Fryta

Przedwczoraj minął rok od dnia, w którym otrzymałem zestaw startowy do warzenia piwa . Przyszedł więc czas, by podsumować ten rok i rozpocząć prowadzenie bardziej regularnych zapisków! Warki z puchy: Warka #1: Cooper's Irish Stout 12Blg, 20l Warka #2: Cooper's Real Ale 13Blg, 21l Warka #3: Mistr Sladek Śląskie Ciemne 11Blg, 19l Warki zacierane: Warka #4: Paulus (Weizen) 13Blg, 10l Warka #5: hopAroma (AIPA) 15Blg, 17l Warka #6: Lucy - nazwa na cześć urodzenia mojej córeczki Łucji (FAH) 12Blg, 24l Warka #7: Patryk (Dry Stout) 12Blg, 42l - 7 miejsce w I MKPD w Chorzowie w kategorii Dry Stout Warka #8: Czorny Paulus (Dunkelweizen) 11,5Blg, 26l Warka #9: Biterek (Extra Special/Strong Bitter) 13Blg, 39l - 1 miejsce w I MKPD w Chorzowie w kategorii Strong Bitter Warka #10: SingleHop Amarillo Imperial American Stout 17,5Blg, 41l Warka #11: Lucy v2.0 (FAH) 11,5Blg, 51l Warka #12a: Oatmeal RIS 21Blg, 19l Warka #12b: Patryk Owsiany (Oatmeal Stout) 12Blg, 26l - piwo z wysłodzin po RISie Warka #13: Carbon (American Stout) 14Blg, 39l Warka #14a: HopAromaTiny 12,7Blg, 40l Warka #14b: HopSybillaTiny 13,6Blg, 9l Warka #15: hopAcitra (AIPA) 14Blg, 16l Warka #16: Bohema 12 (Pils) 12Blg, 12l Warka #17: Brit's Bitter Breath (Extra Special/Strong Bitter) 12,2Blg, 50l Warka #18a: Black Hole (Dry Stout) 12,7Blg, 21l Warka #18b: Black Milky Way (Milk Stout) 14,6Blg, 20l

Przeczesałem wytyczne BJCP/BA oraz zagraniczne fora i trochę zgłupiałem. Ktoś się orientuje, jaki jest zakres barwy dla konkursowego Milda? W opisie stylu nie ma żadnej informacji dotyczącej barwy piwa. Jedyną informacją, która może naprowadzić jest brak nut karmelowych, co może oznaczać że piwo ma być jednak dość jasne o słodowym charakterze. Wg BJCP 2008 11A Mild - EBC 24-50 Wg Brewers Association 2014 mamy dwa warianty tego stylu: English-Style Pale Mild Ale - EBC 12-18 English-Style Dark Mild Ale - EBC 34-68 Współczynnik goryczki i gęstość początkowa jest w miarę podobna wg powyższych wytycznych, ale rozbieżności barwy są spore - praktycznie od ciemnego złota do brązu.

Jeśli chodzi o mnie, to w tygodniu pasuje mi praktycznie codziennie po 18-tej. Weekendy mam wolne, ale wrzesień-październik to okres urodzinowy w mojej rodzinie i akurat wszystkie urodziny wypadają w weekendy... Jeśli więc weekendowo to najbardziej pasowałby 18-19.10.

Jeden chętny jest.

