
-
Spójrzmy z drugiej strony - sponsor może wycofać się ze sponsorowania, bo jest przede wszystkim piwowarem i chce wystartować w konkursie. Czy wtedy będzie lepiej? Podobna sytuacja jest z organizatorem. Wiem, że Janek przezornie nie startuje, choć Koźlaki robi przednie, ja żałuję że nie będzie można z nim rywalizować.
Moim zdaniem najważniejsze jest żeby sędziowie i przewodniczący komisji sędziowskiej byli niezależni i dopilnowali by ocena była anonimowa.
W formie żartu - chętnie bym widział zarząd PSPD jako uczestników konkursu w Cieszynie, mimo że są organizatorami tego konkursu. A może to nie żart...
-
A ja nie mam do nikogo zaufania. Nawet dla samego siebie
Uuu bracie, na to nie poradzę. Chciałem być miły ale teraz polecam lekarza pierwszego kontaktu.
Powodzenia w konkursie życzę, o ile w ogóle startujesz.
-
piwowar99
Jeśli właśnie zaczynasz startować w konkursach, to rozumiem Twoje wątpliwości. Moim zdaniem jednak są 3 argumenty dopuszczające udział znajomych, sponsorów i rodziny:
1 - jesteśmy amatorami
2 - ocena piw jest anonimowa a sędziowie certyfikowani.
3 - mamy do siebie zaufanie, a znaczna część piwowarów zna organizatorów osobiście.
Zaspokojenie własnego ego to chyba nie w tej dziedzinie, piwowarstwo domowe jest na tyle niszowe, że raczej nie stwarza takowych pokus.
Jeśli w przyszłości zaczniemy bić się o miliony i sportowe samochody to faktycznie trzeba będzie zweryfikować regulaminy
-
Piękne, dużo ładniejsze niż wcześniej. No i szklane, w jednym kawałku, a nie z plexi, połamane, jak nie wspomnę gdzie
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- Dalej
- Strona 2 z 13
XIII Konkurs Piw Domowych we Wrocławiu, Czerwiec 2018
w Konkursy 2018
Opublikowano · Edytowane przez Maryh
Kordas, łączę się w bólu, też miałem 2 piwka do wysłania i jakoś termin mi umknął...
Może wysyłkowa sesja poprawkowa?