muniek123

Trochę mnie tu nie było. Warka #14 Dry Stout Zasyp -> Słód Pilzneński 3,5 kg -> Słód Monachijski jasny 1 kg -> Jęczmień palony 0,35 kg -> Słód Czekoladowy 0,2 kg Chmielenie -> Marynka 20 g Drożdże S-04 Zacieranie -> 67OC - 60 min -> 76OC - 10 min Gotowanie -> Marynka - 60 min Zasypanie słodów o 7:50. Zadanie drożdży 13:10. Poszło dość szybko chyba przez zacieranie na lenia i bardzo sprawne filtrowanie. Na burzliwą poszło 21 litrów brzeczki o gęstości 13 Blg. Surowce pochodzą z zestawu Dry Stout ze sklepu Alepiwo.

USTAWA z dnia 18 października 2006 r. o wyrobie napojów spirytusowych oraz o rejestracji i ochronie oznaczeń geograficznych napojów spirytusowych Art. 1. 2. Przepisów ustawy nie stosuje się do napojów spirytusowych wytworzonych domowym sposobem, na własny użytek i nieprzeznaczonych do obrotu. 3. Napoje spirytusowe, o których mowa w ust. 2, nie mogą być wytwarzane bezpośrednio w wyniku destylacji po fermentacji alkoholowej.

Wiele osób na forum używa przeźroczystych fermentorów w tym i ja. Jeśli nie będziesz wystawiał tego na słońce to nic się nie stanie.

Warka #13 została zabutelkowana 19.12.2014 przy gęstości 2 Blg. Wyszło 18 litrów. Chrzest bojowy miała kapslownica stołowa domowej roboty. Spisała się bardzo dobrze. Następnym razem muszę tylko pamiętać aby posegregować butelki według wysokości.

21 litrów

Warka #13 Zasyp -> Słód Pilzneński 2 kg -> Słód Pszeniczny 2 kg -> Słód Carahell 0,25 kg Chmielenie -> Lubelski 27 g Drożdże WB-06 Zacieranie -> 45OC - 15 min -> 55OC - 15 min -> 68OC - 60min Gotowanie -> Lubelski - 60 min Zasypanie słodów o 9:45. Zadanie drożdży 16:05. Zmierzona gęstość brzeczki 13 Blg.

Ponieważ przy ostatnim butelkowaniu greta zaczęła urywać szyjki w ruch poszła szlifierka kątowa. Serce grety dostało drugie życie.

Znalezione dzisiaj w piwnicy. Pierwszy granat z warki #10. Żadne piwo z tej warki nie wykazywało oznak przegazowania, obstawiam słabą butelkę. Zostały tego jeszcze 2 butelki. Dzisiaj profilaktycznie zostaną skonsumowane.

Jak fajnie, że pojawił się ktoś z okolicy

To jest konkretna odpowiedź. Zostaję przy żelatynie. Dzięki.

alawrak sklarowałem żelatyną. Przy następnej warce zrobię tak jak mówisz.

02.07.2104 Butelkowanie warki #12 zeszło do 3 Blg. 16.07.2014 Butelkowanie warki #11 zeszło do 1 Blg. Greta zaczęła urywać szyjki

Warka #12 przelana na cichą 22.06.2014 przy 4 Blg Warka #11 przelana na cichą 27.06.2014 przy 2 Blg. 27.06 dodanie żelatyny do warki #12 w celu lepszego klarowania.

Pewnie, że chcemy.

Żelatyna w sklepie a tego klaru mam nadmiar.

Dzień dobry. Czy do klarowania zamiast żelatyny można użyć coś takiego?

Zacierać zacząłem od 8 warki. szybko stwierdziłem, że było to 7 warek za późno. Poza smakiem różnica jest także w cenie. Za 20l piwa z gotowców płacisz około 80 zł. Za tyle samo piwa uzyskanego w procesie zacierania około 45 zł. Mowa tu o cenach surowców.

Warka #12 Zasyp -> Słód Pale Ale 4 kg -> Słód karmelowy 150 0,25 kg Chmielenie -> Marynka 28 g -> Lubelski 20 g Drożdże Safbrew T-58 Zacieranie -> 68OC - 60 min -> 76OC - 10 min Gotowanie -> Marynka - 60 min -> Lubelski - 10 min Słody zasypanie o 13:25. Zadanie drożdży 18:20.Ostatecznie do fermentora trafiło 24 litry brzeczki o gęstości 11 Blg. Zawartość wydaje się być trochę mętna. Prawdopodobnie przez szybkie wysładzanie.

Redukcja jest rozwiercana żeby weszła do niej ta rurka stalowa.

W tygodniu dotarła paczka z Alepiwo. Z tego powodu wczoraj miało miejsce zacieranie Warka #11 Angielski Bitter Zasyp -> Słód pilzneński 2,75 kg -> Słód karmelowy jasny 0,25 kg -> Słód Caramunich 0,25 kg Chmielenie -> Marynka granulat 20 g -> EKG 25 g Drożdże Windsdor Wszystko wykonane zgodnie z dołączoną instrukcją. Ostatecznie otrzymałem 22l o gęstości 9 Blg. Podczas warzenia mała niespodzianka. Z okapu odleciał wentylator i wpadł do gotującej się brzeczki. Zamówiłem przeźroczysty fermentor. Bardzo fajna sprawa. Tak wyglądała filtracja. Udało mi się skrócić czas chłodzenia. Wczoraj do 25O potrzebowałem 25 minut (zamiast 50 jak ostatnio). Wystarczyło lekko unosić chłodnicę i mieszać nią w garze. Czas pracy: zasyp słodów o 7:10, zadanie drożdży 12:15. Mój rekord. Znalazłem u teściowej na strychu Po przeczytaniu kilku postów na tym forum już wiem co z tym zrobić

Warka #10 przelana na cichą. Zeszło do 2 Blg.

Nie opisuje bo widać to wyraźnie na zdjęcie, które zamieścił maxhot. Przy połączeniu jak na twoim obrazku grzałka nie grzeje, ale nic nikomu się nie stanie. Chyba, że masz w zwyczaju zostawiać gołe przewody niczym nie zabezpieczone. Na forum jesteśmy jak rodzina wiec nie zwracaj się do mnie na "Pan". Jeśli ktoś nie zrozumiał opisu i instrukcji to zapraszam. Chętnie wytłumaczę i jeszcze będzie okazja piwka popróbować. Pozdrawiam

Ten przewód jest dwu-żyłowy.

Na dobrej drodze do czego ? Rysunek na dole trzeciej strony tylko potwierdza to co napisałem.

Czujnik do wędzarni,zasilacz do gniazdka. jeden z przewodów od grzałki przecinasz i łączysz z 3 przewodem.