strzelczyk76

Polecam forum caffeprego.pl jednak tych automatów bym nie przekreślał - wyraźnie gorszy smak to przesada a wyrażenia "w miarę wygodny w obsłudze" - a ekspres kolbowy - na pewno nie idą w parze!!! pamiętaj że przy kolbowym - uzyskasz wprawdzie lepszą kawę - ale np. 1 na 5, do tego kalibrowanie młynka do każdego rodzaju kawy, eksperymenty z ubijaniem, kanalikowaniem itd. Do tego konieczny zakup młynka (drogiego), tampera itp. itd. - jeśli się jednak zdecydujesz - to może Gaggia - model już sam musisz wybrać, do tego dobry młynek (800-1000 zł) Gdybyś jednak zdecydował się na automat - to Jura lub Nivona - kawa super, dobre systemy spieniania mleka, powtarzalność, wygodna obsługa - do tego dobrą kawę (np. Bazzara) i można szaleć

Na początku gratulacje, za sprawnie przeprowadzoną akcję na rzecz etykiet Pierona - dla wszystkich zaangażowanych - możecie zameldować pomyślne wykonanie zadania! Brawo - zakpiliście, zlekcewarzyliście i ośmieszyliście tych wszystkich - którzy samodzielnie obejrzeli etykiety i wypełnili chociaż jeden kupon wedłu własnego gustu i własnej oceny - a może takich ludzi wcale nie było - i wtedy nie ma sprawy. Właściwie dotknęło to także każdego piwowara, który samodzielnie zaprojektował, potem drukował, cierpliwie wycinał, pakował i wysłał efekt swojej pracy. Taka akcja, jaką opisał Ahumba w 2. punkcie swojego postu, łącznie z komentarzem pani Izy - jest żenująca, świadczy o jakimkolwiek braku przyzwoitości i potwierdza tylko to, co napisałem w akapicie powyżej. Znam Adama, lubię go jak większość z was, on sam w niczym nie zawinił, ale uważam, że oddaliście mu niedźwiedzią przysługę. Inna sprawa: Zgodziłbym się z tym, gdyby nie fakt, że ta "poboczna" nagroda jest tak samo cenna, albo i 3x cenniejsza - biorąc pod uwagę, że w konkursie ocenianym przez jury nagrodzono 3 osoby, a w ocenianym przez publiczność jedną, ale 3 razy - to konkurs główny zamienił się miejscami z tym niby pobocznym. Druga sprawa, która mnie zszokowała - to reakcja tego forum na post Ahumby na browar.biz, dzielenie ludzi na goroli i ślązoków, na to i tamto forum. Jedyny głos rozsądku, jaki się pojawił - to głos kopyra - ale on zawsze tak ma, i tu i tam. Gdy trafiłem na to forum, podobał mi się, że tutaj nie atakuje się (słownie) ludzi, że nie ma tzw. kółka wzajemnej adoracji, że jest inaczej, niż zdarzało się to na browar.biz - teraz widzę, że niestety myliłem się Podsumowąjąc: 1. Skutecznie zniechęciłem się do brania udziału w takich konkursach w przyszłości. 2. Przekonałem się, że ludzie w większości są jednak wszędzie tacy sami. 3. Na forum piwo.org zauważyłem niezwykłe wręcz "parcie" na startowanie i wygrywanie wszelkiego rodzaju konkursów - co niejako kłóci się ze stwierdzeniem weny: "Adam gratulacje. Nasze piwo jest amatorskie i etykiety też mają być amatorskie. JK" - prosze Państwa - moim zdaniem - na tym forum jest coraz mniej miejsca na amatorskość, a ta mnie najbardziej interesuje w moim hobby.

