kopyr
-
Postów
3 615 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez kopyr
-
Moja 13 warka skwaśniała :o Jasnowidz' date=' czy co ? [/quote'] Moja nie, ale czytałem o kilku pechowych 13. warkach.
-
No ale ten który kupujemy w sklepie internetowym też stamtąd pochodzi. Czy chodzi o to, że jest to ten szczep ale via Monachium, a nie via Fermentis?
-
Nie rozumiem Chodzi o to, że za 1. razem gdy sprzęt nie ma jeszcze resztek poprzednich warek prawdopodobieństwo zakażenia jest znacznie mniejsze niż przy warce dajmy na to 13.
-
A co to znaczy?
-
Kluczowa w tym stwierdzeniu jest cyfra 1.
-
Generalnie taka temperatura nie jest idealna, ale... w przypadku tak mocnych piw (jak sądzę ciemnych) nie powinieneś wyczuć negatywnych następstw tej temperatury. Te mankamenty najwyraźniej widać w lekkich jasnych piwach.
-
No to nie wiem jak ty myjesz? U mnie jedyne co się pojawia w niewykorzystanych podczas rozlewu butelkach, to wytrąca się jakiś osad, pewnie jakaś sól. Nigdy przenigdy w umytej butelce nie pojawiła mi się pleśń, bo niby na czym miała wyrosnąć, na wodzie?
-
Tzn.? Mam książkę. Najpierw w latach 80-tych napisał "Brewing Lager Beer" ('86). Później w ydanie poszerzone i poprawione zostało nazwane "New Brewing Lager Beer" ('03). W Stanach jest to biblia piwowara rzemieślnika. Sam Noonan był piwowarem domowym, jak i piwowarem rzemieślniczym, w '88 otworzył brewpub w Vermont. Później otworzył jeszcze 2 browary. Miał 58 lat.
-
W sobotę zmarł Greg Noonan. Pionier piwowarstwa domowego i rzemieślniczego w Stanach. Autor jednej z najważniejszych książek dla piwowara rzemieślniczego "New Brewing Lager Beer". Bardzo wielka strata dla naszego środowiska.
-
Nie tylko do receptur, ale jak już pisałem nie dotyczy to reżimu sanitarnego. Aczkolwiek zgadzam się z anteksem, to nie może być od saszetki.
-
No to z 8blg jest ekstremalnie trudno uzyskać 4% alkoholu.
-
Czytać, kolego, czytać i jeszcze raz czytać. :rolleyes: Grodziskie właśnie ma takie być. Oryginalnie Grodzisz miał poniżej 3% alkoholu. Nie wiem skąd Ci się wzięło te 4%. Czy z przeliczeń czy z pomiaru? Jaki był ekstrakt brzeczki nastawnej?
-
Bielok, toż skitof jest z piwowarskiego zagłębia.
-
Witaj skitof, nic się nie bój. Dla każdego z nas to kiedyś była czarna magia. Zacieranie, filtrowanie, gęstwy, mrożenie z gliceryną - no wiedza tajemna. Ale każdy z nas jest tylko człowiekiem, w zdecydowanej większości bez podstaw teoretycznych, a więc można.
-
Ziemek 100 lat!!!
-
Lista castingowa do spotu "Jestem piwowarem domowym"
kopyr odpowiedział(a) na kopyr temat w Piwowarskie wieści
U mnie to samo. Może póki co zrobimy taki jajcarski spot "JPD - kulisy powstania". Ja tam wyrażam zgodę. Niekoniecznie trzeba zaraz wrzucać na youtube, ale w swoim gronie można się pośmiać. -
Priorytety w procesie warzenia piwa (w.g. Fixa)
kopyr odpowiedział(a) na coder temat w Artykuły i opracowania
Generalnie się zgadzam, ale to dość kontrowersyjna teza. Butla z tlenem jest IMO tak samo zbędna jak gar z nierdzewki. -
Lista castingowa do spotu "Jestem piwowarem domowym"
kopyr odpowiedział(a) na kopyr temat w Piwowarskie wieści
Marusia ma nagrać, jak pożyczy kamerę. -
A po co nam ten "Porter"? :o Jestem za Stowarzyszeniem Piwowarów Domowych. Pierwsza myśl jest najlepsza.
-
Co dobitnie potwierdza lektura tego wątku, oraz tego, w którym aktualnie piszemy. Czesie, nie za dużo wymagasz? Jak nie puści to się będziemy martwić. Ja bym spróbował. Też doszedłem do wniosku, że to chyba jest najlepsza propozycja, jeśli odrzucamy Stow. Piwowarów. W tym momencie zaczęlibyśmy od Stowarzyszenia Piwowarów Domowych, a w miarę rozwoju sytuacji ewentualnie rozszerzyli o Rzemieślniczych. Może, ale chwytliwa nazwa jest ważna.
-
Dlatego ja konsekwentnie upieram się przy pierwszym. EDIT:Zresztą Stowarzyszenie Pasjonatów Piwowarstwa ma te sam mankamenty. Tzn. birofil jest też miłośnikiem piwowarstwa. PS: Elroy, a może ankieta, najlepiej jawna, żeby niezainteresowani nie zmanipulowali wyników.
-
Jestem za. Stow. Pasjonatów Piwowarstwa, kojarzy mi się ze Stow. Pasjonatów Kolejnictwa. Jak to Stow. nie wykorzysta nazwy Stow. Piwowarów, to ktoś ją prędzej czy później wykorzysta. IMO nie ma się co krygować, tylko jeśli jest wolne, to brać. Piwowarzy z koncernów, nie zamierzają zakładać żadnego Stow., bo po co im. EDIT: A może Stowarzyszenie Piwowarstwa.
-
No to jest akurat potworek stylistyczny. Po drugie z tym podawaniem ekstraktu to bardziej zadanie dla BP, które zresztą w tej sprawie już działało, nawet do Sejmu z tym dotarli.
-
Dzięki Żabojadom, Makaroniarzom i Iberyjczykom wino ma uprzywilejowaną pozycję w UE. Np. minimalna stawka akcyzy na wino wynosi 0, na każdy inny alkohol jest wyższa. Ponadto te przepisy są tak skonstruowane, że dotyczą tylko wina z własnych winogron. U nas chyba na podobnych zasadach pszczelarze sprzedają swoje "piwo miodowe". To jest niestety bolesna prawda. I dotyczy konkretnie wszystkich dziedzin.
-
Pracownicy wielkiego przemysłu? Naprawdę myślisz, że będą się gremialnie zapisywać? Mi chodzi jedynie, żeby ich nie wykluczać. Co do obrońców przyrody i miłośników historii, to zakładam, że w statucie SWiMPu wpisano to tak na wszelki wypadek, jakby miało to pomóc wyszarpać kasę z UE. Jeśli się na to nie nastawiamy, a ja bym się nie nastawiał, spokojnie możemy sobie ten punkt i podobne odpuścić. To akurat jest chyba nierealne. Ze względu na przepisy wspólnotowe.