Hast
-
Postów
102 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Hast
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Hast odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Panowie potrzebuję porady. Zebrałem gęstwę parę dni temu z s-04 i zamierzałem jej dzisiaj użyć, ale po otwarciu słoiczka wyczułem lekki zapach rozpuszczalnika lub coś podobnego. Nie jest jakiś odrzucający ale wcześniej tak nie śmierdziało. Można tę gęstwę jeszcze użyć czy nie bardzo. Jestem właśnie w trakcie zacierania także proszę o pilną pomoc. -
No to pozostaje na razie czekać, czasem potrzeba więcej czasu na dobre nagazownie. Przelej jedno do plastiku, żebyś mógł sprawdzać dotykiem czy coś się już nagazowało.
-
Jeśli to kolejna warka z takim fantem to może masz źle dociśnięte kapsle. W jakiej temp. trzymasz butelki? Przenieś w ciepłe miejsce na tydzień albo dwa. Możesz jedno przelać do jakiegoś peta, żeby kontrolować nagazowanie i jak nic w nim nie ruszy po tygodniu to dosypać trochę cukru, żeby sprawdzić czy drożdże żyją.
-
Butelki możesz zalać roztworem NaOH czyli np. Kretem. Wszystko znajdziesz na forum. Menzurkę pomiarową? Jeśli chodzi Ci o cukromierz to masz w zestawie. Areometr.
-
Taki, że pojedyncza bakteria raczej wiele złego nie zrobi i za nim zdąży się odpowiednio namnożyć w takiej warce np. 1000 L to zostanie zabita przez pasteryzacje. Jak już jest infekcja na całego no to pewnie za wiele nie pomoże. Chociaż nawet na forum jest napisane, że jednym ze sposobów uratowania zainfekowanej warki jest pasteryzacja. Oczywiście nie zawsze przyniesie oczekiwany efekt.
-
Bierz pierwszy zestaw, skalę na fermentor możesz nanieść sam np. przy pomocy 5l butelki, ewentualnie na forum jest gotowa skala tylko musiałbyś sprawdzić czy te fermentory mają takie same wymiary jak ten z którego została przeniesiona. Środek do dezynfekcji sobie dokupisz, ten pewnie wystarczy Ci na jakieś 2-4 warki.
-
W otwartych kadziach zachodzi fermentacja burzliwa gdzie mamy pewną warstwę ochronną z piany i co2. Poza tym później piwo jest pasteryzowane, więc ryzyko infekcji nie jest aż tak duże. Na cichą lepiej ograniczyć dostęp powietrza.
-
Pierwsze zacieranie - prośba o pomoc teoretyczną ;)
Hast odpowiedział(a) na Cezary Daniluk temat w Piaskownica piwowarska
Gratuluje pierwszego zacierania! Moim zdaniem mogłeś spokojnie wysładzać 15l wody. Wydajność miałeś dobrą także zawsze to więcej pysznego piwa -
Pepo - dzięki za zaproszenie. Mam nadzieję, że już będę miał co przynieść, jeśli takowe będzie. Zbynieks - a ja pochodzę z Twoich rejonów, bo z Kocka czyli nie tak daleko od Ciebie. A w Radzyniu nawet w pn będę
-
Faktycznie, 2 min różnicy Również życzę powodzenia!
-
Cześć wszystkim, forum "studiuję" już od dawna i w końcu przyszedł czas, żeby ze wszystkimi się przywitać. Przygodę z warzeniem swojego piwka zacząłem niedawno, bo jakiś miesiąc temu, ale pominąłem brewkity i zacząłem od razu od zacierania. Na razie na koncie 2 warki: Weizenbock (w butelkach) i Amber Ale (f. burzliwa). Zlewki z Amber Ale pójdą pewnie na malinowe dla dziewczyny, a przed końcem roku planuję jeszcze jedną warkę Milk Stout lub AIPA. Wcześniej zrobiłem parę cydrów i winko. Na tę chwilę to by było na tyle Pozdrawiam!