kopyr

No i jest jeszcze jedna zmienna, która nie została wspomniana, a mianowicie konkurencja. Być może w Żywcu były wystawione lepsze witbiery, których nie było w Częstochowie.

Najlepsze jest to, że jury w Częstochowie w dużej mierze składało się z sędziów, którzy sędziowali w Żywcu.

Czyli drut miedziany tak jak przy lagerach? Hm Tego określenia nie znałem ale z tych siarek o ktorych pisze sa na pewno mniej intensywne niż w lagerach, a na pewno wytłumnione przez estry. Raczej są pozytywne działają jako wypełniacz całosci aromatu, na pewno nie sa nieprzyjemne. Bardziej mi przypominają czysta siarkę którą sie potrze palcem, ostrą, słodkawą i raczej nie kojarze jej z monetami. Jejskiemu idzie o to, żeby do fermentora wrzucić coś miedzianego, to ta siarka się strąci.

Potrzebuję do letniego Piwowara jakieś ciekawe i dobrej jakości fotki z WWP, z lochów. Jakby ktoś miał coś ciekawego proszę o kontakt na PW lub kopyr@piwo.org

To po ile jest to €?

Zdarzają się. Zwykle wtedy, kiedy jeden sędzia uzna, że coś jest nie w stylu, a drugi że jak najbardziej tak, a poza tym on takie piwo woli. Ja miałem taką sytuację w KPRze (ale tam kategoria była bardzo szeroko zdefiniowana - ciemny lager), w KPD nasze wyniki nie różniły się o więcej niż 6-8 punktów.

W eliminacjach jest ustalane wspólne stanowisko, do bólu, albo piwo przechodzi, albo nie. Natomiast w finale jest zasada Piłata - com napisał, napisałem. Po prostu od jednego sędziego piwo dostanie 44 punkty a od drugiego 36. I to jest do przeżycia. Gorzej jeśli jeden daje 25, a drugi 45. To jest problem, bo ktoś się mocno myli, ale nie ma takiej opcji, żeby kogoś namawiać do zmiany jego zdania.

Dyskutować może każdy, ale tylko członkowie PSPD mają realny wpływ na ustalenia. Przecież o to chodzi, żeby członkostwo się czymś różniło od nieczłonkostwa.

Tegoroczną nie, ale rok temu robiłem na suchych i byłem zadowolony.

No nie ma sensu. Ceny są bandyckie, ale takie są. 10 groszy jest tylko dlatego, że na tyle wyceniono bieżącą obsługę autostrady (podejrzewam, że ładnie wyśrubowaną), docelowo wszędzie będziemy bulić te 28 groszy. Na państwowej tylko dlatego jest taniej, że inaczej trzeba by oddać UE kasę. Tak więc, przez 5 lat będzie 0,1zł, a po 5 latach 0,3zł. Inna sprawa, że już nawet Niemcy zaczynają przebąkiwać o wprowadzeniu opłat. Akurat z autostradami nic nie zrobisz. Samochód przy obecnych cenach ropy, ubezpieczeń, obowiązkowych przeglądów, opłat parkingowych, myta za autostrady staje się wyjątkowo drogim środkiem lokomocji. Jeszcze za jakiś czas wezmą się za gaz i się skończy jeżdżenie. Nadzieja w samochodach na prąd. Podobno już dzisiaj jesteś w stanie przejechać 100km, za ~4zł. Inna sprawa, że obok tych opłat co już są, dojdą opłaty za wjazd do centrum itd itp. Przyszłość należy chyba do komunikacji zbiorowej, szczególnie lotniczej.

No myślałem, że od 3 stron rozmawiamy o finale. Co do suchych, to stouty na S-04 wychodzą super. IPA na US-05 również.

Nie ma przekonywania. Najpierw ustalamy ocenę punktową, później konsultujemy. Przynajmniej te panele w których uczestniczyłem tak wyglądały.

Sędziowie są ludźmi, a nie chromatografami. Dlatego właśnie w składzie jest ich 4 lub 5 aby niwelować nawzajem osobiste preferencje. Takie style jak hefeweizen, pils, koelsch, witbier czyli style delikatne są łatwiej podatne na wady niż inne. Trudniej tam coś ukryć. Ale kluczowe jest podejście. Jak w CC były 3 piwa bez wad, i bardzo podobne do Anchor Steam, do tego 3-4 całkiem niezłe, ale nie tak podobne, bo przegięte w którąś stronę - za ciemne, za czekoladowe, zbyt niska goryczka, do tego drobne wady jak lekki diacetyl, aldehyd octowy, jedno piwo fenolowe, żadnego kwacha. To ja twierdzę że był wysoki poziom. Malkontent stwierdzi, że były 3 piwa dobre, a reszta tragiczna. Poza tym sędziowie głównie narzekali na KPR, a nie KPD.

