Drapichrust

Chyba tak zrobię ;-) Tyle że u mnie w mieście mam słaby dostęp do takich piw.

Witam, ostatnio piłem piwo z Biedronki Cechowe Stout. Przyznam, jest to pierwszy stout jakiego miałem okazję spróbować. Smakował mi na tyle iż postanowiłem uwarzyć kolejną (drugą) warkę opartą na tym piwie. Może mi ktoś podsunąć przepis na podobne? Pozdrawiam!

Czyli po pracy jazda do biedry:-) Używarz go?

Na forum były już poruszane inne preparaty, które niby są tym samym.Tutaj zresztą podsyłam linka do tej rozmowy http://www.piwo.org/topic/1567-oxi-pytanie-o-skutecznosc/ Podobno najlepiej, żeby w składzie był tylko nadwęglan sodu (bez żadnych dodatków). Musisz sprawdzić skład. Dlatego pytam ponieważ nie znalazłem na opakowaniu żadnej informacji o składzie. Za link dziękuję, poczytam.

Mam pytanie co do Oxy. Widziałem ostatnio w Biedronce wybielacz Oxy. Czy ktoś tym próbował dezynfekować?

Witam, chciałbym zapytać o kwestie techniczne wycieczki. Wiem, że była ona 3 lata temu ale jaki koszt takiej wycieczki oraz czy wcześniej rezerwowałeś coś czy leciałeś w ciemno? Przyznam, że zdjęcia są super:)

Git, dzięki.

Mam jeszcze jedno pytanie. W jakiej temperaturze ma leżakowac Full Aroma Hops?

Podnieś je na duchu - może im jakąś piosenkę zaśpiewaj? A co Ty myślisz, śpiewałem:) Tyle że po Polsku. Może nie rozumieją?

Troszkę niezrozumiałe. Nie nawodniłeś a mieszałeś? czyli jak myślę nawodniłeś ale nie poczekałeś np 20 min tylko od razu mieszałeś i wlałeś? W sumie nic nie powinno się stać z tego względu, że to nie jest konieczność. Wiele osób nie nawadnia tylko wsypuje suche drożdże wprost do fermentatora. To jeszcze raz, drożdże wsypałem do wody sterylnej "Mama i ja":) wystudzonej do temp ok 20 st. Wsypując mieszałem tak aby wszystkie były "mokre". Mieszałem energicznie a potem przykryłem talerzykiem na ok 15 min. Po przelaniu brzeczki do fermentatora zadałem drożdże i przez ok 5 minut intensywnie mieszałem. Dziś rano przed wyjściem do pracy zauważyłem niewielką pianę, oraz podniesiony stan wody w rurce. Czyli startuje! Choć tak jak wczoraj już zauważyłem - drożdże na dnie fermentatora. I to mnie najbardziej martwi. Jeszcze jedno mnie nurtuje, (jak to nowicjusza) zalałem rurkę przed przeniesieniem fermentatora do piwniczki i w czasie podnoszenia dno wygięło się pod ciężarem brzeczki i kilka bulgotów poszło do środka z wodą z kranu! Zaznaczam, że niewielka ilość. Mam nadzieję, że nie schrzanię przez głupotę piwa. Jeden niewielki błąd już popełniłem, zamiast zadać według obliczeń z przepisu 21g chmielu Magnium zadałem 25g, co znacząco wpływa na poziom goryczki. Próbowałem brzeczkę i jest mocno goryczkowa, przynajmniej dla mnie. Według obliczeń wychodzi mi 44,3 IBU. Dla mnie to sporo. Mam nadzieję, że będzie pijalne:)

Dziś zadałem drożdże S-04. I popełniłem (tak myślę) błąd. Zamiast je nawodnić, ja od razu je mieszałem czasem trochę mocno celem rozbicia grudek. Stały jakieś 15 min w szklance a następnie wlałem do fermentatora. Mija 5 godzin od zalania i nic, cisza. Wiem, że to krótko ale widzę, osad po drożdżach na dnie. Fermentator stoi w temp 18st.C.