Ja również się piszę :-). Za tydzień wyjeżdżam na wakacje, więc raczej nie będę w stanie potwierdzić zgłoszenia. Dopiero po 06.09. Wysłane z mojego GT-I9300 przy użyciu Tapatalka

Ode mnie otrzymałeś te butelczynę, musiałem juz lecieć bo zmokliśmy bardzo z żoną, szwagierką i 7-mio miesięczną córeczką, wiec przekazałem najbliższej osobie i fru do domu. Jeśli chodzi o konkurs, w życiu bym nie przypuszczał ze mogę wygrać w pierwszym podejściu konkursowym :-). Dziękuję wszystkim za wsparcie i miłe przyjęcie zarówno w sobotę jak iw niedzielę, poznałem sporo z Was, spróbowałem sporo bardzo dobrych piw i poznałem na własnej skórze jak wygląda taki konkurs. Aha, mam na imię Darek. Wysłane z mojego GT-I9300 przy użyciu Tapatalka

Oglądałem plakat konkursu jak i ten przy skansenie i znam te informacje, ale sądziłem że ktoś może będzie znał dokładniejszą godzinę rozpoczęcia samego konkursu, a nie całej imprezy. Tak czy owak, córeczka i żona jakoś dadzą radę :-). Wysłane z mojego GT-I9300 przy użyciu Tapatalka

Jeszcze jedno pytanie. Od której w niedzielę konkurs? Muszę poukładać harmonogram z rodziną ;-). Wysłane z mojego GT-I9300 przy użyciu Tapatalka

W których kategoriach będą przeprowadzane eliminacje? Wg regulaminu, jeśli będzie więcej niż 12-15 piw, więc dla bittera i koźlaka nie ma konieczności. Czyli dla kategorii stout i oktoberfest? A tak z ciekawości, ile trwają mniej więcej takie eliminacje? Wysłane z mojego GT-I9300 przy użyciu Tapatalka

Witam z Chorzowa Starego. Wysłane z mojego GT-I9300 przy użyciu Tapatalka

Aromat wyczuwałem już po otwarciu fermentora przed zadaniem drożdży, tyle że nie potrafiłem go zidentyfikować, nie zastanawiałem się zresztą zbytnio, bo nawet mi ten aromat pasuje. Podczas picia jest on jednak dość intensywny i zaczął dominować - stąd moje zainteresowane. Oczywiście dopuszczam infekcję, ale jeśli to nie byłaby infekcja lub rzeczony DMS, to z jakim innym aromatem mogłem go pomylić? Zapoznałem się z tablicą sensoryczną i to mi najbardziej przypasowało. Wysłane z mojego GT-I9300 przy użyciu Tapatalka

Nie przejmuj się, to chyba mit z tym DMS-em bo nie spotkałem piwa domowego z tą wadą. Edit: Godzina to nie jest za krótko, to jest w sam raz W moim FAHu z zasypem 100% słodu pilzeńskiego ze Strzegomia mam puszkę kukurydzy. Nachmieloną brzeczkę zostawiłem na noc do ostygnięcia, bez jakiegokolwiek chłodzenia. To chyba jednak nie mit z tym DMSem... Wysłane z mojego GT-I9300 przy użyciu Tapatalka

Ja okleiłem etykietami całą drugą warkę. Jak się okazało, rozdałem potem tylko 2 butelki, mycia było więcej niż rozklejania. Od tego czasu nie naklejam etykiet, piwa rozróżniam po kolorze kapsla, a jak mam ochotę komuś sprezentować to eklejam poszczególne butelki :-). Wysłane z mojego GT-I9300 przy użyciu Tapatalka

To mój pierwszy post na tym forum, więc witam . Warzyć zacząłem we wrześniu, kiedy dostałem w prezencie podstawowy zestaw do warzenia (już sporo od tej pory rozbudowany). Od tego czasu popełniłem 6 warek, 3 pierwsze z puchy, 3 kolejne zacierane: Warka #1: Cooper's Irish Stout 12Blg, 20l Warka #2: Cooper's Real Ale 13Blg, 21l Warka #3: Mistr Sladek Śląskie Ciemne 11Blg, 19l Warka #4: Paulus (Weizen) 13Blg, 10l Warka #5: hopAroma (AIPA) 15Blg, 17l Warka #6: Lucy - nazwa na cześć urodzenia mojej córeczki Łucji (FAH) 12Blg, 24l Łącznie 111l Razem: 31 974 l