Skocz do zawartości

kopyr

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    3 615

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez kopyr

  1. kopyr
    Atak chcesz wysłać?
  2. kopyr
    Gratulacje Kuli - czarny koń. Twoje zdrowie.
  3. kopyr
    Gratulacje zwycięzcom, podziękowania Tieroo za organizację i współbiesiadnikom z Omerty i Strefy Piwa. Zgoda, Twój porter był bezkonkurencyjny.
  4. kopyr
    Wygrany bierze wszystko ! ;-) (ale to może za rok) Zwycięzca, wygrany kojarzy się z loterią, a konkurs takową nie jest.
  5. kopyr
    Nie bójcie się ja go przypilnuję. Albo wrzucę na forum z komórki.
  6. kopyr

    Życzenia urodzinowe

    kopyr odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    Darko, 100 lat!!! :beer:
  7. kopyr
    Jak będziesz miał okazję to kup jakiegoś. Domowe koelsche mocno się różnią od sklepowych. Cytat z bbiz: No i ja się z tym nie zgadzam. Piłem Reissdorfa (bardzo podobny, choć rzeczywiście ciut bardziej wytrawny), piłem Fruh - nie wzruszył mnie, piłem Muhlen Koelsch - ten był jeszcze bardziej słodowy, z mniejszą goryczką niż BGCh. Prawda jest taka, że koelsche komercyjne bardzo się różnią między sobą. W tej całej ich konwencji, najważniejsze jest miejsce wyprodukowania, o smaku chyba nic tam nie ma. Moje wrażenia z degustacji Reissdorfa sprzed 2 lat
  8. kopyr
    Jak będziesz miał okazję to kup jakiegoś. Domowe koelsche mocno się różnią od sklepowych.
  9. kopyr
    Tomaszu, mam pytanie - piłeś jakieś koelsche? Ten styl tak ma. Niemcy tak mają. Te ich piwa są uładzone, czyste, oczywiste. Wyjątkiem Frankonia z ungespundetes, rauchami, roggenami, kellerami. Reszta niemieckiego piwa jest bardzo sklepowa. Co nie znaczy, że zła. Co do filtracji i pasteryzacji, to zapewniam Cię, że wiele złego tu nie uczyniła. Dziwi mnie jednak to żelazo, ja go prawie w ogóle nie czuję, nawet na skórze. Za to jest sporo siarki, ale to taki niemiecki sznyt.
  10. kopyr

    Życzenia urodzinowe

    kopyr odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    Wogosz, 100 lat!!! :)
  11. kopyr
    Nie, to Ty nie rozumiesz, że dane konkretne piwo nie jest towarem pierwszej potrzeby, który musisz kupić. Zamiast zbyt drogiego BCh, możesz poszukać w sklepach koelscha z Kolonii. Może będzie taniej, a do tego oryginał.
  12. kopyr
    W dużym stopniu odzwierciedla, tylko trzeba sobie uświadomić, że kosztem jest także przezbrojenie linii rozlewniczej, zamieszanie w cyklu produkcyjnym itd, a nie tylko koszty surowców. To są konkretne straty. No ale oczywiście jest jeszcze coś takiego jak pozycjonowanie cenowe. Oczywiście marża na BGCh jest wielokrotnie większa niż na innych wyrobach, tak czy owak marża nigdy nie osiągnie 100%. A żeby chociaż osiągnęła 90% to musieliby to piwo wyprodukować za 1 zł a sprzedać za ponad 12zł. Miałeś zapewne na myśli narzut, ale gwoli ścisłości pozwoliłem sobie wyjaśnić.
  13. kopyr
    Trzeba sobie klienta wychować. ;)
  14. kopyr
    Rzucili. Uff...
  15. kopyr
    Aż sprawdziłem i rzeczywiście. Niezłe jaja. :rolleyes:
  16. kopyr

    Problemy z wodą

    kopyr odpowiedział(a) na LJajecznica temat w Hyde Park

    W studni wody ani duszka - wina Tuska, stłukła waza się etruska - wina Tuska.
  17. kopyr
    A powinni chyba wg PSPD lub BJCP,powinni chyba dążyć by hierarchia była równa Nie da się. Sędziowie mają różną wrażliwość na różne związki, ktoś wyczuwa diacetyl na niskim poziomie, a ktoś inny dopiero jak daje masłem na pół metra. Po to właśnie sędziów jest kilku, gdyby nie to, to sędziować mógłby jeden sędzia cały konkurs. Szkolenie ma jedynie sprawić, żeby jednakowo interpretowali dany związek w danym stylu, a nie że jeden napisze estrowe jako wada, a drugi jako zaleta w tym samym piwie. Przed przeczytaniem spalić!
  18. kopyr
    Ja wchodzę bezpośrednio na forum, ale jakoś nie czuję tego, żeby forum miało być stroną główną. Jakoś mi się to kłóci.
  19. kopyr
    Nie ma tu żadnej aluzji. Po prostu uważam, że piwo codera było wyśmienite i zasługiwało na dużo więcej niż 31 punktów. Podobna tendencja była widoczna także podczas oceniania piw na konkursie. Zaznaczam, że ja w żadnym konkursie nie sędziowałem (no może po za jednym ) i mogę być sporym błędzie. O widzisz, to ja miałem zupełnie inne wrażenia. Miałem okazję spróbować tego piwa i byłem w szoku, że wygrało, bo IMO to w ogóle nie był/jest dubbel, tylko co najwyżej belgian pale ale. Nie miało wad, to fakt, ale pełnia smaku i aromatu nie była w ogóle dubblowa.
  20. kopyr
    Może wyręczę Wiktora. Na czarno wady, podkreślone zalety. Wiktor czy mógłbyś pogrubionym tekstem zaznaczyć (na zacytowanej ocenie piwa Zgody) cyt. " skupić się na opisywaniu zalet"? I absolutnie proszę się nie doszukiwać w mojej prośbie żadnych złośliwości czy też drugiego dna. Pozostałe są albo neutralne, albo nie są jednoznacznie wadami ani zaletami. Czego jest więcej?
  21. kopyr
    To ja korzystam chyba z innego arkusza.
  22. kopyr
    Pamiętajmy, że piwa są oceniane na tle innych. Po prostu inne miały jeszcze więcej wad lub na większym poziomie. Poza tym, to że sędzia zidentyfikuje wadę, nie znaczy jeszcze, że ona psuje piwo doszczętnie. Być może tylko jest gdzieś w tle, a piwo ogólnie jest niezłe. Druga sprawa, że czasem różni sędziowie różne wady zidentyfikują. Wszystkie są słabe i nie dyskwalifikujące, ale jak się je wpisze do zbiorczej metryczki to wychodzi na to, że to oceniane piwo to był jakiś dramat, a tak źle nie było.
  23. kopyr

    lol :)

    kopyr odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

    Ja bym powiedział, że raczej ostro.
  24. kopyr

    Życzenia urodzinowe

    kopyr odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    Vettis, 100 lat!
  25. kopyr

    Piwowarów nocne rozmowy

    kopyr odpowiedział(a) na dori temat w Hyde Park

    Nic nie wiem, ale ja jestem słabo zintegrowany z lokalną społecznością.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.