No właśnie skończyłem. Piwo się chłodzi bo nie mam w czym obniżyć temperatury. Zaryzykuję i poczekam do jutra. Zresztą nie mam wyjścia. Wyszło 12 Blg w temp 36 st. Wiec będzie dobrze;-) Jeszcze jedno, jest jakiś przelicznik dzięki któremy mogę policzyć ile będzie Blg w 20 st? Czy muszę poczekać?:-)

Właśnie filtruję FullAroma Hops, i mam problem ponieważ przy 15 l odfiltrowanej brzeczki mam 13BLG a gdzie tu jeszcze do końca. Wyjdzie co z tego?

Tego nie polecam, przekłamuje z 5C, labaratory ich mać To zależy jak trafisz. Mój testowany. Działa dobrze:-)

Ja kupiłem taki na aliexpress i temperaturę pokazuje dobrze. Chyba, że to akurat mi się udało... Natomiast ten http://www.aliexpress.com/snapshot/6597849757.html?orderId=66684989648446i jest idealny. Zakres temperatury spory. Polecam:)

Sprawę rozwiązałem. Mam w piwnicy lodówkę, w której leżakuja kwaskowe pseudo lagery z brewkitu;-) Im już podziękuję za leżakowanie a wrzucę fermentator. Na razie dzięki turystycznym wkladom będę pilnował temperaturę. Termostat juz zamówiony na aliexpress.

Witam, jutro zaczynam swoją pierwszą przygodę z zacieraniem. Tak jak kilka wątków wcześniej, wybrałem przepis z wiki Full Aroma Hops. Drożdże s-04 (jak w przepisie). I w związku z tym mam pytanie. W piwniczce mam temperaturę 18 - 19 st. C. Czy w takiej temperaturze fermentować? Czy lepiej zaopatrzyć się w pudło styropianowe? Według tego co pisze na drożdżach mieści się temperatura ale jak wiadomo fermentacja podnosi temp. brzeczki o kilka st.

Też o tym myślałem. Oczywiście roztwór byłby używany tylko podczas przygotowywania piwa.

Wypiłem wczoraj pierwsze moje piwo po tygodniu leżakowania w butelkach. Trzymam w lodówce w temp. ok 5 st. C. Lekko kwaskowe, mniej czuć tę kwaśność niż wcześniej. Gaz jest, jeszcze słaby ale wyczuwalny. Syk przy otwarciu był:-) Jedyny minus to wyczuwalny posmak drożdży. Ale to dopiero pierwszy tydzień. Najważniejsze da się pic;-) Składniki na kolejną warkę zamówione(tym razem nie brewkit a zacieranie), wiec zaczynam na poważnie. A wkrecilem się w to maksymalnie;-) Pozdrawiam!

Czyli zlewasz na cichą do fermentatora z kranikiem i z oplotem? Czy po chmieleniu granulatem nie zatyka się oplot?

No wlasnie:-) Dzięki.

A tak jeszcze zapytam: Mocno dopasowany do wężyka czy przy wylocie zrobić miejsce na chmieliny?

potwierdzam. Rajstopę przywiązać druga nogawką i jest git. Mam rozumieć że ma być założona na koniec wężyka na wylocie?

I mam wsypać w tę skarpetę/pończochę/rajstopę chmiel i zatopić w brzeczce? Utonie to? W granulacie też tak samo? A potem wyłowić i zlewać do butelek. Oglądałem Kopyrę, on na cichą dawał luzem tylko chyba mało uważnie oglądałem bo nie wiem jak oddzielił chmiel i nie przepuścił go do butelek.

Jeszcze jedno pytanie co do receptury z wiki:) Czy mam chmielić 13g chmielu aromatycznego na ostatnie 5/10 minut i przy cichej jeszcze raz 13g aromatycznego? Czy raz wedle uznania? Bo jak oba to ilości surowców się nie zgadza:)