Bardzo udana giełda, do tego wielki sukces piwowarów z piwo.org - wielkie gratulacje!!! Bardzo fajnie było was spotkać i poznać osobiście, dziękuję za wymnianę piw Dori, Kopyrowi, za piwo od Jejskiego (super że dotarłeś). Super zdjęcia w galerii, na jednym nawet mnie ustrzeliliście , dawajcie tylko więcej podpisów pod zdjęcia. Do następnego spotkania

Ja do mojego ostatniego witbira (próbkę mają Dori i Kopyr) dodałem ok. 10-15 g curacao, a oprócz tego świeżo startą skórkę z 3-4 pomarańczy (nie pamiętam dokładnie w tej chwili) i 1 cytryny. Zapach wyszedł powalający w porównaniu z kilkoma witbirami z zeszłego roku, gdy używałem tylko curacao, i w przyszłości zawsze będę dodawał świeżo startą pomarańczę. Zgodzę się z Kopyrem, że dodatek curacao dodaje lekką goryczkę, która fajnie łamie smak piwa. Fajny efekt daje jeszcze kolendra indyjska (pisał o tym Coder), kupiłem w Bomi dużą paczkę 150 g, jest zupełnie inna - sama w sobie ma cytrusowe posmaki - daje dużo lepszy efekt.

Jak zamówisz kilkadziesiąt sztuk (żeby na giełdy mieć z czym jeździć ) - pewnie uda się coś utargować

To i ja się przyznam - będę w sobotę - to już piąta giełda Znak rozpoznawczy - czerwona koszulka browar.biz - Ale Ale (o ile Art dowiezie) oraz ciężarna żona u boku PS. Dori - będę miał parę piw - chętna na wymianę?

Kolor - ciemny żółty, złoty, piwo bardzo klarowne. Piana - drobna, gęsta o kremowej konsystencji, ok. 4-5 cm, bardzo trwała, pozostaje do końca. Wysycenie - silne, dużo drobnych pęcherzyków CO2, początkowo tworzą wir w kuflu, później się uspokajają, dobrze podtrzymują pianę. Zapach - bardzo neutralny, początkowo nie zdradza czego możemy się spodziewać po piwie, żadnych owocowych posmaków, po czasie lekka "piwniczność". Smak - początkowo wyraźna słodowośc, lekka słodkawość pozostaje na języku, która później ustępuje, pojawia się średnia goryczka - wzmagająca się po przełknięciu, bardzo dobrze dobrana, nie dominująca i nie za słaba. Podsumowując - wyszedł doskonały lager o solidnym, pełnym smaku ze zbalansowaną, dobrą i nienachalną goryczką. Piwo treściwe, później przeczytałem, że miało 14 °Blg - ale nie przekłada się to na dużą zawartość alkoholu - i bardzo dobrze. Dziękuję Jejski - i do następnych "próbek"

Kopyr - bo to były gołębie pocztowe, więc dlaczego miało ją to dziwić! Z drugiej strony, gdyby to były kury, to na poczcie by nie przeszło - trzeba wtedy korzystać z firmy kurierskiej

Kolejne piwo otrzymane od Jejskiego - wielkie dzięki Piwo 14 °Blg , klarowne, koloru bardzo ciemnej herbaty, pod światło dające ciemno rubinowe refleksy. Po nalaniu tworzy się duża, gęsta, drobopęcherzykowa piana, solidna warstwa zostaje do końca, umiarkowane wysycenie dobrze ją podtrzymuje. Zapach lekko owocowy, potem przebija się delikatna paloność, odrobinę kawowy. W smaku piwa - początkowa zrównoważona wytrawność - ustępuje miejsca słodowości po przełknięciu, pojawia się posmak ciemnych słodów, niezbyt mocna goryczka idealnie harmonizuje się z palonością, w smaku nie czuć już żadnych owocowych posmaków! Brawo! Ogólnie piwo na bdb+ nie za słodkie i nie zbyt wytrawne, doskonale skomponowane, jak masz Andrzeju jeszcze jego zapas - zakop w zimnym miejscu - i za pół roku będziesz się cieszył wprost celującym piwem PS. Aż się boję otwierać kolejnego piwa, bo co warka to lepsze

Witam z Siemianowic Śl., śmiało bierz się za warzenie, a co do zapachu - jak dla mnie - to pachnie, innemu może śmierdzieć... ale fermentowanie w sypialni - no nie wiem - zamknięty pokój, rano może nieźle pachnieć no i te odgłosy fermentacji - a ta fajna temp. to jaka?

