rubezahl

Jurek: - se skosztujesz tych piw, - se sobie takie uwarzysz, - se nam dasz pokosztować, - (jeśli będą ochy i achy) sie zastanowisz, czy powiesz jak to zrobiłeś.

Czyli muszę trochę grosza zabrać - nie mam w domu pieprzowego ani kolendrowego.

Owszem, ... ale: zwiedzanie Opata z degustacją "przerabialiśmy" przy Zimowych Impresjach Piwnych w 2011, chyba też w marcu. Degustacja zimnego piwa, w chłodnych murach browaru - większość opinii była typu: "przetrwajmy to" (mimo wybornych piw serwowanych osobiście przez Właściciela). Także wybór należy do Was, wg mnie te kilka koron różnicy, można przeznaczyć na zakupy w lokalnej prodejni (a wybór jest przebogaty). W nadchodzącym tygodniu powinno się już coś wyklarować, napiszę Wam i wspólnie ustalimy detale.

Też od zawsze słyszałem o bobsleistach. Gdyby pochopnie wyciągać wnioski - nie spędzał czasu na treningach, ino na łajdactwie... ... ale OCZYWIŚCIE: nie wyciągajmy pochopnych wniosków! Śniegowe atrakcje - zobaczymy co z aurą i się coś ustali. - - - Transport i inne szczegóły (np. czy chcemy w opcji z degustacją) ustalimy jak będzie już coś o ewentualnej wycieczce wiadomo.

No to jestem w klimacie - utopence utopione , może jeszcze uda się nakladany hermelin przygotować. - - - Czy i o której - będzie wiadomo w przyszłym tygodniu (jak właściciel Opata wróci z urlopu). Tą część dogrywa Hubert (który mam nadzieję "uporządkuje kalendarz" i będzie mógł pojawić się na spotkaniu).

Marta, wiesz przecież, że masz nasze całkowite poparcie. Możesz więc realizować swoje najdziksze fantazje! (... obym nie pożałował tych słów)

Zapomniałem: - wieczorem pobawimy się mocniejszymi piwami, powiedzmy ponad 14°Blg - kto ma w "piwniczce" i chce się dołączyć do zabawy, niech zabierze 2 butelki 0,5l (lub 1 litr w innych opakowaniach) - na miejscu nie chwalimy się kto jakie piwo ma!

Dopisujcie się proszę do listy, z zaznaczenie czy macie ochotę zwiedzić Browar Opat. 1. Rubezahl (Opat)

Zgodnie z głosami niecierpliwych, którzy nie mogą doczekać się spotkania wiosennego, jest plan na kameralne 11 marca 2017. Jak na poprzednich kameralnych: posiedzimy, skosztujemy jakieś piwa, może coś się upichci (pieczywa, serek, ...). Żeby nie było zbyt leniwie, możemy zwiedzić Browar Opat w Broumovie. Widziałbym to tak: - spotykamy się przy browarze około południa, - dojazd we własnym zakresie, - ceny i opcje zwiedzania macie tutaj: http://www.pivovarbroumov.cz/prohlidka_pl.html . Raczej bez degustacji - kierowcy. - wracamy do Rzeczki, bawimy się do rana Wszystko jest jeszcze do ustalenia, wycieczka będzie zależna od ilości chętnych (min. 8 osób). Jeśli z jakichś względów Broumov nie wyjdzie, spotykamy się ok. 15-tej. Kto ma ochotę to może być i od rana! ... lub przyjechać już w piątek (proszę ustalać z Olą). Kosztu pobytu jeszcze nie znam - Gospodarze bardzo zaganiani feriami, jak zimowiska się skończą, na spokojnie przekalkulują.

