Kraku

Aromaty wędzone mają to do siebie że bardzo długo utrzymują się na pierwotnym produkcie.

Ha to i ja zapytam. Koźlak dubeltowy, 18 plato, zszedł po 35 dniach do 4 (10 stopni C). Nie przelewałem na cichą bo takie jakby kępki piany (widać 'taflę' piwa w ok 30 %) były cały czas w fermentorze. Poza tym po 3 tyg co 3-4 dni blg spadało o .5 więc trzymałem. W końcu stwierdziłem że butelkuję bez cichej. Zlałem do drugiego fermentora z syropem glukozowym i widzę w nim na powierzchni takie pływające łaty filmu herbacianego. Łączną powierzchnia tych łat oceniam na około powierzchnię otwartej dłoni. W smaku nie wyczułem żadnych wad (kiepski jestem w ich wynajdowaniu), wręcz smakowite... Zabutelkowałem. Pytanie brzmi: co się może stać i kiedy?

Podepnę się pod temat. Mianowicie doppelbock - 18 plato. Fermentuje w 10 stopniach już 26 dni (s-23 x2). Teraz spada tak 0.5 na 4-5 dni- aktualnie jest tak 5 - 5.5. Piana ciągle obecna (tak 1 cm), z dna jakieś bąbelki lecą ku górze( co jakiś czas). Zastanawiam się czy czekać (i jak długo), czy (i kiedy) przelewać na cichą (i na jak długo)? Pierwszy dolniak, dlatego pytam.

Pamiętajcie jednak że to że zdjęcia są w google, nie znaczy że są zawsze darmowe...

Ktoś kto ma na stanie 5 lamp błyskowych nie potrzebuje takiego tutka A ktoś kto nie ma 5 lamp błyskowych na stanie, też go nie potrzebuje bo nie ma tylu lamp

Wydaje mi się że tragedii nie ma, musiał byś go sprawdzić z innym termometrem. Weź pod uwagę to że termometr (szczególnie elektroniczny) przy wyższej temperaturze ma wyższy błąd - jednak fakt, nie powinno to być 5 stopni. Również temperatura wrzenia zależy od ciśnienia atmosferycznego (tu może być nawet 3 stopnie mniej).

Warto by tego posta trochę sformatować... Jakieś nagrody?

Tak, widziałem to, lecz ten sterownik wygląda na uproszczoną wersję, jednocześnie nie może chyba być podpięte grzanie i chłodzenie (mi zależy i tak tylko na chłodzeniu) https://d1g6p02fzf9bto.cloudfront.net/5357a5ac090b55530dc78ee6-5-original.jpg Dodatkowo będę chciał jakoś bolec uziemienia podpiąć, elektrykiem nie jestem więc lepiej będzie podpytać.

Tez zamówiłem z wish.com tego 30A- 19.95zł wyszło. Jeśli dojdzie to będzie rewelka. A jak dojdzie to będę miał pytanie jak to podłączyć...

A jak to jest z tymi posmakami bimbrowymi przy dodawaniu cukru? Moja pierwsza warka była z brew kitu z cukrem i był bimberek jak się patrzy. Więcej cukru nie dodawałem z wyjątkiem refermentacji w butelkach.

No nie spodziewam się, lecz fajnie było by wykorzystać to jak najlepiej. Na glukozie będzie lepiej, czy mimo wszystko kilogram ekstraktu słodowego? Glukozy ci u mnie dostatek bo moja LP dużo do swojego hobby używa. Z kolei ekstrakt opóźni pierwszą warkę o przynajmniej tydzień...

Długo już o warzeniu czytam lecz dopiero teraz zakupiłem sprzęt. Mam nadzieję że nie będzie to słomiany zapał jako że jestem miłośnikiem piwa -choć całkiem niedawno naprostowanym na smak a nie na "ilość". Na warzenie zdecydowałem się po wielu oporach, spowodowanych tym że warunki lokalowe są u mnie nie do końca sprzyjające warzeniu (blok). Ale jeśli nie spróbuję to się nie dowiem... Pierwsza warka w niedzielę, będzie to Lager z puchy Coopersa. Dawali do zestawu, więc można będzie przetrenować cierpliwość LP na obecność fermentora w domu oraz kapslowanie (na więcej treningu pucha chyba nie pozwoli). W przyszłości planuję spróbować każdego (sic!) gatunku, lecz początkowo na pewno celować będę w w piwa które nie będą mnie zabijały wyczuwalnym wysokim IBU (maks to taki Punk IPA z BrewDoga- bardzo mi smakuje). Mam nadzieję że spotkam tu tych nielicznych (sądząc po mapie) piwowarów z Katowic, z którymi będę mógł wymienić (jak na razie jednostronnie) doświadczenia - kto wie - może też gdzieś w Katowicach przy piwie...