Terry - kolumna fajna, atrakcyjna cenowy, ale krany bez regulacji przepływu nie sprawdzą się przy rozlewie, zwłaszcza przy stosowaniu kegów po Pepsi - nie wyobrażam sobie nalewania piwa bez możliwości regulacji. Możesz natomiast kupić tę kolumnę i wymienić krany - ale to dodatkowy koszt.

Zależy jak dużo dałeś do refermentacji i jak długo to stoi, najlepiej podłącz butlę z reduktorem (ustaw ciśnienie ok 1 Atm - na redutorze masz regulację) - i podłącz do Keg-a - jak pokaże jakieś 1,5 do 2 Atm - to nie dodawaj gazu więcej, dopiero podczas rozlewu podłącz butlę z ciśnieniem na reduktorze ok. 1,5 Atm - gdy będzie większe ciśnienie (2 lub więcej) to przy kegach Pepsi - bardzo się pieni i leci gęste jak śmietana. Gdy chcesz nagazowac bez refermentacji - podłącz ciśnienie 2 Atm - nabij keg - i możesz odłączyć butlę, następnego dnia - tak samo - podłącz i do 2 Atm - odłączyć i tak z 5 dni - i masz nagazowane - potem w dniu rozlewu - ja obiżam do 1,5 Atm (zaworkiem w Kegu) - i można rozlewać. Oczywiście można dłużej dogazowyać, jak i mieć butlę podłączoną stale. Warunkiem takiego nagazowania jest niska temp. - u mnie kegi stoja wtedy w max. 10 °C

Bardzo fajny temat - zebrać w jednym miejscu takie newsy W celu uzupełnienia - wrzucam już trochę stary materiał z 2006 r., ale może ktoś na tym forum nie widział. Emitowany w katowickiej TVP3 w seri Tropiciele, miejsce akcji browar nadRzeczny, główni winowajcy: Strzelczyk76, Adam16 i Kiszot. (trochę słaba jakośc na youtube - oryginał mam dużo lepszy )

Otrzymane od prężnie rozwijającego się browaru zza miedzy - dzięki Jejski. Piwo koloru jasnozłotego, po mocnym schłodzeniu mętne, klaruje się wraz z ogrzaniem w kuflu. Po nalaniu bardzo ładna drobna piana na 3-4 cm, po jakiejś minucie opada do 0,5 cm warstwy i taka już pozostaje do końca (pewnie z czasem będzie jeszcze lepsza). Dobre nasycenie, bardzo drodne opęcherzyki gazu leniwie odrywają się od dna. W zapachu dominują wyraźnie słodowe aromaty, wręcz jakby miodowe, w tle bardzo lekkie chmielowe nuty. Smak - piwo bardzo treściwe, pełne, mocno słodowe, widać płytko odfermentowane, na granicy słodkości, bardzo lekko chmielone, ale po przełknięciu zostawia wyraźną goryczkę w tle, gdzieś na końcu podniebienia. Dobre, solidne i obiecujące piwo - pewnie ciekawie będzie się zmieniać w miarę dojrzewania. Jak na mój gust - dawałbym mniej surowców niesłodowych - z mojego doświadczenia, najlepsze pilsy mają prostszy zasyp.

Dziękuję za miłe powitanie, na pewno zagoszczę tutaj dłużej bardzo fajna atmosfera u was panuje. Dzięki opracowaniom i przepisom z tego forum [coder, dori] - cieszyłem się pysznymi witbierami Gadułą forumowym może nie jestem, ale moimi doświadczeniami chętnie się podzielę

Dzień dobry wszystkim, piwowarstwem domowym zajmuję się już od jakiegoś czasu, dotychczas byłem aktywny głównie na browar.biz - do zarejestrowania sie u was skusiła mnie mapa piwowarów (doskonały pomysł - czas ujawnić swój browar), okazuje się, że wielu z was, mieszka całkiem blisko Również ciekawe i pomocne opracowania z zakresu piwowarstwa domowego skłaniają mnie do coraz częstrzego zaglądania na piwo.org, także Wasze zdrowie i za pomyślność portalu