lgorek

Palnik zgasł, gaz w butli jest o co chodzi pytanie? Odkręciłem reduktor dmuchnąłem nie było przepływu powietrza, wąż to samo, na dworze ok -4st. Butle polałem ciepłą wodą, reduktor i wąż na chwile do domu na kaloryfer i wszystko wróciło do normy.

Temperatura w tym momencie jest za niska na propan-butan, jeżeli chcesz stosować butle w niskich temperatuach otoczenia warto zaopatrzyć się w koc grzewczy do butli, w tym momencie podgrzeje butle np do 20°C przez co gaz przejdzie z fazy ciekłej do gazowej. Dlatego w takich przypadkach lepiej stosować czysty Propan.

Tak wyglądały moje drożdże na US-05 przy

Tasmanian Red Ale

Summer Ale

American Amber Ale

mam pytanie trochę z innej beczki, czy osoby używające taboretu spalają propan-butan czy może sam propan. Oraz tych co używają czysty propan czy jest różnica w porównaniu do mieszanki. Bo skonczyła mi się butla i zastanawiam się czy kupić propan czy mieszankę propan-butan.

Co do taboretu to posiadam taki z zapalniczką piezo oraz termoparą. Jak narazie jestem bardzo z niego zadowolony.

Ja ostatnio schładzałem 26 litrową brzeczkę z 100°C do 15°C zajeło mi dokładnie 14min. Dodam że do tego zużyłem około 60 litrów wody (30 z sieci oraz 30 z zamrażalki przy użyciu pompy zęzowej). Dodam że planuje zastosować ciecz która nie zamarza w minusowych temperaturach i taką chłodzić od razu przy użyciu pompy zęzowej.

Planuje zejść poniżej 10 min przy chłodzeniu około 25 litrów oraz zużycie poniżej 50 litrów. Na koniec roku kolejne warki i będzie możliwość sprawdzenia dokładnie jakie jest zużcie wody i czas chłodzenia.

Ja fermentuje wszystko w jednym fermentorze przez 3 tygodnie + 5-7 dni w lodówce i następnie butelkowanie. Robiłem pierwsze warki z przelewaniem na cichą, ale odszedłem od tej metody, ponieważ po pierwsze musimy przelewać piwo przez co je napowietrzać i narażać na infekcję, po drugie zawsze to mniej pracy.

 

Czy 3 tygodnie niezależnie od gatunku? Jakieś mocniejsze typu AIPA 17blg czy Porter 22blg też w ten sposób robisz?

Całkowicie odfermentują bez problemu?

Obecnie nie robiłem nic powyżej 14blg, planuje zrobić coś mocniejszego po nowym roku i zobaczymy jak to wyjdzie, ale wystarczy dodać jeden tydzień dłużej i powinno być OK jednak piwa do 14blg rozlewam około 30dnia od warzenia.

Ja fermentuje wszystko w jednym fermentorze przez 3 tygodnie + 5-7 dni w lodówce i następnie butelkowanie. Robiłem pierwsze warki z przelewaniem na cichą, ale odszedłem od tej metody, ponieważ po pierwsze musimy przelewać piwo przez co je napowietrzać i narażać na infekcję, po drugie zawsze to mniej pracy.

ja mam refraktometr do szybkich pomiarów, po warzeniu i tak sprawdzem dokładnie spławikiem. Tak samo podczas fermentacji robie pomiary refraktometrem i spławikiem.

Na początek lepiej wydać 150zł na zwykły garnek i sprawdzić jak idzie całość, bo może okazać się że nie przypadnie Ci to gustu. Dlatego kup coś tańszego 40L a jak wszystko będzie jak należy będziesz wiedział sam co należy poprawić.

U mnie na M10 dopiero po 40godzinach zaczeło się coś dziać, wcześniej przez wiaderko było widać kłaczki drożdży, a teraz po 48h strzela jak z armaty. Dodam że drożdże uwodniłem 2 godziny przed dodaniem i zadałem do piwa które miało 18°C

jeszcze nie zacząłeś fermentacji i już piszesz o infekcji, poczekaj 2 tygodnie i sprawdz

8 mm to nie za dużo? W zwykłym FD nie ma czasem szczelin o szerokości około 1 mm?

8 mm to nie za dużo?

jasne, że za dużo, ale tam jest ok 0,8mm

Wkradł się mały błąd oczywiście że 0,8mm

Dla potomnych, szerokie ku dołowi, skąd wiem bo sprawdziłem i po zejściu podbicia całość się zatkała. Więc kolejny raz przekładałem wszystko do garnka obróciłem sito i wysładzałem.

Nie wiem dlaczego ale nawet raz mi przytkało sito i musiałem poruszać całym młótem. W moim przypadku wróciłem około 10litrów i dopiero można była zaczynać.

Jak na pierwszy raz z tym sitem nie było aż tak źle, miałem małą niewiedze przez co musiałem zrobić więcej niż potrzeba było.

Sito mam z tego ogłoszenia

http://olx.pl/oferta...67-ID5zdxf.html

Szczeliny mierzyłem i mają wg mnie 0,8mm, a grubość pręta to 1,5mm, co daje 35% powierzchni szczeliną.

Witam,

Kupiłem sito szczelinowe z którego wyciąłem okręg i zrobiłem z niego sito do wysłądzania. Dzisiaj robie pierwszą warkę na nim i jest problem ponieważ jak one ma być włożone do wiaderka gdzie góra a gdzie dół.

