Przem0

znalazłem jeszcze coś takiego: http://sklep.ticon.pl/fqtr064b050.0r050.0x053.0ss3-8353i

Wydaje się że to ma byc mały fermentor do domowego użycia. A Ty byś chciał CIP, ciśnieniówkę może jeszcze płaszcz chłodzący? Wiesz że przy ciścieniówce to już trzeba mieć papiery? Chyba że kolega Grzegorz weźmie na siebie odpowiedzialność w razie niemca Fermentor tego rozmiaru będzie ciężki, ciężko go będzie myć, opcja z CIP wydaję się rozsądna. Jeszcze jakieś kółeczka na dole

Czy wiesz, jak pachnie DMS albo kwas izowalerianowy? Albo jaki jest efekt pracy drożdży w stylu weizen? Coś kiedyś słyszałeś/słyszałaś, ale nie masz pewności, czy to „to”? Specjalnie dla piwnych geeków – tych początkujących, jak i tych zaawansowanych – którzy chcieliby nauczyć się rozpoznawać aromaty, które mogą znaleźć się w piwie, Multi Qlti Tap Bar organizuje 24(+1)-bitowy piwny kurs sensoryczny! Dlaczego 24-bitowy? Właściwie to 24+1, bo bo stworzenia próbek wykorzystamy zestaw Comprehensive Sensory Kit, oficjalnie wykorzystywany przez BJCP. Cały zestaw składa się więc z 24+1, czyli 25 próbek Całość poprowadzi Łukasz Kantor z pomocnikami Sergiuszem i Przemkiem z Multi. Kurs obejmie dwa spotkania po 2–3 godziny, 14 maja od godziny 15, a 15 maja od godziny 17. W każdym dniu będziemy wąchać/konsumować 12–13 próbek(~50 ml) smakowo-zapachowych. Zapisy przyjmujemy tylko osobiście w MultiQlti, od teraz do wyczerpania miejsc (max. 20 os.). Koszt całego kursu wynosi 100zl. Zapraszamy do wspólnego sensorycznego odkrywania!

bardzo ciekawe :-D

co się stało że nie lałeś swojego piwa na konkursie ????

tak. Pisałeś że z hakiem, to może jest to brakujące 0,3 BLG.

u mnie w beersmith wychodzi ze masz 90 % przy blg 11,3.

Piwa były różne, mocniej i mniej chmielone ;-) jak dla mnie 3-4 były dobre.

Może wystarczy sporysz? Kolega z forum ma kilka sztuk ;-)

Mam w planach być :-)

A dlaczego nie? Da się przerobić keg.

Ja się zabieram za Robust Portera:)

Jak dla mnie wygląd drożdży jest ok. Często tak mam przy s04.

może rozkręcisz śrutownik i sprawdzisz żarna??

Wygląda podobnie, ale najlepiej użyć odrazu tak jak przy gestwie. Zbieranie gestwy nie wpłynie negatywnie na fermentacje.

Lepsze drożdże z piany. Zbieraj w początkowej fazie fermentacj.

Robiłem SH na Simcoe, Citra, Centennial. Jak dla mnie numer jeden to Centennial, Citra miejsce drugie, Simcoe też w sumie dobry:)

jakich drożdży użyłeś ? Może diacetyl + chmiel może dawać truskawkę ??

Nie dobrze, beczka ma kranik

Sprawdziłem moje notatki i nie jest to jednak S. H. lunga , wrzuciłem tez tam sporą ilość Kazbeka. Za wprowadzenie w błąd przepraszam. Raczej droży nie zestresowałem, BLG 14, temperatura zadania 22, tempertura drożdży około 20 stopni, napowietrzałem, starter 0,7L. Z notatek wynika że temperatura w pierwszy dzień fermentacji wynosiła 20 w drugi 22 stopnie. W sklepie w którym kupowałem mają też Belme

zalecana temperatura pracy drożdży 20-23, u mnie maksymalnie było 21. Drożdże mają dawać bardzo czysty profil.

to jak to jest z tymi truskawkami???? Moje IPA SH IUNGA pachnie truskawkami:( Drożdże wlp 001, zalecana temp. 20-23 stopnie. U mnie fermentowało w 19-20, więc to chyba nie estry??? Może to diacetyl połaczony z aromatami chmieli???

A chleb będzie miał skład 100% chleba?

Czas na wspólne chmielenie, zacieranie, mierzenie temperatury i niekończące się rozmowy nad wspólnym garem w Krakowie! 18 stycznie grupa Krakowscy Piwowarzy Domowi zaprasza na pokazowe warzenie piwa w formie warsztatowej - każdy będzie mógł zamieszać i dorzucić swoją szyszkę, albo trzy grosze do piwnych dyskusji Startujemy o godzinie 15:00 w pubie Multi Qlti Tap Bar. W planie warzenie następujących stylów piwa: Double IPA Robust Porter Black IPA Gorąco zapraszamy! Ideą spotkania jest wspólne eksperymentowanie z różnymi domowymi sposobami warzenia piwa. Każde z trzech piw będzie warzone, zecierane innym sposobem. Na przykład: jedno z piw będzie zacierane i filtrowane w lodówce turystycznej, drugie warzone w garze elektrycznym, inne na palniku gazowym. Ponadto, każde z nich będzie chmielone innymi chmielami i fermentowane innymi drożdżami. Sugestie mile widziane! Zapraszamy początkujących i zaawansowanych, starych wyjadaczy i tych zupełnie zielonych! Wstęp na warsztaty jest wolny i ograniczony jedynie pojemnością lokalu Do zobaczenia!