Willow

Anteks, czy Ty zawsze MUSISZ się odezwać na KAŻDY temat? Temat jest o beer gunie, którego ludzie używają z sukcesem. Jakbym chciał zapytać o nalewarkę przeciwciśnieniową, to pytałbym w temacie o nalewarce przeciwciśnieniowej.

Dzięki. Napiszesz jeszcze o przewodzie i chłodzeniu flaszek?

Pomocy! Pacjent to bitter 13,8 °P zadany 24 h starterem FM10 Zasyp: -Pale Ale Maris Otter 5,5 kg -Crystal 160 0,55 kg -Brown 0,22 kg Zacieranie: 67 °C 90' 75 °C 15' Fermentowane w Fermzilli, dwa dni bez ciśnienia, potem wprowadziłem ciśnienie pod 2 vol. CO2. Start fermentacji w 22 °C, po dwóch dniach spadło do 20, po kolejnych dwóch do 18 i po kolejnych trzyma mi już 16. Dziś minęło pełne 14 dni fermentacji, drugi odczyt w odstępie trzech dni pokazał 8 °Bx czyli ca. 4,7 °P. Piwo cały czas bardzo mętne poza centymetrową warstewką przy powierzchni. Zastanawiam się, co dalej. Zeszły drożdże tak płytko, czy to niedofermentowanie? Podnosić temperaturę i sprawdzić czy dojedzą, czy przeciwnie i cold crush? Co sądzicie?

Mógłbyś pokrótce dodać szczegóły? Używasz trójnika na reduktorze czy różne ciśnienia? Jaka rurka to "grubsza", jaka długość przewodu piwnego? Jak chłodzisz flaszki? Lodówka? Zamrażarka? Jaki czas? Będę bardzo dźwięczny - za około tydzień zabieram się za rozlew

Jeszcze jedno pytanie mi się nasunęło - dezynfekujecie za każdym razem wężyk i kranik picnic, jak pobieracie próbki, czy generalnie zakładamy, że cićnienie pcha w jedną stronę, cofek nie będzie i dezynfekujemy tylko szybkozłączkę?

Ja spotkałem się z teorią, że olejki eteryczne, jako lżejsze od wody, płyną do góry i nie trzeba się przejmować tym, że są w pojemniku

To też moja pierwsza warka w FZ. Zakręciłem na full, potem, kiedy miałem już pożądane ciśnienie, odkręcałem, aż "do pssst" i potem dokręciłem z powrotem "do ciszy" - póki co działa Jak masz butlę, to dużo prościej się da - są filmiki na kanale KegLandu

Właśnie fermentuję bitterka na FM10 w Fermzilli - dwa dni bez ciśnienia powinny wystarczyć - wali owockami w lodówce, aż miło . Ciśnienie podkręcasz do oczekiwanego nagazowania dla aktualnej temperatury. Dr Hans popełnił kalkulator https://drhansbrewery.com/beercarbonationcalculator/ Jak podkręcisz ciśnienie, to nie panikuj, że powoli rośnie - w godzinach liczone. Do 20 PSI szło mi tak lekko z 14 h. Minęły 3-4 godziny, zanim w ogóle drgnęła wskazówka manometru - zdążyłem zrobić larmo na pół Śląska, żeby załatwić jakiś obiekty do testów manometru, bo myślałem, że jest zepsuty xD

Żegnaj, refermentacjo 20.05 zeszło do 18 °C, skręcam do 18 PSI 23.05 8,5 °Bx = 5,31 °P po korekcie 26.05 8,0 °Bx = 4,53 °P po korekcie

Dzisiaj dokręcałem ciśnienie po dwóch dniach burzliwej (chciałem owocków trochę w bitterze ). W pierwszej chwili myślałem, że mam zepsuty manometr w kontrolerze, bo syczy normalnie zawór, a ciśnienia po pół godziny zero. Rozkręciłem nawet ustrojstwo i sprawdziłem, czy dmuchanie z całej siły ruszy wskazówkę, ale tego nie zrobiło. Zrezygnowany zacząłem już szukać możliwości sprawdzenia awaryjnego, czy ten manometr działa, poprzez szukanie w pobliżu kogoś z nabitym Corneliusem, bo nie mam jeszcze butli. Ku mojemu zdziwieniu, jak zszedłem po paru godzinach do piwnicy, okazało się, że erekcja wskazówki się rozpoczęła . Czyli jak ktoś jest nowy w temacie, to niech wie, że ciśnieniowanie nawet do niewielkich wartości może trwać godziny w liczbie naście, a nie minuty w liczbie dziesiąt .

W lodówce daje owockami, aż miło . Jutro rano dokręcam śrubę.

