wojtekp

Kiedyś używałem tego: http://www.auchandirect.pl/auchan-warszawa/en/auchan-clear-oxy-power-odplamiacz-wybielacz/p-99700089 Niestety, od pewnego czasu dodają jakiegoś środka zapachowo-pieniącego (pomimo, że na etykiecie skład taki sam!)

Niestety miałem na myśli młynek elektryczny, rodzimej produkcji. Do ręcznych nie widziałem.

Mam nadzieję, że będzie bardziej wytrzymały od mojego. Zmieliłem na 2 warki, a przy mieleniu kolejnej porcji rozpadł się totalnie. Teraz używam maszynki do mięsa z przystawką do śrutowania.

Przy takim chmieleniu wyjdzie jakieś 70IBU. Także nie do końca pasuje to piwo do wymagań. Masz rację, jakoś nie do końca doczytałem, sorki. Ani to ciemne, ani sweet stout. Tak to jest, jak się czyta w pracy

Nie rób Stouta jeśli nie lubisz. Jak chcesz że tak powiem "normalne" piwo, to na początek polecam przepis Marusi: Słody: 4 kg pilzneński 1 kg monachijski Chmiel: Marynka 80 g Zacieranie: 40 minut 61-63 stopnie 20 minut 71-73 stopnie Podgrzanie do 76-78 stopni -> filtracja Gotowanie 60 minut Chmiel 40 g na początek gotowania i 40 g na 10 minut przed końcem Drożdże: jakiekolwiek górnej fermentacji, np. Irish Ale, German Ale, lub suche np. Safale Sam od tego zacząłem i byłem zadowolony z wyniku, gdybym jako pierwsze zrobił Milk Stouta, to raczej drugiej warki by nie było

Osadu na dnie jest cieniutka warstwa, ale przylepia się niemiłosiernie do dna. Trochę to upierdliwe przy "degustacji" żeby każdą butlę traktować szczotką. Nie mam dużego doświadczenia, ale np. S-04 też ma zbity osad, lecz nie przylepia się. Nie twierdzę że to wina drożdży, może moich "umiejętności" warzenia ? Ale jednak trochę zniechęciłem się do US-05.

A jak z opisanym przeze mnie osadem w butelkach przy US-05 (w innych piwach)? Czy również masz doświadczenia z ciężkim myciem? Zazwyczaj przy innych drożdżach wystarczy wypłukać wodą po wylaniu i jest ok. Może coś innego powoduje ich zbijanie się na dnie? Na US-05 robiłem BPA i 2x bezstylowca.

Z czym przegiales? Laktoza? Wydaje mi się, że trochę za wysokie Blg początkowe mi wyszło, choć z drugiej strony jeśli pijący chwalą to nie ma się co martwić Co do laktozy, to myślę że nie było jej za dużo, następnym razem dałbym jeszcze nieco więcej.

Gretą zakapslowałem 15 warek i już mnie to wk... W tym roku na pewno kupię stołową. Spróbowałem u kolegi, zupełnie inna bajka. Nieważne czy szyjka długa czy krótka. A co do ceny, to Grifo można kupić za 9 dych, to niewiele więcej od ręcznej. Sorry, coś po...em z tymi moimi postami.

Ja trochę przegiąłem, miałem 18 Blg, zeszło do 8, ale zacierałem 10+20+30min (pierwsza białkowa), do tego 500g laktozy, drożdże S-04.

Mam zrobioną lodówkę ze styropianu i zastanawiałem się nad założeniem samej góry od lodówki turystycznej, ale nie wiem czy to wydoli pracować przez kilka tygodni. I trzeba chyba jednak jakiś prosty regulator temperatury, coby te drożdże nie zamarzły

Odkąd zacząłem pić własną produkcję, nie smakują mi piwa komercyjne. Żona się trochę podśmiewała (też czasem napije się mojego), kiedyś kupiła pewną znaną markę na T, powiedziała że smakuje jak kolorowa woda Natomiast co do przechowywania piwa, ostatnio otworzyłem ostatnią butelkę którą zabutelkowałem w lutym 2014, smak bardzo dobry, żadnych niepokojących oznak. Piwo stało sobie w temperaturze pokojowej. Dziwne smaki potrafi dać tak piszą wcześniej, chmiel. Czy ten niepokojący zapach utrzymuje się później? Po 14 dniach od zabutelkowania piwo raczej średnio smakuje (chyba że pić się chce).

