Skocz do zawartości

wena

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    3 283

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    10

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez wena

  1. wena

    Życzenia urodzinowe

    wena odpowiedział(a) na dori temat w Hyde Park

    Tomku wszystkiego najlepszego, spełnienia marzeń. No i tej twórczej weny, wena życzy.
  2. wena
    No, ale teraz dopiero wszyscy zaczną wysyłać. Będzie tłok.
  3. wena

    Zadymiacze

    wena odpowiedział(a) na Pieron temat w Domowe specjały

    Cały czas myślę nad konstrukcją wędzarni. Musi to być ładne, funkcjonalne, i nie stwarzające problemów. Czyli trzeba zrobić raz, a dobrze. Poprzednia prowizorka wytrzymała z 6-8 lat i nadal jest sprawna.
  4. wena
    Jesienią będę robił próby. Sprawdzę na sobie czy rozcieńczony zacier da lepsze efekty. Najlepiej uwarzyć dwa piwa, o tym samym składzie i różnym rozcieńczeniu. Zobaczymy. O efektach napiszę w grudniu.
  5. wena

    Pierwsza warka

    wena odpowiedział(a) na milyy temat w Piaskownica piwowarska

    Areometr możesz kupić w prawie wszystkich marketach budowlanych, Carefure no i może w innych dużych sklepach. Patrz na stoiska ze słoikami, grilami i tym podobnymi rzeczami,które sprzedają się tylko latem.
  6. wena
    No to kontroluj i w razie jakiś podejrzeń szybko wypij.
  7. wena
    Tak i będę musiał wg suwmiarki przyklejać etykietę.
  8. wena

    Piwo 40 i więcej%

    wena odpowiedział(a) na zbynekkk temat w Nie w temacie

    To jest zabawa kilku panów, którzy lubią rozgłos. Taka ciekawostka nic nie mająca wspólnego z prawdziwym naszym piwem. Niech sie bawią jeżeli mają takie hobby.
  9. wena
    Tak można przy piwach jasnych. Z tego co pamiętam przy piwach ciemnych zacier powinien być gęsty, a więcej wody do wysładzania.
  10. wena

    Zadymiacze

    wena odpowiedział(a) na Pieron temat w Domowe specjały

    Ja głównie preferuję wędzenie na zimno. Ale zdarzają się takie wyroby, że powinno się wędzić na ciepło. Mam zamiar powielić pomysł PAWEŁKA3333 stosując gril elektryczny. Na dole będzie szuflada, a w niej właśnie grill. PAWEŁEK3333 twierdzi, że w ten sposób można uzyskać bez problemu nawet 130°C czyli można bez problemu podpiec dany wyrób. np. kiełbasę lisiecką. Sam dymogenerator też ma grzałkę o mocy 110 watt, więc też trochę podgrzewa. Muszę całość jakoś zmajstrować, potem będzie czas na doświadczenia.
  11. wena
    wg mnie wcale w tym roku nie było dużo wystawionych piw. Spodziewano się o wiele więcej. Jasne, że przygotowanie piw, oznaczenie i później eliminacje wstępne, konkurs główny to ogrom pracy. Za to się należy szcunek dla wszystkich na czele z CZESEM. Ale nie przesadzajmy i nie przejmujmy się na wyrost. Może tak będzie w przyszłym roku, że PSPD będzie zajmować się całym konkursem. Wtedy my jako Zarząd z pomocą członków będziemy mieli trochę pracy.
  12. wena
    Dla mnie to nie rewolucja tylko wolny głos CZESA. Ja też się nie zgadzam bo to nierealne jak już w wielu postach to napisano.
  13. wena
    To co pozostaje w butelce zlej do spryskiwacza i masz do następnej warki.
  14. wena
    @kopyr - Tomek boisz się, że przyjdzie Ci degustwać piwa w rundzie eliminacyjnej. Może coś w tym jest. Nic się nie martw ja Ci pomogę. Miejmy nadzieję, że nie będzie dużo kwasów.
  15. wena
    Ja mam wagę apteczną szalkową. Ma z 30-40 lat, ale waży dokładnie. Elektroniczne cudeńka za 35 zł mogą być tyle warte ile kosztują. Ale za tak małą kwotę można zaryzykować.
  16. wena
    Coś mi to przypomina dyskusję przed konkursem na Słowacji. Też były głosy, żeby ograniczyć wysyłkę, bo nie możemy ich zasypać naszymi piwami itd. Słowacy powiedzieli przysyłajcie ile chcecie i dobrze. Daw lata temu w Żywcu odpuścili i można było wysłać wszystkie kategorie konkursowe. Wcześniej było ograniczenie do 3 kategorii. Teraz martwicie się, że piw w Żywcu bedzie za dużo. To chyba nie ten kierunek myślenia. Wypisywanie propozycji opłat również wydaje mi się nonsensem. To nie nasza działka. Naszą powinnością i przyjemnością jest uwarzenie jak najlepszego piwa.
  17. wena
    No to mamy nowy wątek.
  18. wena
    Niektóre chłodnice są aluminiowe. Często są łączniki z tworzywa sztucznego. Chyba się ten pomysł nie uda.
  19. wena
    Ten wątek mi umknął, ale z tego wynika, że CZES chciałby nobilitować Żywiec do wyższej rangi. To chyba jak na dzień dzisiejszy mało realne. Rówwnież tego nie widzę jako dobre rozwiązanie.
  20. wena
    Przy wędzeniu szynek nie da się uwędzić mokrej szynki. Najpierw musi być osuszona. Wg mnie moczenie słodu po to aby go później osuszać jest bezcelowe. Mokry słód nie przyjmnie dymu, albo przyjmnie go niewiele.
  21. wena
    W pierwszej części się z Tobą zgadzam. W drugiej te rozbieżności są o wiele większe. Ale zaśmiecamy ten temat.
  22. wena

    Podpiwek

    wena odpowiedział(a) na Fredd temat w Receptury

    Drożdże wg mnie mogą być różne jakie masz pod ręką. Kiedyś nie było wyboru, były tylko piekarnicze.
  23. wena

    Podpiwek

    wena odpowiedział(a) na Fredd temat w Receptury

    No to nic tylko próbować. O ile pamiętam cukier się dodawało do podpiwka, a kolor i smak był z kawy zbożowej. Ale to było dawno może się mylę.
  24. wena

    Zadymiacze

    wena odpowiedział(a) na Pieron temat w Domowe specjały

    Jest to mała skrzyneczka do której wrzucasz zrębki wędzarnicze. Jest mechanizm, który przesuwa je na małą grzałkę. Na tej grzałce się spalają i mamy dym do wędzenia. Dla zainteresowanych link. http://www.borniak.pl/
  25. wena
    Może masz trochę racji, ale pisząc swój post myślałem o różnych konkursach i dlatego tak wyszło. Nazbyt skrótowo to potraktowałem. Część druga - o sprwadzeniu swoich umiejętności - podporządkowałbym pod konkurs Żywiecki. Tam oceniają zawodowcy. Inne to loteria.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.