Cześć i czołem! Dawno mnie tu nie było. Popełniłem w międzyczasie kilka warek, niewiele - przeprowadzka, brak czasu, potem brak kasy. Potem wpadłem na genialny pomysł uwarzenia koźlaka majowego nie posiadając lodówki, co mi zablokowało sprzęt na kilka miesięcy i odebrało zapał na warzenie (ostatecznie wyszedł pyszniutki i byłem z niego bardzo zadowolony ). Od paru miesięcy jestem na keto i nie mogę piwa, bo waga zbliżyła się niebezpiecznie blisko trzycyfrowej przy moim kurduplowatym wzroście, ale widzę już wylot tunelu, więc właśnie kończy mi fermentować mój klasyk, czyli IRA - w sam raz na wydupienie z ketozy w lipcu . W międzyczasie porobiłem małe zakupy sprzętowe - zakupiłem Fermzillę 35 L wraz z lodówką, do której wchodzi i właśnie dzisiaj uwarzyłem pierwsze fermzillowe piwo . Warka dwudziesta któraś - przyjmijmy #21 Chadziajskie Peasant Challenge (SH Challenger) Miał to być best bitter i założenie było 33 L 10,7 °Brix (liczył brewfather), wyszedł ESB - 31,5 L 13,8 °Brix Zasyp: -Pale Ale Maris Otter 5,5 kg -Crystal 160 0,55 kg -Brown 0,22 kg Zacieranie: 67 °C 90' 75 °C 15' Filtracja szła tragicznie. Zrobił się beton, który musiałem nacinać co chwilę. Wysładzałem do 36 L Chmielenie: -Challenger 55 g 60' -Challenger 25 g 20' -Challenger 20 g 0' Schłodzone do 22 °C Zlewanie do fermentora szło tragicznie. Pieprzony hopstopper co chwilę się zapychał i przestawał przepuszczać. Ten system bez kranu, tylko z rurką do góry jest do dupy. Dawno się tak nie nakląłem przy zlewaniu. Zadane 24 h starterem FM10 Wstawione do wyłączonej lodówki w celu izolacji - w piwnicy mam 16 °C, a chcę trochę estrów i przez dwa dni nie dokręcam na manometrze.

Tego akurat nie wiem - muszę wiedzieć, co mówić kumplowi, co jest dobry we wszystkie elektryczne-elektroniczne rzeczy

Właśnie dla CC, gazowania i schłodzenia do rozlewu - planuję beerguna i w butelki z pominięciem kega, a do tego zimne piwo potrzebne

Pod termostat, czy wystarczy pod sprężarkę od lodówki?

Modelu lodówki nie podam, bo go zwyczajnie nie znam. Jest napisane po prostu "Polar". Z tyłu brak jakichkolwiek oznaczeń pasujących do nazwy modelu.

Jako, że nikt nie raczył odpowiedzieć, odpowiem sobie sam - będzie dla następnych zagubionych. 1. Tak prezentuje się FZ 35L z zestawem ciśnieniowym https://marxam.pl/akcesoria-fermzilla-zestaw-cisnieniowy,c553,p5169,pl.html i kontrolerem https://marxam.pl/akcesoria-regulator-cisnienia-duotight-zestaw,c553,p5304,pl.html w lodówce o wymiarach wewnętrznych komory 96x54x44 cm. 2. Nie, to nie jest to złącze. Pasować będą szybkozłączki do Corneliusa. 3. Nada się wąż piwny 3/8" https://marxam.pl/akcesoria-do-kegeratorow-waz-piwny-3-8-quot-,c531,p5168,pl.html , ale jest to zastosowanie pozaulotkowe.

Kupiłem właśnie lodówkę na komorę fermentacyjną, która ma dwie sprężarki - osobną dla zamrażarnika i osobną dla lodówki, można osobno włączyć zasilanie dla jednej i drugiej przyciskiem na panelu. Wpływa to jakoś na podstawowy schemat podłączenia sterownika? Nie znam się na tym kompletnie, więc może pytanie jest debilne. Drugie pytanie - czy przy takim układzie da się tak podłączyć sterownik, żeby wpływał tylko na temperaturę w lodówce, a zamrażarka działałaby normalnie? Pytam o możliwość, bo i tak dam to do zrobienia komuś, kto się na tym zna

Nie mam problemu z takim wydatkiem, mam problem z kosztem przesyłki porównywalnym z kosztem towaru, dlatego najważniejsze pytanie brzmiało, czy da się to kupić gdzieś stacjonarnie

Trzyma Ci po tym szczelność itd.?

Smar spożywczy da się kupić gdzieś stacjonarnie? Aż boli płacić za wysyłkę prawie tyle, co za tubkę smaru

Dobra, zmienił mi się nieco budżet, polecę więc po całości. 1. Jakie macie lodówki mieszczące fermzillę 35? 2. https://marxam.pl/akcesoria-do-kegeratorow-zlaczka-jg-prosta-3-8-quot-7-16-quot-,c531,p5175,pl.html czy to jest złącze, które będzie pasować do tych wyjść ciśnieniowych? 3. Co polecacie jako przewody gazowe do CO2?

Jest opcja pobrania mikroilości przez ten zawór ciśnieniowy? Używam refraktometru, a na filmikach widzę pobieranie dużych próbek do spławika.

CC, to rozumiem, że cold crush, a nie cesarskie cięcie xD .Spokojnie, przyjdzie pora na wszystko. Co do chmielenia, to hop-headem nie jestem - warzę głównie piwa brytyjskie . Zacznę chyba od po prostu zestawu startowego, potem dokupię ciśnieniowy i beer gun. Z rzeczy technicznych: 1. Jak napowietrzacie brzeczkę w FZ? Ja do tej pory trząchałem wiadrem, ale tu to chyba średnio wykonalne jest. 2. Jak pobieracie próbki do pomiaru gęstości?

Dobra, dobra, ja tu mówię o podstawach absolutnych. Na lodówkę, chłodzenie przepływowe itd. przyjdzie jeszcze czas - na razie chodzi mi o to, żeby górniaki robić w jednym naczyniu . Wiem już, że będę jeszcze potrzebował butli z CO2 i wichajstra typu beer gum do rozlewu - teraz mi się rozchodzi o to, czy taki zestaw jest kompletny .