Adam - no i qrde wreszcie! Dawno Was nie było Do zobaczenia - - - Do listy, mam przyjemność dopisać kolejnego Adama z Rodzinką. 1. Rubezahl (10l) 2. krzysiek9999 + Basik189 (10l) 3. Camilos + Tofka (10l) 4. Bączek + 1 os. (10L) 5. Kaczorro + Jerminka ??? (20l) + Lilianka ??? + dziadki ???? -wszystko zależy od potomstwa. Na razie jestem grzeczny i mam błogosławieństwo na przyjazd 6. Mariusz + Betiiiiii (600L ± 590L) 7. Uups (10L) +1 os. 8. Akebes (10l) + 4 os.

Wszystkie swoje pilsy - a tak w ogóle: to lagery i większość piw, zacieram: zasyp do wody 55°C, temperatura spada do ok. 52° "białkową w locie" , szybkie podgrzanie do następnej przerwy, najczęściej 63°, itd. Żadnych zmętnień na zimno, piana przeważnie b. obfita, "betonowa" - co niektórzy, z Kolegów piszących powyżej mogą potwierdzić. (OT - właśnie: gdzieś jest lista, gdzie pewnego Kacpra z os, tow. BRAKUJE! )

Darmowy nocleg tylko dla piwowara, osoby towarzyszące jak 1 poście. ... ale 20 litrów możesz przywieźć, każdy ma zazwyczaj dużo więcej niż te 10. Jak zostaje (choć bywało różnie... ) to jest wymiana. Terminu do zamknięcia listy na razie nie ma. Wszystko będzie zależało od dostępności miejsc noclegowych (przyjeżdża trochę ludzi z poza tego forum).

Bądź grzeczny nadal - i przybywaj! Oczywiście: Irminka, w maju, to się dwa (trzy!) razy zastanów nad podróżowaniem. ... ale pozostali z Frakcji Lubańskiej, to qrde obowiązkowo! ... a gdzie "zgłoszenie" Mateusza? Nie tyle, że trzA będzie wyznaczać kolejnego "ochotnika" do warzenia, ... ale Kolega Mateusz, na tyle dobrze wpisał się w całe Towarzystwo, że zdecydowanie jest oczekiwany na naszych spotkaniach. (czy ktoś zaprzeczy?)

Jurek, co to za śniadanie będzie - bez Kółka Rybackiego i innych z tej serii! ... chyba, że będziesz właśnie na śniadaniu Staraj się, może coś więcej wyciśniesz.

Juruś: - termin, jak zawszY, dobierany jest pod odpowiednią fazę księżyca (żeby przy nocnym ognisku było fajnie), - i wcześniejsze zamówienia u personelu naziemnego - na odpowiednią pogodę, aby znowu była piENkna... (to siE nazywa INTENCJA) - wiesz ile ONI mają zapotrzebowań na takie gusła... (a tanio nie jest ), - Ty (jak zwykle) zbyt rozrywany towarzysko jesteś. Nie dziwi mnie to, ale staraj się być z nami!

Proszę o dopisywanie się do listy. 1. Rubezahl (10l)

Zapraszam na kolejną edycję naszych spotkań - 13 maja 2017. Zasady podobne jak w poprzednich latach: - piwowar udostępniający 10l swojego piwa dla publiki = impreza (dania w czasie pokazu warzenia, ognisko i smakołyki przy tym), nocleg, śniadanie - ZA FREE, - pozostałe osoby, za w/w 60 zł, - dzieci: do lat 10-ciu 45 zł, do 4 lat - bezpłatnie. Na zabawowy "konkurs": - jasne piwo do 12,5°Blg, - fermentacja górna, lub dolna (bez dzikusków/kwaszków), - nie używamy przypraw innych niż chmiel (mogą być "nowofalowe" śmierdziuszki). Piwo ma być dobre - i... tyle Zabieramy po 4 butelki 0,5l (lub 2l w innych opakowaniach). Plan: jak zwykle rozwojowy. Wystartujemy o 14-tej (warzenie dla publiki, degustacje, pewnie powstanie jakiś serek i pieczywo (może i inne smakołyki), potem "konkurs", ognisko), zakończymy... ... bywało i oglądanie wschodów słońca przy dogasającym ognisku Oczywiście zabieramy swoje domowe specjały: sery, wędliny, chleby, pikle, ... ... Dnia następnego, będzie spacer po okolicy. W butach, bez...