Zostaw je na jakieś 2 lata, a będzie Pan zadowolony.

Zatem albo coś źle zrozumiałem, albo ktoś mnie wprowadził (nieświadomie) w błąd. Munichy - bardzo dobre drożdże. Żeby nie było, że jestem jakimś płynnodrożdżowymfobem. Moje piwa w konkursie były na płynnych. AIPA na Whitebread Ale, a Urbock na Czech Pilsach. Co do meritum to po pierwsze nie zgadzam się z hasintusem, że poziom był słaby. Po drugie poziom sędziów znacząco wzrósł. Moim zdaniem wyczuwamy wady, których rok temu za bardzo byśmy nie wyczuli. Po trzecie, sędziowanie w optymalnych warunkach (cisza, brak obcych zapachów, spokój) znacząco różni się od degustowania piwa w gwarze, ścisku, gdzie dookoła unoszą się opary z porozlewanego na barze piwa. Zgadzam się ze zgodą to nie jest kwestia surowców, a ich stosowania. Sam jak robiłem piwo na Activatorach, uznałem że przy 10-tce mogę sobie pozwolić na wlanie saszetki do piwa. A potem kląłem na czym świat stoi, jak fermentacja górniaków ruszyła po 12h.

Członków PSPD zapraszam do tego wątku na forum PSPD, gdzie dyskutujemy o kategoriach przyszłorocznego konkursu. A nie członków zapraszam do wstąpienia w szeregi stowarzyszenia.

Gdzieś mi się obiło o uszy, że GCh jest na suchych, więc... Hasintus - moim zdaniem nie te czy inne drożdże, ale po pierwsze umiejętności (temp. fermentacji, higiena), po drugie przechowywanie. Co do ubolewania nad poziomem, to chyba nie sędziowałeś w KPRze.

Tak, piwowarzy, których piwa odpadły w eliminacjach dostaną uproszczone metryczki. Z tego co wiem, finaliści dostaną dyplomy za udział w finale.

A kiedyś każde piwo było mniej lub bardziej wędzone. Stąd Urbock jest synonimem Rauchbocka.

Pewnie dlatego, że jakoś miliony Polaków wolą oglądać beznadziejnych piłkarzy niż wspaniałych siatkarzy. Choć nie przeczę, że w Londynie występy siatkarzy będę oglądał z emocjami. Jak wyjdą z grupy może nawet widownia zbliży się do tej z meczu Polska - Czechy. Ale oczywiście narzekać jeszcze wolno. ;-)

Zdecydowanie uważam, że efekt będzie pozytywny. Dla futbolu również. Przecież parę dni po Euro, na stadionie we Wrocławiu będzie turniej towarzyski Śląska, PSV, Atletico Madryt, Benfica. Potem eliminacje do europejskich pucharów, liga. Te stadiony będą miały wpływ na podniesienie się poziomu piłki nożnej. Zwrócić się może i nie zwrócą, ale tu też chodzi o efekty niemierzalne. Jak rodziny zaczną chodzić na mecze, to potem chłopaki może zaczną chodzić na Orliki. To ma niebagatelne znaczenie. O autostradach i lotniskach nie wspominam, bo to oczywiste, że na gospodarkę wpłynie to pozytywnie.

Tak jak zawsze - to wszystko zależy. Spiż podobno strasznie narzeka. Najgorszy czerwiec w historii.

Myślę, że do dwóch tygodni byłoby dobrym terminem. Ja dostałem do opracowania jedną kategorię, to postaram się to zrobić as soon as possible bo to AIPA, ale niektórzy sędziowie dostali po dwie (a może i 3) to może potrwać dłużej.

A nie jest w Polsce? A kiedyś było? A kiedy znowu będzie?

To ma oznaczać, że nikt nie zamierza się ciąć z powodu tego, że nie udało się wyjść z grupy, bo jesteśmy do tego przyzwyczajeni. Piłkarskie święto nadal trwa i u mnie flaga będzie wisiała do meczu finałowego. Jak podchodzić do porażki pokazali Irlandczycy. Dla mnie te niepościągane biało-czerwone ozdoby są chęcią nawiązania do ich postawy.