Ja przed warzeniem czytałem dostępne strony chyba ze 2 miechy, a i tak trochę zawaliłem. Zawsze to przecież duże przeżycie, robić coś pierwszy raz

Ja robiłem Milk Stouta na S-04. Z laktozą miałem 18 Blg. Temperatura fermentacji koło 18-19. Znajomi bardzo zadowoleni z efektu (ja za takim nie przepadam). Jakoś nie mogę się przekonać do US-05. Zrobiłem na nich 3 warki i za każdym razem na dnie butelek pozostawał taki osad, że tylko szczotą mogłem usunąć.

Ma ktoś sztobry lub sadzonki Spalt Select ? Nigdzie nie widzę, żeby były sprzedawane.

Tak też myślałem. Ponieważ mam smaka na BPA (ostatnio wyszło zajefajne), trzeba użyć różnych drożdży. Dzięki

Witam. W najbliższym czasie zamierzam uwarzyć kolońskie i mam pytanie o drożdże. Po kliku warkach na suchych, chciałbym spróbować płynnych. Zastanawiam się nad nad FM42 Stare Nadreńskie. Czy może polecacie coś innego? Czy gęstwę z takimi drożdżami mogę wykorzystać do Belgian Pale Ale?

Ja tym uratowałem smak malinowego po dodaniu Herbapolu (niestety, wraz z biegiem lat jest coraz gorszy). Smak mocno malinowy, odfermentował bardzo ładnie.

I to jest słuszna koncepcja! Muszę trochę przeorganizować kuchnię żeby było miejsce na blacie i załatwić jakiegoś pomocnika, albo zacząć chodzić na siłownię żeby ten gar przestawiać Słuszna, nie słuszna - ktoś pisał na forum w innym wątku, że przesunął sobie taki gar po płycie elektrycznej i mu strzeliła... a weź tu podnieś ot tak, z miejsca, gar 40L Ja m.in. dlatego zdecydowałem się na kociołek elektryczny i jestem bardzo zadowolony - jedyny problem to zwiększenie wybicia, ale z tym jakoś przeżyję - nie jestem aż tak hardy na to piwo A i wolę warzyć mniejsze ilości, a różne style i częściej. Nie, nie o przesuwaniu nawet nie myślę! Dlatego potrzebny pomocnik jak będę chciał zdjąć z kuchenki. Ostatnio miałem tylko 20l i już ciężko było w jednego. O kociołku też myślałem, ale znajomy załatwił mi z Emalii gar w rewelacyjnej cenie, więc na razie z niego korzystam.

I to jest słuszna koncepcja! Muszę trochę przeorganizować kuchnię żeby było miejsce na blacie i załatwić jakiegoś pomocnika, albo zacząć chodzić na siłownię żeby ten gar przestawiać

Ja też używam elektrycznej (płyta ceramiczna). W moim przypadku zauważyłem, że temperatura spokojnie potrafi się podnieść o 5 stopni! (przy ok. 18l). Ponieważ mam gar 40l, nie sposób przesunąć na zimne miejsce na kuchence. Wyłączam trochę wcześniej palniki. W przypadku elektrycznych kuchenek ważne jest mieszanie zacieru! Miejscowo na dnie temperatura potrafi płatać figle. Mnie "udało się" uzyskać 80 stopni po wyłączeniu przy temperaturze w połowie gara 50 stopni. Używam termopary podłączonej do multimetru, bardzo szybki zestaw

W sumie to masz rację. Na jesień przygotuję własny sok. To będzie chyba najlepsze rozwiązanie. Żona i tak co roku robi, więc zrobić litr więcej to nie problem. W sumie faktycznie nie o to chodzi żeby było jak najtaniej, tylko lepiej niż w sklepie.

Nie problem znalesc syrop z malin, problem to cena. Czy warto wydawac tyle kasy do piwa? Co innego gdybysmy chcieli syrop do herbaty czy wody. A jesli chodzi o cukier trzcinowy czy syrop glukozowo-fruktozowy, to drozdza bez roznicy. Sorki za brak polskich znakow.