Słusznie - dopisałem: na 20l piwa. ... czyli na swoją 300-tkę, powinieneś surowce pomnożyć "jedynie" przez 15 Jesienne - to raczej bliżej września. (najświeższe info od Oli - najpewniej: ostatnia Sob/Niedz. września) - - - Właśnie, przypomnijcie proszę, co ustaliliśmy z "konkursowym" spotkania wiosennego.

ĆFicz - na ewent. jesienne, konkursowym piwem będzie Lager Sudecki, - czy coraz lepiej? Odkąd (2-3 lata temu) miałem możliwość próbowania Twoich piw, jest co najmniej BARDZO DOBRZE! Jeśli masz odczucie progresu - tym lepiej! Tak trzymaj!

- i oby! (ale nie forsuj tego - teraz kolejne Kaczątko jest priorytetem!) - - - - Wprawdzie daaaleko jeszcze, ale jak dobre wiatry pozwolą na ponowne spotkanie... - konkursowym piwem Jesiennego będzie: Lager Sudecki. Korzystajcie z zimnego sezonu, dajcie piwom czas na "ułożenie".

Warka 200 Barleywine. 21.12.2016 Na 200-kę, do gara powędrował zasyp na Barleywine. Wyszedł słuszny - 24°Blg. Ekstrakt uzyskany tylko ze słodów, było to pewne wyzwanie, poszło jednak dosyć sprawnie

... ale miałem wyczucie. (a w tej butelce porteru, zdecydowanie nie było podsłuchu!) Wiadomo - maj, to jak Wam będzie pasowało, na jesień zjawiacie się we czworo + Dziadkowie obowiązkowo!

Wprawdzie nie na "babskie", ale w tym terminie będę Mariusz też się deklarował. Tym razem, organizacyjnie wszystko ogarniają ... (?) Panie, także jest dosyć specyficzne podejście do tematu. (Sam o terminie dowiedziałem się dosyć przypadkowo kilka dni temu.)

Tak. ... może być naprawdę ciężko - takie budki i karmniki, to wymagają wysiłku! - - - - Na 98,3% pewności, mamy już termin spotkania wiosennego - 13 maja 2017. Rezerwujcie urlopy, przesuwajcie terminy komunii, porodów, itd. Jak procent pewności dojdzie do: 98,6 - dodam wątek z listą. Wasze

Piwa warzone wg przepisu na Fulla, z czasem wyewoluowały do obecnej postaci. Są one na tyle rozpoznawalne wśród Kolegów Piwowarów, że żartobliwie zaczęły funkcjonować jako pewien "styl" Karczmarz, Krzysiek9999 - dzięki za opracowanie charakterystyki. LAGER SUDECKI Aromat - wybitnie słodowy, silny, często również chlebowy. Aromaty chmielowe na dalszym planie. Dieacetylu i owocowości brak. Wygląd - kolor ciemnozłoty do ciemnobursztynowy. Dobra klarowność, dopuszczalna lekka mętność. Piana bardzo obfita, gęsta, trwała - powinna utrzymywać się do końca. Smak - bogaty słodowy, kontrowany wysoką goryczką, która może być pozostająca w posmaku. Smaki chmielowe, o charakterze ziołowym i korzennym są wyczuwalne. Diacetylu i estrów owocowych brak. Tekstura - średnia treściwość, średnie do mocne nagazowanie. OG 11-13°Blg Przepis "bazowy" na 20l piwa: Pilzneński 3,0 Monachijski II 1,0 Karmelowy (150) 0,2 Zasyp do wody 55°C 63°C 10' 72°C 50' 76°C - filtracja Iunga 50g FWH Gotowanie 60' Saaz 40g w 30' Saaz 30g w 45' Saaz 30g w 60' Drożdże: 2278 Czech Pils, 2001 Pilsner Urquell lub 2206 Bavarian Lager