Wygląd sita jakby ktoś nie wiedział

Za pierwszym razem dałem szczeliny mniejsze od strony młóta ale nawet przy około 800-1000ml na 1minute i po wróceniu około 10litrów dalej leciało minimalnie mętne.

Wszystko wrzuciłem do gara i podgrzałem sito odwróciłem tak że mniejsze otwory są ku dołowi czyli lejek od strony młóta. Nie wiem czy teraz będzie dobrze bo czekam aż się ułoży i spróbuje.

Pytanie do osób które używają takiego sita jak wy robicie, dodam że sito jest 4,5cm na dnem wiaderka, a podbicie to 4litry wody.

u mnie brzeczka osiąga w niektórych miejscahcnawet ponad 100°C średnio jest to 98-99°C

biervorkoster- miałem do sprzedania jakiś czas temu chyba 5 sztuk, a mieszkam w DT więc rzut beretem [/background][/center]

Mam rurkę karbowną z DN10/13 i mogłem dać troszkę grubszą ale jest jaka jest, u mnie cały czas ciekło na zaciskach, to zrobiłem tak że wsadziłem gwint i zalałem klejem teraz trzyma jak należy.

Co do szybkości przepływu to może nie szybkość a temperatura wody bardziej załatwi sprawę, ja mam zakupioną zezową pompę którą wkładam do wody która była w zamrażarce około 3-4 godziny, po tym czasie przelewam do miski wkładam pompę i jazda. Czas chłodzenia sprawdziłem obecnie tylko raz i było około 15min ale chce zejść do około 10min jak nie poniżej.

napisze tak że mi też się zdaje że domowe piwo ma więcej alko ale różnica może być w tym że sklepowe koncernowe jest tak zrobione aby tego alko nie było czuć a tu normalnie jest wyczuwany. Piłem piwa domowe do 4,5% pasuej zrobić jakieś mocniejsze aby zobaczyć różnice np 9%

BPA nie jest kwaśne, jest bardzo dobre w smaku, kwaśne w smaku jest np Roggenbier

Ja dodatkowo przed wyjęciem wężyka dokładnie delikatnie mieszam syrop cukrowy z piwem tym wężykiem przez co jeden przedmiot spełnia dwie funkcje.

dodam że ja sprawdziłem fermentory z browamatora i ich skala zaniża o 1 litr. Czyli jak mamy 20litrów to tak naprawdę jest 21 litrów. Nie wiem czy błąd przy kalibracji druku ale ja mam taką serie

sprawdz sobie cukromierz do tego celu zrob roztwory cukru:

200ml wody i 50g cukru = 20blg i w sumie powinno być 230ml cieczy

200ml wody i 35g cukru = 14,9blg i w sumie powinno być 221ml cieczy

200ml wody i 22g cukru = 9,9blg i w sumie powinno być 213ml cieczy

210ml wody i 11g cukru = 4,9blg i w sumie powinno byc 216ml cieczy

Będziesz wtedy wiedział czy cukromierz pokazuje poprawienie oraz jakie masz przekłamanie i jak dużą poprawkę powinienieś przyjąć.

ja dostałem od znajomego okolo 80 butelek, wszystko było by ok jakby nie to że stały one w warsztacie gdzie malował pistoletem farbą żółtą, po zmyciu etykiet okazałlo się że wszystkie butelki mają żółte kropki w mniejszu lub większym stopniu. Trochę rozpuszczalnika NITRO i dużo czasu przez co zmyłem całą farbę i butelki ładnie się wyczyściły.

ja zamieszałem raz i mam tak mętne piwo że się nei chce skalować tak więc nic nie rób pewnie fermentacja się zakończyła zostaw na 3 tygodnie i będzie ok.

hmm zobacz u mnie w zapiskach ale ja mam troche inny stelaż ale palnik ten sam i gdzie między 25-30 litrów z temperatury 60*->98°C grzeje mi jakieś 25-30min

Dodam coś od siebie, butelkowanie pierwszej warki, problem był w tym że robiłem cichą przez co pojemnik z kranikiem był już zajęty i należało przelać piwo dwa razy, no i tak zrobiłem, piwo z pojemnika z kranikiem trafiło do pojemnika bez kranika. Teraz umycie i dezynfekcja pojemnika z kranikie. Razem ze znajomym poszedłem przygotować roztwór glukozy, wszystko gotowe, kranik zakręcony, roztwór wlany. Nie pozostaje nic tylko zlać piwo na roztwór glukozy, wszystko pięknie ładnie się zlewało. A że praktycznie nie było sensu tego pilnować poszedłem po butelki do łazienki która jest obok. Po około 30 sekundach słyszę że coś spadało, wpadam do pokoju a tam wszędzie na całej podłodze piwo. Pojemnik z kranikiem po napełnieniu do połowy przechylił się i wylało się około 8 litrów piwa. Szybko szmaty i ręczniki aby ogarnąć cały chaos i aby jak najszybciej pościerać. Po 2 godzinach sprzątania i wycierania klejącego piwa mogliśmy dokończyć rozlew. I znów przygotowanie roztworu glukozy i zlanie piwa które zostało pod szczególnym nadzorem. Od tamtej pory wiem że krzesło nie może mieć gąbkowego siedziska i używam już zwykłych drewnianych taboretów. Podczas degustacji piwa szkoda było że tylko się wylało bo wyszło bardzo dobre. Ale lepsze 12 litrów w butelkach niż 20 na podłodze.